基本上這個價格的酒很多都是添加了食用酒精的。當(dāng)然這些酒的價格也便宜，也是非常符合這個問題。其次就是釀酒的成本決定了大流通的傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品不可能這么低的價格。在我身邊發(fā)生過投入百萬千萬最后酒很少的，也有酒出很多酒沒有什么香氣香味的。
1000元以內(nèi)你喝過最好的酒是什么酒？
1000元，白酒中的絕對高端價位。該檔次，要么送禮，要么公款暢飲，自買自嗨，那是家里有礦。與五六百元價位的白酒比起來，該千元級別的喝起來口感更綿軟好入口，口感也更純正，酒體具有時光浸潤感醇厚感。綿軟，飽滿，醇厚，是好酒和好煙共同的特質(zhì)！老王喝過最好的除了酒體泛黃的飛天茅臺，還有一款白酒自認(rèn)為口感極佳，那就是汾酒青花30年，清香典范，高段位白酒的標(biāo)桿，價位在800元上下。
如果嫌貴，可以喝光瓶53度黃蓋玻汾，感受汾酒青花的清新特質(zhì)！喝了咱的酒，上下通氣嘴不臭。能做到這一點的只有清香白酒！綿甜，回甜，干凈利索，清香雅致，韻味相當(dāng)悠長。汾酒的典雅清香與二鍋頭不同，其實二鍋頭的香型完全可以歸納為另外一種香型，或者叫做“京香型”，與汾酒清香比起來，二鍋頭的馥郁綿爽的程度根本沒法和汾酒相比較。
汾酒青花30年就是一款千元以下的白酒，也算是汾酒的拳頭產(chǎn)品，與其他動輒千兒八百的白酒相比較，此款盡管有品牌溢價，但是已經(jīng)算良心之作，汾酒也是所有白酒品牌中最具良心和低調(diào)作風(fēng)的白酒。這款汾酒青花30年，酒精度53度，酒體醇厚清香典雅。大家可別認(rèn)為清香型酒體淡，純糧白酒只要達(dá)到50度以上，酒體自然醇厚。老王感覺比同價值的水井坊還具性價比。
綿柔型是濃香白酒的新概念，其實所有好白酒都有一個共同口感，綿軟柔順。第一口不會給你辣嘴辣喉的下馬威，你甚至都感覺這不是白酒。汾酒青花30年就是這樣的一款優(yōu)質(zhì)清香，氣味純正，綿軟和諧又飽滿，酒體倒出來絲滑像線一樣流暢，酒體入玻璃杯綿密，清香四散，仿佛周圍的空手都被清香凈化了一般，這和優(yōu)質(zhì)醬香拉酒線倒入酒杯形成的規(guī)則小酒泡不同，也和濃香極度芳氛不同。
請問100到300之間哪款醬香白酒比較好？
首先我可以很準(zhǔn)確的說，這個價格范圍內(nèi)的酒你很難找到好酒，尤其是傳統(tǒng)大曲工藝的酒。基本上這個價格的酒很多都是添加了食用酒精的?？赡苣阏J(rèn)為我在嚇唬你，滿嘴跑火車，但請給我一分鐘，我慢慢道來。其實一瓶酒，尤其是好酒并不是酒友們認(rèn)為的那樣，挖個坑、蒸點糧食，加點曲藥，池子里封閉一段時間，挖出來一蒸酒就有了，當(dāng)然我也承認(rèn)酒確確實實就是這樣的一個過程，但是在這個過程中如果說僅僅這么簡單，我相信這樣的酒基本上就是和食用酒精兌水差不多。
其次就是釀酒的成本決定了大流通的傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品不可能這么低的價格。因為酒的釀造尤其是傳統(tǒng)大曲醬香和濃香白酒的釀造屬于資本密集、高勞力密集、風(fēng)險密集。資本密集：酒如果說想釀好都必須要大量的釀造，單純的三二個池子是很難的。以我們家參股的作坊來說，48口池子，一年下來每口池子沒有30萬人民幣的投入休息輕輕松松完成一年度生產(chǎn)。
同時這么多的錢在現(xiàn)金為王，錢越來越難掙的今天對于很多人都非常吃力，更別說我們年年都貸款了！如果說再加上廠房、庫房等配套的開支，基本上48個池子的投入，我自己一個人不吃不喝估計幾輩子都負(fù)擔(dān)不起。高勞動力密集：以茅臺酒廠股份有限公司的茅臺酒基酒釀造車間來說，一個班組14個人，而且還是有專門的管窖工，一年下來光是在釀酒工人上的工資負(fù)擔(dān)和隱形負(fù)擔(dān)基本上就是50萬一個人，這些錢酒友們估計一箱這么多??！太高了。
其實這是典型的尊重勞動價值的體現(xiàn)。我們茅臺酒廠生產(chǎn)一線的員工曾經(jīng)調(diào)侃，一年之中我們與家人在一起的時間還不如與酒糟在一起的十分之一。大家可以想凌晨早班五點鐘起床的人，下午三點鐘下班，下班了回家瞇會兒下午飯，下午飯吃了基本上七點半之前馬上睡覺，因為第二天凌晨的鬧鐘在等著你。而中班十點到十一點上班，晚上十點鐘左右下班，下班了夜深人靜了回家吃點東西，趕快睡覺，等第二天自己一覺醒來的時候差不多九點了，趕快上班啦，要不然一分鐘200元錢的罰款正等著你呢？巨大的勞動力需要很多的碳水化合物，所以每頓吃工作餐的時候即使食堂菜再難吃，標(biāo)準(zhǔn)的一大碗飯，相當(dāng)于很多三個之家全部人的飯量，不吃這么多不行啊！要不然巨大的工作量吃不消啊！風(fēng)險密集：白酒的釀造，從糧食的投入到一年生產(chǎn)的結(jié)束，俗話說夜長夢多。
在我身邊發(fā)生過投入百萬千萬最后酒很少的，也有酒出很多酒沒有什么香氣香味的。更有酒從第一個輪次開始就是怪味很重的。而大酒廠的行政成本也是大家不能忽略，當(dāng)然在現(xiàn)在廣告滿天飛的今天，營銷費用甚至有時候比酒成本大。正是這些意思決定了大流通產(chǎn)品在300以內(nèi)很難有傳統(tǒng)工藝的酒。第三：哪反過來，這個價格范圍是不是就沒有不是傳統(tǒng)工藝的但是是純糧食酒了呢？答案是肯定有的，例如說茅臺酒股份有限公司的除開茅臺酒的系列酒，例如說貴州大曲、茅臺王子、茅臺迎賓等。
這些酒基本上都是201和301以前的碎沙酒、翻沙酒、坤沙酒的混合酒。當(dāng)然現(xiàn)在系列酒已經(jīng)開始普遍的坤沙化。當(dāng)然這些酒的價格也便宜，也是非常符合這個問題。而至于說目前茅臺鎮(zhèn)的很多低于200元錢以下的酒，基本上都是添加了食用酒精的碎沙，按照我們行內(nèi)話就是“碎串酒”。至于說濃香型白酒，因為我沒有很深入的接觸，但是一個綿竹的朋友說濃香型白酒低于300元錢也很難有傳統(tǒng)濃香大曲工藝的酒。