很多賣酒的商業(yè)機構(gòu)，在茅臺鎮(zhèn)很多的小酒廠，甚至家庭作坊買到酒，自己設(shè)計個牌子，然后很方便的買到包裝，灌裝就成了茅臺鎮(zhèn)出產(chǎn)的醬酒。在經(jīng)歷過這些喝了頭疼的，有的是渾身發(fā)熱難受的酒以后，很多有識之士認識到了這些酒都是套路，然后他們開始在網(wǎng)絡(luò)平臺上購買茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒，畢竟一想茅臺酒也是茅臺鎮(zhèn)釀造的，茅臺鎮(zhèn)肯定有按照茅臺酒工藝釀造的酒。
茅臺鎮(zhèn)醬香散酒可以買嗎？
你知道茅臺鎮(zhèn)一天要賣出去多少的散酒嗎？首先，茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒營銷做的不錯，加上這兩年醬香白酒的市場不錯，醬香型白酒賣的自然火熱，散酒也很有市場。我個人家里也有醬香散酒，是伙同幾個朋友一起釀造的，租的是我們當?shù)氐木茝S釀造的，一直在倉庫里面放著。類似我們這種情況的群體很多，因為有點閑錢，放銀行也不劃算，也不懂其他的生意，還不如釀造點酒放著，因為都知道酒越放越好，會升值的。
在釀造初期，因為還沒有找到銷售渠道，也擔心酒差了賣不出去，所以不管是從原料還是工藝都是個人把關(guān)的，酒質(zhì)在我們當?shù)剡€算是不錯的，可惜釀造出來就遇到了2013年的限酒令，醬酒市場一直低迷，直到2017年才開始復(fù)蘇，也就是那兩年我也才慢慢的開始零售。茅臺鎮(zhèn)的散酒自然也是有好有壞的，但是我覺得如果買散酒，講究的就是性價比了，散酒沒有商標、沒有華麗的包裝，只有酒質(zhì)，一般散酒一瓶是不超過300的，如果超過300一瓶的散酒我覺得是不劃算的。
還有就是一般的酒廠是不會單獨出售十斤八斤的散酒，有的酒廠出售的塑料桶包裝的散酒也是貼牌商弄的，價格還很低，這兩天看某音就有很多主播在推薦我們當?shù)氐纳⒕疲@個價格反正我們當?shù)囟紱]人相信的，茅臺鎮(zhèn)沒有十幾一二十一瓶的醬香酒，正宗的坤沙散酒散酒一瓶至少在百元左右，好點的一兩百。買到正宗的坤沙工藝散酒說容易也容易，說難也難，渠道很重要，不然來我們當?shù)匾彩前踪M，前段時間央視記者就親自來我們茅臺鎮(zhèn)的散酒店購買一款標價為1499的散酒，最后是以300塊一斤成交的，這個事件還上了新聞。
怎么才能買到正宗的茅臺鎮(zhèn)散酒？
如果想在網(wǎng)絡(luò)平臺上購買到純正的傳統(tǒng)工藝醬香型散白酒還是很難的，對于這一點茅酒手藝人maojiuyr雖然是一個茅臺鎮(zhèn)人、雖然不會購買醬香型白酒，但是與酒友們的接觸中，我還是發(fā)現(xiàn)了一些端倪。也可以說是一些套路?，F(xiàn)在我們就先來說說那些酒友們都上過的套路，我們再來說該如何購買。1:茅臺內(nèi)供酒基本上喝酒的人，大部分都喝過這種所謂的托關(guān)系才從茅臺酒廠搞出來的職工酒。
其實茅臺酒廠一直以來都沒有包裝過這種包裝粗糙的“假酒”。2:三大神酒曾經(jīng)有酒友調(diào)侃，如果說一個常年喝醬香型白酒的人，如果說沒有喝過茅漿窖、人民公社、開國大典。你都不好意思說你是醬粉。其實結(jié)果就是這些酒都做舊包裝的“假酒”，而且大部分都是“食用酒精的串酒”罐裝的。3:各種“李鬼”飛天說到醬香型白酒大家都知道飛天茅臺酒，但是一些造假的人就根據(jù)酒友們信息了解的不暢，做了一些掛著飛天logo的假酒，什么飛天接待酒，飛天專供酒等等，更有甚者我看見了“比翼飛天酒”。
在經(jīng)歷過這些喝了頭疼的，有的是渾身發(fā)熱難受的酒以后，很多有識之士認識到了這些酒都是套路，然后他們開始在網(wǎng)絡(luò)平臺上購買茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒，畢竟一想茅臺酒也是茅臺鎮(zhèn)釀造的，茅臺鎮(zhèn)肯定有按照茅臺酒工藝釀造的酒。再差也差不到那里去嘛！話雖如此，但是事情沒有那么簡單。于是購買了一些廠址為主小小的打上“貴州省貴陽市xxx區(qū)xxx酒廠的酒。
壓根兒就不是茅臺鎮(zhèn)釀造和生產(chǎn)包裝的酒，尤其是加上店主的“比幾千元錢的X臺還好喝的酒，或者說一些發(fā)誓性的語言宣傳，酒友們都紛紛的掏腰包。甚者是那些什么酒糟埋藏酒、泥土埋藏酒、洞藏發(fā)霉酒。最后的結(jié)局就是購買了一些平臺價格在50以內(nèi)一斤的“串酒”，而且把酒友喝到住院的不在少數(shù)。就是因為把酒友喝出來問題的原因，京東平臺有好幾家店鋪被強制的關(guān)閉，但是這些老板開在淘寶平臺的酒依然在大賣特賣。
哪我們是不是就沒有辦法購買到純正的茅臺鎮(zhèn)醬香型散酒了呢？在這里我可以摸著良心說話，辦法肯定是有的，但是你也不要想以購買二鍋頭的價格購買陳放了三五幾年的陳年醬香。一：找有良心的茅臺鎮(zhèn)當?shù)厝速徺I在整個仁懷市從事醬香型白酒的銷售和配套服務(wù)的人差不多10萬人，大家或多或少的都有那么幾個親戚是實實在在的釀酒的，而且實實在在的那些從事醬香型白酒釀造的人基本上都是那種“有話好說好商量的人”，如果說你購買得少，價格都很優(yōu)惠，但是如果說你要購買很多那就是市場行情價格。
因為很多現(xiàn)在的從業(yè)人員都是在一些電商營銷公司，這些酒我建議酒友們不要輕易購買，在這里我敢告訴大家，電商營銷公司從廠家貼牌的酒百分之九十的都是“串酒”。所以說你要找“有良心的當?shù)厝恕薄６汉侠淼膬r格以像我這樣的作坊釀造的醬香型白酒存放三到五年以后，坤沙酒的價格最少就是50元錢一斤，而且還是沒有上稅和其他包裝的情況下，而那些實實在在的陳放了五年到八年的坤沙，基本上就是一年加5到8元錢，而陳放8年以后的酒基本上每年就是15元錢的增加，除了酒品質(zhì)確實好，還有就是這些酒要的人太多了。
你也不要嫌棄太貴，畢竟一分錢一分貨。所以你購買的低于80元錢的酒基本上都是“串酒加坤沙”調(diào)味的酒居多。三：地址各位酒友無論別人怎么給你說，如果說他的酒是非仁懷市發(fā)貨，尤其是在貴陽市和遵義市發(fā)貨，哪請你注意，這些酒大多數(shù)都是不釀酒的二道販子從我們這樣的釀酒人購買去賣給你的。而且極有可能就是“串酒”。同時請記得看廠家注冊地址，一定要注冊地址是茅臺鎮(zhèn)，千萬不要購買那些宣傳釀酒基地在茅臺鎮(zhèn)的宣傳。
四：銷量的貓膩很多酒友購買東西的時候都是選擇銷量大的那幾家，像醬香型白酒這種非常依賴于手工操作的酒，一家酒廠一年下來也就是那么大的產(chǎn)能，怎么可能在一些電商平臺隨隨便便就是年銷千噸喲！如果說他這么大的銷量，只有一種可能、以次充好的居多。包括我購買東西的時候我都抱著那么一種心態(tài)“這么多人都購買了，而且評論那么好，肯定可以的”，其實收到了準備給差評的時候人家說我微信上給你補錢吧！貨退了記得給個好評同時微信上紅包五元錢。
我購買的游泳裝備就被忽悠過。所以我非常的不建議大家在所謂的大平臺上購買那些銷量特別大的而且價格很低的酒。五：符合標準很多酒友問我：茅酒手藝人，請問你的酒符合國家標準嗎？我們在網(wǎng)絡(luò)平臺上購買酒的時候，只要是我們一問商家，請問你們的酒是純糧食酒嗎？他們都會說我們的酒“符合國家標準”。請問你的酒符合了嗎？其實以目前白酒勾調(diào)技術(shù)，即使是食用酒精兌水加香精香料都是完全可以做來符合國家固態(tài)酒標準的，就好比加水的牛奶加三聚氰胺后符合國家標一樣。
現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)上還有真正的散酒嗎？
本來不太想回答這個問題問題，但是看見朋友的疑惑和對醬香白酒的熱愛。作為一個致力于讓更多人喝到好的我純糧食醬香白酒的一級品酒師來說我不得不冒著風險說幾句。第一不是茅臺鎮(zhèn)沒有好酒，是可能沒有找到。如果我猜得沒有錯，你應(yīng)該是在白酒一條街品嘗的酒，白酒一條街門面租金一個最小的店鋪最少5000元錢一個月，外加水電人工等成本。
一個月一個店鋪開支在1萬左右。而我們知道的一條街都是做酒的的，用什么樣的辦法來吸引客人呢？低價和超低折扣是最好的，曾經(jīng)有個店鋪的酒，688一斤最后被砍到8元錢一斤。請問是多大的差距?。慷@個價格的酒是什么質(zhì)量我想不用說你都明白的，慢慢的大家開始走價格競爭，只能在質(zhì)量上做水分??！第二就是好的散酒，什么才算是茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)的醬香散酒呢？我想起碼是純糧食的坤沙白酒，而且要年份足。
第三就是找靠譜的人，為什么這樣說呢？曾經(jīng)一個深圳的朋友在接觸醬香白酒初期的時候，有一個商家給他說他這個酒268一桶，而且是多少年的坤沙，最后朋友一次性購買了幾十桶，準備存起來慢慢喝，一邊老熟一邊喝多美好的事情?。】墒请S著他一個偶然的機會認識我，我給他介紹了很多醬香白酒品鑒相關(guān)的信息后，他與他很多朋友一致認為這個酒就是酒精串酒，最后商家也承認是串酒，可惜已經(jīng)是一年前購買的酒啦。
最后怎么辦呢？這個人還是大張旗鼓的做酒。而這個朋友呢？一直守著他酒精酒，仍了吧。一萬多元錢的東西，不扔吧又是酒精酒怕哪一天把自己喝出毛病。其實好酒在茅臺鎮(zhèn)很多，只不過他一直呆在庫房里等待著欣賞他的知音。茅酒手藝人長期從事傳統(tǒng)醬香白酒生產(chǎn)、酒文化研究、老酒的收藏，同時也喜歡自釀酒。經(jīng)常在全國各地與自釀酒愛好者、精釀啤酒愛好者、白酒收藏愛好者和酒文化研究者、酒友們舉行不定期的聚會。
大家一起討論如何喝到好酒。茅酒手藝人旨在讓更多的人了解中國傳統(tǒng)白酒、喜歡中國傳統(tǒng)白酒、發(fā)揚和傳播中國白酒文化。最后如果你有白酒收藏的相關(guān)問題，自釀酒的相關(guān)問題，白酒生產(chǎn)的相關(guān)問題茅酒手藝人都希望和你探討。茅酒手藝人，一個土生土長的茅臺鎮(zhèn)人。茅酒手藝人以酒會友，為懂酒的人尋找美酒，為美酒尋覓知音。我在茅臺鎮(zhèn)等你來約酒喲！茅酒手藝人maojiuyr。
市場上有人賣的茅臺散酒是真是假？如何辨別？
茅臺沒有散酒賣，茅臺鎮(zhèn)有大量的散酒。市場上賣的茅臺散酒真假難辨，必須的老酒鬼嘗嘗才能判定。當前市場賣的茅臺散酒，主要有三種：第一種，故意模糊混淆地名酒名。牌子打著“茅臺鎮(zhèn)”、“茅臺”字樣，不大標明詳細具體的廠家地址，最多標明酒的牌子，還都是沒聽說過的。反正一看都是茅臺什么什么酒。第二種，大量的貼牌。很多賣酒的商業(yè)機構(gòu)，在茅臺鎮(zhèn)很多的小酒廠，甚至家庭作坊買到酒，自己設(shè)計個牌子，然后很方便的買到包裝，灌裝就成了茅臺鎮(zhèn)出產(chǎn)的醬酒。
各種推銷，有的還賣的很好。第三種，一些酒廠跟著起哄。按照銷售商的定制，五花八門的酒品都敢出廠。包括幾十元一件的，買了等于白送的，洞藏、濃香什么的，應(yīng)有盡有。這些酒都有一個共性：很奇特，很便宜，很吆喝。當然也有很多真正的好酒，卻因為不會包裝不會吆喝，反而沒人相信沒人買。也算是白酒的悲哀。這里要提醒酒友們，早先的“三精一水”因醬酒味道復(fù)雜而無法復(fù)制，就是說醬酒沒有酒精勾兌的，都是釀造的糧食酒。