為什么所有“郵政拼音”“美式拼音”等都改為漢語(yǔ)拼音了，而清華大學(xué)和青島啤酒繼續(xù)沿用以前的“外國(guó)拼音”呢？這里都是有歷史烙印有關(guān)系的。其實(shí)對(duì)于老茅臺(tái)的鑒別，我們首先姑且認(rèn)為他是有正規(guī)專業(yè)的茅臺(tái)外包裝的老茅臺(tái)，而不是一些某寶上賣的什么人民公社，茅臺(tái)特工供專供之類的冒牌貨。
怎樣辨別茅臺(tái)老酒真假？
首先，謝謝邀請(qǐng)。其實(shí)對(duì)于老茅臺(tái)的鑒別，我們首先姑且認(rèn)為他是有正規(guī)專業(yè)的茅臺(tái)外包裝的老茅臺(tái)，而不是一些某寶上賣的什么人民公社，茅臺(tái)特工供專供之類的冒牌貨。對(duì)于真正茅臺(tái)老酒的鑒別，是一個(gè)專業(yè)性非常強(qiáng)的活，沒(méi)有一定的經(jīng)驗(yàn)是無(wú)法鑒別的。下面我就簡(jiǎn)要介紹幾種常用的鑒別手法。1、聽酒花鑒別好的酒是有生命的，他好比人的脈搏，體征最佳為53度，若搖晃酒瓶貼耳能聽到“啪啪啪”的強(qiáng)有力爆破聲，并且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)15秒乃至60秒，這表示此酒保存狀況良好。
若是僅能聽到“呲呲呲”的微弱聲音，這表示此瓶茅臺(tái)酒已經(jīng)達(dá)不到53度完好的保存狀態(tài)了，這時(shí)候即便是真茅臺(tái)，也已經(jīng)失去了最佳的品嘗口感了。2、通過(guò)儀器檢測(cè)此類檢測(cè)主要是從酒精度等一些理化指標(biāo)上來(lái)進(jìn)行檢測(cè)并辨別，在此不再贅述。3、脫標(biāo)、手電筒強(qiáng)光檢測(cè)茅臺(tái)酒過(guò)去為土陶瓶，為防滲漏及防紫外線，自1967年起基本改為乳白玻瓶。
而通過(guò)脫標(biāo)手電筒強(qiáng)光照射，針孔注射灌酒痕跡也基本可以識(shí)破了，高壓注射灌酒一般會(huì)留下痕跡，通過(guò)脫標(biāo)手電筒強(qiáng)光照射及聞瓶口氣味也能識(shí)破。 除此之外，手電筒強(qiáng)光照射還可以通過(guò)判斷水位來(lái)看酒體是否揮發(fā)。然后可通過(guò)液面高度判斷茅臺(tái)酒保存完好性。若是到瓶頸處，則被認(rèn)為是完美的液面高度若是瓶肩至高處①，則代表酒正常揮發(fā)，此高度的酒已保存年限大概在15~20年若是在肩上端②的位置，則可判斷這酒保存年限在20年以上，也是正常揮發(fā)范圍。
若是在肩中段③的位置，有可能是保存不當(dāng)，若是保存年限在30~40年范圍之內(nèi)，屬于正常揮發(fā)，若低于這個(gè)年限，則認(rèn)為是保存不當(dāng)。若是到了肩低處④的位置，則代表酒體揮發(fā)較為嚴(yán)重，已不具備較好價(jià)值啦！以上是在姑且認(rèn)為酒是真酒的情況下鑒別茅臺(tái)的一些方法，對(duì)于現(xiàn)在諸如老瓶灌新酒之類得來(lái)的一些酒，此類方法并不實(shí)用。
TSINGTAO青島，為什么不是QINGDAO？
青島：TSINGTAO清華大學(xué)：TSINHUA University這兩個(gè)青字開頭的都是TSING，而不是漢語(yǔ)拼音的QING，因?yàn)門SING[?tsi??]是“青、清、情、慶”等QING字音的郵政式拼音。1906年帝國(guó)郵政聯(lián)席會(huì)議之后確定了郵政拼音的用法，這種拼音通常僅用于地名的拼寫，也是上世紀(jì)五十年代前歐美國(guó)家對(duì)中國(guó)地名的常用拼寫方式，這在當(dāng)時(shí)是極為普遍的現(xiàn)象。
比如類似的還有北京Peking、南京Nanking、重慶Chungking、天津Tientsin、廣東 Canton等等。而漢語(yǔ)拼音是由我國(guó)著名語(yǔ)言學(xué)家周有光在1958年發(fā)明的，比郵政式拼音的出現(xiàn)晚了半個(gè)世紀(jì)。不過(guò)在此之后隨著《漢語(yǔ)拼音方案》的實(shí)施，各地國(guó)際郵政名稱也都改成了漢語(yǔ)拼音來(lái)拼寫。但是為什么所有“郵政拼音”“美式拼音”等都改為漢語(yǔ)拼音了，而清華大學(xué)和青島啤酒還繼續(xù)沿用以前的“外國(guó)拼音”呢？這里都是有歷史烙印有關(guān)系的。
比如青島曾經(jīng)和港澳一樣是殖民地，德國(guó)統(tǒng)治時(shí)期在這里設(shè)立了青島啤酒廠，直接把TSINGTAO作為青島啤酒的LOGO；而清華大學(xué)是美國(guó)人用庚子賠款建立的，也是直接把TSINGHUA印在了?；丈?。因此這兩者都是一直沿用創(chuàng)辦時(shí)的LOGO而保留了這樣的英文舊稱。時(shí)至今日，我國(guó)的中文名稱拼寫全部以漢語(yǔ)拼音為標(biāo)準(zhǔn)，像TSINGTAO、TSINHUA UNIVERSITY、Peking UNIVERSITY這些都已經(jīng)變成了專屬名稱，僅應(yīng)用于其“品牌”本身。
國(guó)酒茅臺(tái)為什么拼音是MOUTAI.而不是MAOTAI？
上世紀(jì)20年代，貴州茅臺(tái)酒已經(jīng)走向世界，當(dāng)時(shí)使用的是威妥瑪拼音，還沒(méi)有現(xiàn)代漢語(yǔ)拼音，貴州茅臺(tái)酒就是KWEICHOW MOUTAI。而直到1958年2月11日，中國(guó)政府正式批準(zhǔn)《現(xiàn)代漢語(yǔ)拼音方案》。此后，在中國(guó)大陸地區(qū)，威妥瑪拼音系統(tǒng)逐漸被現(xiàn)代漢語(yǔ)拼音所取代。但是由于貴州茅臺(tái)酒在國(guó)際市場(chǎng)的形象已經(jīng)為人們所熟知，所以繼續(xù)沿用KWEICHOW MOUTAI這一拼寫。
為何茅臺(tái)的商標(biāo)上面是“mou tai”而不是“mao tai”？
嗯。 這種使用國(guó)際音標(biāo)法，使用接近英文發(fā)音的拼音，如姓李的，通常譯作lee .清華大學(xué)譯作Tsinghua University，青島譯作 tsingdao 使用這類發(fā)音的商標(biāo)名，都是有“國(guó)際視野”的，就是希望把自己產(chǎn)品推向國(guó)際友人的。比如張?jiān)?/a>“changyu” 茅臺(tái)“moutai” 參加過(guò)世界博覽會(huì)，要讓外國(guó)人知道這個(gè)產(chǎn)品，念出和漢語(yǔ)接近的發(fā)音。