湖南邵陽有沒有包谷酒廠，散裝玉米酒銷路好嗎

散裝玉米酒，主要產(chǎn)地是黑龍江一代。與我們廠不遠(yuǎn)就有幾家。在東北，這種酒隨普及，但銷量只是一般，散裝玉米酒銷路最好的是在河南駐馬店向南至湖南長(zhǎng)沙一代。安徽及廣西的銷量也是很高。 一般以流通為主，主要市場(chǎng)面向發(fā)展中城市的縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)。如果你是想進(jìn)貨的話，慎重選擇，利潤(rùn)太低。

分地域的，有的地方的人不喜歡，我們老家的人就挺喜歡，度數(shù)很高，

不好~~

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好啊1```那鎮(zhèn)上有很多人買的

香芋臘肉煲 [原料/調(diào)料] 臘肉250克、香芋100克、姜、蔥各10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、紹酒10克。 [制作流程] 1.臘肉切厚片，香芋去皮切塊，姜切片，蔥切段。 2.瓦煲注入清水，紹酒、生姜、臘肉放入火爐上用大火煲開，再改用小火煲40分鐘。 3.加入香芋塊煲20分鐘，最后調(diào)入鹽、味精、白糖煲5分鐘，撒蔥花即可。 ====================================== 豆莢炒臘肉 【材料】 湖南臘肉300克、筍半支、豌豆莢150克 調(diào)味料 酒1大匙、鹽半茶匙、清水4大匙 【作法】 1.臘肉用溫水洗凈，放大碗內(nèi)，加水蓋過肉面，入電鍋蒸15分鐘，外鍋加水1杯。 2.豆莢撕除老筋，洗凈；筍煮熟再切片。 3.將蒸好的臘肉取出，倒掉水，稍涼時(shí)切片；用2大匙油先炒豌豆莢，再放入臘肉和筍片同炒。 4.加入調(diào)味料，炒勻即盛出。 【叮嚀與解說】 湖南臘肉較咸，故需加水蒸熟以去除咸味；廣東臘肉較甜，故不需加水蒸；但炒任何臘肉都要蒸熟再炒，肉片才不會(huì)變形。 =================================== 蘿卜干炒臘肉 準(zhǔn)備材料： 1、蘿卜干一小把。用溫開水泡兩分鐘，撈出擰干切成段。 2、臘肉一條，切成薄片待用。 3、干紅辣椒、青蒜或蒜頭適量、料酒、鹽、醬油、雞精等等。 制作步驟： 1、油燒熱，放入切好片的臘肉翻炒，臘肉的肥肉逞透明狀的時(shí)候，盛出備用。（也可把切好片的臘肉上鍋蒸，蒸出的油可用來炒蘿卜干）臘肉都是咸的，不用加鹽。 2、把切成段的干紅辣椒和青蒜入熱油翻炒，加鹽，加蘿卜干，翻炒幾下后。加入料酒、、醬油、把青蒜葉放入。加雞精。翻炒后起鍋裝盤。 美味的小竅門： 1、蘿卜干用溫水只能泡上兩三分鐘，時(shí)間久了不脆。在鍋中炒的時(shí)候，也不能時(shí)間太久，過久味同嚼臘。 2、用青蒜成品色彩更漂亮，我的這次菜中用的是蒜頭，沒有綠色。味道是沒有特別大的區(qū)別啦。 3、干紅辣椒入鍋的時(shí)候，要熱油小火，油不熱辣椒的味道出不來。 ====================================== 臘肉卷心菜 材料：臘肉70克，卷心菜1/2棵，大蒜3瓣調(diào)味料A料：鹽1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，水2大匙B料：水淀粉1/2大匙C料：香油1/4小匙作法1、 卷心菜剝開葉片洗凈，切大片；大蒜去皮，切片；臘肉洗凈，切薄片。2、 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入蒜片與臘肉炒香，放入卷心菜及A料炒勻，以中火燜煮至卷心菜熟爛，再加入B勾芡，最后淋入C料拌勻即可。小貼士：臘肉的肥肉部分，在小火爆炒的過程中，會(huì)把多作的油脂炒出來，形成透時(shí)狀，因此油不要放大多，以免過于油膩。 ================================= 豌豆炒臘肉 ≮美食原料≯ 熟臘肉250克。豌豆150克，花生油50克，糖10克，鹽2克，料酒10克，鮮湯適量。 ≮美食做法≯ 1、將熟臘肉去皮，切成小長(zhǎng)方片；豌豆支莢，剝豆，洗凈（如豆莢很嫩，則不去莢筋撕去即可）； 2、將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下臘肉片速炒，邊炒邊淋少許鮮湯，汁燒開，烹入料酒，放入豌豆、糖、鹽同炒1-2分鐘，見豌豆轉(zhuǎn)為翠綠色，即可盛出食用。 ≮美食特色≯ 柔軟，清鮮，香濃。

臘肉先要用清水浸泡一兩個(gè)小時(shí),再切成薄片,用大火去蒸熟,出鍋后再撒一點(diǎn)蔥花即可.色澤美觀,香味誘人.

我是湖南人,教你兩招,絕對(duì)通俗易懂.臘味合蒸,將臘肉,臘魚,臘雞,放辣椒,油,不般不放鹽,臘肉是咸的話,去蒸就行了.臘肉炒蒜苔,把臘肉蒸軟,切片,放入熱油中炒片刻,加切成段的蒜苔,蒜苔炒香就可以了.大蒜炒臘肉,就是大蒜葉炒臘肉,先把大蒜葉炒香后,放蒸熟的臘肉切成的片.稍拌一下就行.春筍炒臘肉,正是時(shí)候,先炒春筍,再放臘肉.干豆角蒸臘肉,就是用曬干的長(zhǎng)豆角切成段后和臘肉一起蒸.不知道你那有沒有買啦.還有蘿卜皮炒臘肉,要把蘿卜皮先泡發(fā).再炒.太多了,反正你只要記住,一般先把臘肉蒸熟再切,這樣才好切,做菜也好入味一些,尤其是你在超市買的.炒之前用舌頭舔下咸不咸,再?zèng)Q定要不要放鹽,一般湖南臘肉都是咸的.

舌尖上的苗鄉(xiāng)辣辣香香的蕨菜炒臘肉清淡炒臘肉酸辣臘肉臘肉是苗鄉(xiāng)的招牌菜。沒吃過臘肉，不要說你到過城步。在城步苗鄉(xiāng)，看家境富不富，不以錢財(cái)別墅來衡量，看的是炕頭臘肉的多與少?？蝗庠蕉?，則表明哪家日子過得越殷實(shí)?！吧嗉馍系闹袊闭f臘肉是時(shí)間的味道，蘊(yùn)含著中國人的情感和文化意象。城步臘肉也承載了苗鄉(xiāng)人民對(duì)于美食的印象，數(shù)千年來，不變的是對(duì)臘肉醇香厚味的懷念。臘肉，武岡有之，邵陽長(zhǎng)沙也有之，做法大致相同，抹鹽后風(fēng)干或在煤灶邊烘干。雖然表皮金黃，卻味道不敢恭維。城步臘肉源自野菜苞谷喂大的土豬，經(jīng)過鹽的浸透和柴火熏烤，在時(shí)間的歷煉下完成華麗轉(zhuǎn)身。烘臘肉，急不得，沒有數(shù)月時(shí)間，肉里水氣不會(huì)干，香氣也就出不來?？簧吓D肉，漆黑如鍋底，有“黑武器”之稱。然經(jīng)洗凈，它的精美質(zhì)地就會(huì)呈現(xiàn)出來，肥肉透亮，精肉深紅，吃起來精肉賊香，肥肉油滋滋卻不膩。一個(gè)臘肉骨頭要唄三碗飯，講的就是一個(gè)香字。夾起一坨，扔進(jìn)嘴中，咂巴兩下，滿口盈香，再來杯酒，怎一個(gè)爽字了得！旺旺ID.彭小茉

四川臘肉，歷史悠久，中外馳名。制作全過程分備料、腌漬、熏制三步。 1、備料：取皮薄肥瘦適度的鮮肉或凍肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的標(biāo)準(zhǔn)帶肋骨的肉條。如制作無骨臘肉，還要切除骨頭。加工有骨臘肉用食鹽7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工無骨臘肉用食鹽2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及醬油備3.7公斤、蒸餾水3—4公斤。輔料配制前，將食鹽和硝壓碎，花椒、茴香、桂皮等香料曬干碾細(xì)。 2、腌漬有三種方法：(l)干脆。切好的肉條與干腌料擦抹擦透，按肉面向—下順序放入缸內(nèi)，最上一層皮面向上。剩余干腌料敷在上層肉條上，腌漬3天翻缸；(2)濕腌。將腌漬無骨臘肉放入配制腌漬液中腌15一18小時(shí)，中間翻缸2次；(3)混合臆。將肉條用干脆料擦好放入缸內(nèi)，倒入經(jīng)滅過菌的陳腌漬液淹沒肉條，混合腌漬中食鹽用量不超過6％。 3、熏制有骨腌肉，熏前必須漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。將晾好的肉胚掛在熏房?jī)?nèi)，引燃木屑，關(guān)閉熏房門，使熏煙均勻散布，熏房?jī)?nèi)初溫70℃，3—4小時(shí)后逐步降低到50—56℃，保持28小時(shí)左右為成品。剛剛成的臘肉，須經(jīng)過3—4個(gè)月的保藏使成熟。

長(zhǎng)沙的美食地圖　　小吃　　1， 口味嚇　　單記　　老梅園　　赤崗水庫旁的金剛餐廳　　南門口建明排檔左邊巷子里從外數(shù)起第四家　　火星鎮(zhèn)火星小學(xué)對(duì)面的“辣不怕”　　袁家?guī)X的“球?qū)殹薄　『游髫?cái)院對(duì)面　　紅旗區(qū)林業(yè)廳附近的小四　　2， 麻辣燙　　燕山街的“胖姐”　　小古道巷與晏家塘橫街****匯處的娜姨　　3， 燒烤　　南門口的“劉哥燒烤”　　朝陽街：肉串出名　　體育館路：“兩重天”的雞翅　　勞動(dòng)廣場(chǎng)以西的路邊排檔：岳陽燒烤　　4， 臭豆腐　　南門口的伍娭毑（素鹵水制成）　　146公共汽車終點(diǎn)站　　砂子塘一帶游走的三輪　　5， 糖油粑粑　　南門口菜場(chǎng)的“啞巴”　　新大新對(duì)面的李公廟　　蔡鍔北路的糧店　　二馬路的“天恩啤酒店”　　6,糖醋排骨　　學(xué)院街“劉記夜宵老店”　　7，刀削面　　學(xué)院街：新華樓的退休老師傅　　8， 鹵鴨　　沙河街的“易家姜記”　　9， 蔥油粑粑　　解放西路東魚塘街游擊坪電線桿子旁的李?yuàn)謿玻ㄌ砑雍罚　【株P(guān)祠戥子橋附近糧店門口的寧鄉(xiāng)夫婦　　10，湯圓　　蔡鍔北路的“常青湯圓店”（已有百年歷史，獨(dú)創(chuàng)的肉餡湯圓，其店內(nèi)的蔥油粑粑和甜酒也很搶手）　　蔡鍔北路的“晶瑩湯圓店”　　11，蠶豆　　荷花池的“翁不倒”　　12，結(jié)麻花、米花　　荷花池附近馬路對(duì)面學(xué)宮街的“馬復(fù)勝”老字號(hào)　　瀏正街16中附近的一家　　13，豬腳　　河西六溝垅創(chuàng)遠(yuǎn)小區(qū)內(nèi)的“豬腳王飯莊”（很辣）　　教育街的水妹子（離戥子橋?qū)庎l(xiāng)夫婦的蔥油粑粑不遠(yuǎn)）　　茶園坡的“劉胖子”　　14，餛飩　　東渡河的“癩子云吞店”（一個(gè)瞎子開的店）　　15，熱鹵　　坡子街　　沙河街　　16，涼面　　華南小吃　　南門口建明排檔左邊巷子里的“鄒記涼面店”　　17，綠豆沙　　華南小吃　　18，土雞　　四方坪　　19，辣椒炒肉　　涂家沖一家無名的“卷閘門”（潭州瓦罐南面的水泵廠食堂）　　20黃鴨叫　　橘子洲“老江岸”　　21，魚　　赤崗沖通往鍋爐廠路邊的來鳳魚（“詩韻”、“衛(wèi)成”、“川府”）　　湖南日?qǐng)?bào)對(duì)面便河邊的“四川口味魚館”　　南大橋湘江河里的船家（“石砣”、“張立斯”）　　老四川魚館的香辣魚　　22，土菜　　新開鋪之外的豹子嶺　　23，狗肉　　雷鋒大道旁的“狗肉王”　　國防科大東門的狗肉火鍋　　沙河街的“花江狗肉老店”　　社科院“食為天狗肉老店”　　24，烤羊肉　　西部風(fēng)情燒烤山莊（雷鋒大道之靜園山莊對(duì)面，電話8116289，需提前3小時(shí)預(yù)訂）　　河西瀟湘大道新開一家分店　　25，包子　　原湘春外街老福枝春旁“眼鏡鱉”的湯包　　北正街工人文化宮旁的包子鋪　　銅鋪街的和平包點(diǎn)，現(xiàn)改名為“金康包點(diǎn)王”（11年歷史）　　26，寒菌肉丸火鍋　　藥丸街的“和平大排檔”　　27，蒸菜　　白沙南路蒸菜街　　南陽街　　左家塘阿彌嶺的“北美”　　28，花生米　　瀏正街“這一家炒貨店”（人民醫(yī)院對(duì)面的巷子進(jìn)去大概200米，老板姓曾）　　29，紅薯粑粑　　白沙路35號(hào)，定王臺(tái)東成大酒店正大門的馬路對(duì)面　　30，煲仔飯　　“百姓”（連鎖店子：地質(zhì)學(xué)校對(duì)面、雅禮旁邊、冬瓜山）　　河西墮落街　　31，鹵肉飯　　塔客堡　　臺(tái)北豆?jié){　　32永州血鴨　　清水塘亞華酒店旁的云天酒樓（長(zhǎng)聊的“豪情萬丈”開）　　廣濟(jì)橋下往長(zhǎng)嶺方向的小店　　33，香干　　梓園路“世平餐館”（附二醫(yī)院對(duì)面沿梓園路右側(cè)走不遠(yuǎn)）　　飯店　　1，“星沙飯店”（賀龍與勞動(dòng)西路的街口）：鱔魚炒豆子、口味田雞　　2，長(zhǎng)沙電腦城邊上的：水煮蟆拐　　3，菩提樹：魚頭　　4，烏龍山寨：干鍋蛇　　5，蓉泰：水晶肘子　　6，潭州瓦罐：竹香魚、黃豆燉豬腳湯　　7，小湘匯：鯽魚蒸蛋　　8，瀏城橋的“錢四排檔”：口味雞、口味田雞　　9，瀏城橋的“趙記排檔”　　10，朝陽“六姨媽”：辣椒炒肉、爆炒臘牛肉　　11，朝陽兄弟1：炒臘腸　　12，朝陽兄弟2：干鍋鴨　　13．局關(guān)祠“趙記”：口味蝦、魚籽魚泡火鍋、干鍋鱖魚、鹵牛肉、涼菜　　14，坪塘船排檔：火鍋瓦子魚、韭菜炒河蝦　　15，黃泥坑“錢四”：口味雞、炒臘牛肉　　16，黃泥坑“趙記”：口味牛蛙、蛇、紅燒磨芋　　17，赤崗小區(qū)“鐵胖子家常菜館”：口味雞、鴨、鱔魚、青蛙，雞雜干鍋、紅燒桂魚　　18，中山亭罐子街：寒菌烏雞、芋頭牛腩、爆炒脆肚　　19，三角花園天下客：魷魚肉絲、梔子花炒肉、香菜肚絲　　20，小吳門：重慶火鍋　　21，河西財(cái)院對(duì)面的肥腸火鍋　　22，滴水井：“廣佬活雞店”　　23，古稻田大家庭：辣子魚片、蜂窩玉米、剁椒魚頭　　24，車站北路邵陽菜館：香菜腰花　　25，明盛飯店（南陽街里面進(jìn)去）：辣椒炒肉、手撕包菜　　26，昱龍飯店（金色年華隔壁的巷子內(nèi)）　　27，五一路糧貿(mào)大廈下面的“湘楚人家”：菜名叫“十里飄香”的雞湯　　長(zhǎng)沙粉鋪地圖　　1、 矮子粉鋪，湘春路上明德中學(xué)旁，沒有掛店牌?！　?、 冬瓜山獅子沖某居民樓的一小鋪?zhàn)?，胃口不大的只要點(diǎn)1、2兩會(huì)脹死你，便宜，味道好?！　?、 紅花坡東口附近的常德米粉店，味道重，尚可?！　?、 頭卡子工農(nóng)兵粉鋪邊的小粉店，不知道還在不在。　　5、 市防汛指揮部巷子里的三毛粉店，絕對(duì)手工粉，煮不爛?！　?、 “玉林粉店”，德雅路動(dòng)物園附近。　　7、 南門口附近的巷子里有幾個(gè)粉攤，尚可。　　8、 “一家粉店”，藥王街，春天百貨店旁的巷子進(jìn)去100米左右，最正宗的一家。環(huán)境不錯(cuò)，粉皮較厚，味道一般?！　?、 “周記粉店”，蔡鍔南路旁縣正街東段即與“小巷人家”飯店同一巷子中。經(jīng)營時(shí)間從早上至下午一點(diǎn)，肉絲碼和肉餅蒸蛋有特色。此粉店的周老板被長(zhǎng)沙文史學(xué)家易仲威列入縣正街的三個(gè)市井名人之列。缺點(diǎn)是無一次性筷子?！　?0、賀龍對(duì)面的仰天湖上去的粉店，仰天湖三*路口往掃把塘方向幾百米處，經(jīng)營到上午十點(diǎn)，湯鮮，肉餅蒸蛋好吃?！　?1、“無名粉店”， 東慶街，人民醫(yī)院對(duì)面公安局旁的巷子進(jìn)去100米左右，由湘鄉(xiāng)人開的。經(jīng)營到凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘，此店蛋炒飯亦十分搶手?！　?2、南門口“金玲粉店”，腰片炒碼有名?！　?3、“楊妹子面鋪”，松桂園衡清里省參事室門口宿舍。味重，辣椒羅卜很脆，顧客可拿個(gè)小碟子任意選取刀豆、酸菜。　　14、曙光北路的粉攤，從五一路往曙光路上去的路口附近，經(jīng)營時(shí)間從早上六點(diǎn)至上午十點(diǎn)，排骨碼子有名，湯好，缺點(diǎn)是粉皮一般。　　15、“粉身是勁”白沙路與勞動(dòng)路交界的十字路口的東南側(cè)，就在街口，分量足，三鮮粉好。　　16、紅旗區(qū)廣濟(jì)橋下的胖子粉鋪，炒碼尚可?！　?7、瀏城橋小李口味雞的斜對(duì)面，分量扎實(shí)?！　?8、“一家粉店”，藩城堤，推薦那的手工粉，煮得軟而且有韌性，酸辣碼子夠味。　　19、省政府宿舍對(duì)面的“友誼飲食店”，在梓園路上，腰肝、肉肝、牛肉、鱔魚炒碼有名?！　?0、書院路麻園塘口上的無名面粉店，公安尋呼的對(duì)面?！　?1、通泰街中的工農(nóng)兵粉店，肉絲粉好，不過店堂陳舊，環(huán)境不行?！　￠L(zhǎng)沙老字號(hào)面館粉鋪：　　1， 甘長(zhǎng)順，創(chuàng)辦于1879年。寒菌面、瑤柱面、鱔片面是其特色炒碼面?！　?， 楊裕興，創(chuàng)辦于1894年，特色是其首創(chuàng)的雞蛋面。肉絲、酸辣、醬汁、牛肉、雜醬碼最常見也最受歡迎?！　?， 黃春和　　4， “和記”，湘春路上，口碑不行?！　?， “一家粉店”，長(zhǎng)沙市內(nèi)土生土長(zhǎng)、自生自壯的一家上規(guī)模有名氣的民間粉店

您好，以下為你介紹紅豆沙的做法，呵呵加入蓮子百合的紅豆沙有一種清香味，甜而不膩哦O(∩_∩)O原料：紅豆 蓮子 百合 冰片糖 做法：1、洗干凈紅豆、蓮子、百合、用水泡兩個(gè)小時(shí)；（沒時(shí)間也可以不泡，多煮會(huì)） 2、把紅豆、蓮子、百合、冰片糖放入電高壓鍋水沒過所有材料到食指第一指節(jié)，這樣煮好后，基本沒什么水了； 3、煮一個(gè)半小時(shí)； 4、打開鍋看到紅豆全部開花了，趁熱用木勺將鍋內(nèi)材料壓爛，也可以放涼之后，裝入保鮮袋用搟面杖壓爛； 5、壓爛的豆沙，加入少許融化的黃油，攪拌均勻，豆沙會(huì)香滑很多。 注意：1、沒有冰片糖，可以放冰糖或砂糖，不過冰糖最后放，不然紅豆不易煮爛； 2、如果紅豆煮爛了，但是水還多，沒關(guān)系，可以隔出多余的水，紅豆可以直接喝，也可以放面里揉面或煮飯、煲粥； 3、紅豆壓得不太爛也沒關(guān)系，已經(jīng)開花的紅豆很軟糯了； 4、如果豆沙煮的太濕，可以放在炒鍋里慢火炒干。

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