飛天茅臺(tái)為何這么貴，茅臺(tái)為什么這么貴

因?yàn)槭菄?guó)酒！品牌值錢(qián)。

貴州茅臺(tái)貴的幾點(diǎn)原因：1、文華歷史悠久貴州茅臺(tái)的產(chǎn)地是在貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名為三大烈酒，同時(shí)也是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，到現(xiàn)在已經(jīng)有800多年的歷史。茅臺(tái)鎮(zhèn)歷來(lái)是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”的繁華寫(xiě)照；域內(nèi)白酒行業(yè)興盛，1935年中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征在茅臺(tái)三渡赤水，寫(xiě)下了中國(guó)革命史上的壯麗詩(shī)篇。茅臺(tái)鎮(zhèn)集厚重的古鹽文化、燦爛的長(zhǎng)征文化和神秘的酒文化于一體，也是茅臺(tái)酒的故鄉(xiāng)。2、特殊工藝氣候，地理，工藝，水源，原料，缺一不可。茅臺(tái)酒屬于醬香型白酒，而醬香型白酒采用的原料是取茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的小紅糯高粱、小麥、天然泉水，按古代傳統(tǒng)工藝釀制。遵循以端午制曲重陽(yáng)下沙、兩次投料、九次蒸煮、八次加曲發(fā)酵、七次取酒之工藝釀造。釀制茅臺(tái)酒的水主要是赤水河里的水，這種水入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)，釀造出來(lái)的酒特別甘美。茅臺(tái)鎮(zhèn)還有特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原醉低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35～39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于釀造原料的發(fā)酵、熟化都很有利，同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用。如果離開(kāi)這種特殊氣候條件，白酒中的有些香氣成分無(wú)法產(chǎn)生，白酒的味道也就欠缺了。這就是為什么一些白酒廠(chǎng)家極力仿制茅臺(tái)酒而不成功的原因。醬香型白酒是中國(guó)白酒中比較珍貴的一個(gè)大類(lèi)，茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，被譽(yù)為國(guó)酒、禮品酒、外交酒。有著醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿(mǎn)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。其品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無(wú)法比擬的。3、品牌市值高居不下越貴越有人買(mǎi)人們說(shuō)的茅臺(tái)酒，一般是指飛天茅臺(tái)酒和五星茅臺(tái)酒，目前一瓶飛天茅臺(tái)的價(jià)格是1499元。茅臺(tái)集團(tuán)也有其他系列酒，有茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)王子酒等，茅臺(tái)迎賓酒和茅臺(tái)王子酒的價(jià)格在100到200不等?？赡芎芏嗳瞬恢烂┡_(tái)的成本，說(shuō)出來(lái)估計(jì)大家都很吃驚，一瓶1499元一瓶的飛天茅臺(tái)成本只要幾十塊。其實(shí)相關(guān)討論和爭(zhēng)議早就存在。一款產(chǎn)品的定價(jià)跟產(chǎn)品的成本沒(méi)必然聯(lián)系。從營(yíng)銷(xiāo)的角度來(lái)考慮，產(chǎn)品價(jià)格的制定。除考慮成本因素外，還要考慮其他因素，如產(chǎn)品的稀缺性、市場(chǎng)定位、供求關(guān)系、競(jìng)爭(zhēng)因素等這些要高于前者因素。茅臺(tái)被稱(chēng)為國(guó)酒，蘊(yùn)含了太多的酒文化，寄托著億萬(wàn)國(guó)民的情感，是中國(guó)的一張明信片。茅臺(tái)酒的價(jià)值體現(xiàn)在，不僅采用的獨(dú)特的釀造工藝，還有著巨大的品牌影響力，這是很多白酒企業(yè)望塵莫及的。喝酒喝茅臺(tái)，送禮送茅臺(tái)，這是一種身份的體現(xiàn)。茅臺(tái)酒的主力軍40-50歲的人群，他們有足夠的財(cái)力、廣泛的朋友圈和商業(yè)圈，他們更看中的是茅臺(tái)酒帶給他們的榮譽(yù)感和面子，而對(duì)于茅臺(tái)酒的價(jià)格他們并不覺(jué)得貴，反而越貴越好。稀缺能體現(xiàn)貴，貴能體現(xiàn)身份。4、估值高眾人抬資本市場(chǎng)愈演愈烈近日貴州茅臺(tái)的股價(jià)不斷刷新歷史新高，繼去年超越帝亞吉?dú)W成為全世界后，貴州茅臺(tái)股價(jià)大漲4.04%，再次創(chuàng)造新紀(jì)錄。據(jù)了解，2017年貴州茅臺(tái)預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入600億元以上，同比增長(zhǎng)50%左右，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)58%左右，并宣布2018年茅臺(tái)酒平均漲價(jià)18%左右，為股價(jià)上漲提供了助推劑。貴州茅臺(tái)股價(jià)2014年上漲81.71%，2015年上漲32.02%，2016年上漲59.51%，2017年股價(jià)上漲了113.07%，今年至今漲幅也已達(dá)12%，實(shí)在漲勢(shì)驚人。A股整體低迷下，這些年機(jī)構(gòu)對(duì)防御性的白酒龍頭貴州茅臺(tái)抱團(tuán)取暖，基金評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)也不斷上調(diào)其目標(biāo)價(jià)。對(duì)于貴州茅臺(tái)酒，市場(chǎng)上53度的飛天茅臺(tái)官方零售價(jià)已從原來(lái)的1299元/瓶上漲到1499元/瓶，但其實(shí)是經(jīng)銷(xiāo)商惜售、囤貨等現(xiàn)象嚴(yán)重，一瓶53度的飛天茅臺(tái)要賣(mài)到2000元左右，且春節(jié)前后按慣例還有漲價(jià)的預(yù)期。貴州茅臺(tái)酒已在奢侈品的路上越走越遠(yuǎn)，而貴州茅臺(tái)市值突破1萬(wàn)億也已是一步之遙，2016年整個(gè)貴州省的GDP也不過(guò)為1.17萬(wàn)億。擴(kuò)展資料：茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒，已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，國(guó)務(wù)院又批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年02月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2013年03月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”（貴州茅臺(tái)酒）地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱(chēng)和保護(hù)范圍。參考資料：百度百科-茅臺(tái)酒

工藝，品質(zhì)，然后名氣是它“貴”的底氣。其實(shí)從市場(chǎng)因素來(lái)說(shuō)，這個(gè)“貴”主要是由于供求關(guān)系和原材料成本等因素所造成的，另外還有現(xiàn)在最流行的“炒”這種特殊的市場(chǎng)行為也會(huì)導(dǎo)致貴。我看現(xiàn)在越來(lái)越貴的茅臺(tái)炒作的成份更多。

品質(zhì)好,產(chǎn)量少,又是國(guó)酒,外銷(xiāo)的就更少,所以貴

問(wèn)題一：茅臺(tái)為什么這么貴 因?yàn)槊┡_(tái)酒的工藝復(fù)雜繁瑣，成本較高。 復(fù)雜的釀造工藝：如果說(shuō)茅臺(tái)酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)。茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類(lèi)，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺(tái)酒大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對(duì)提高茅臺(tái)酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺(tái)酒一般需要長(zhǎng)達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過(guò)貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺(tái)酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。 問(wèn)題二：茅臺(tái)酒為什么這么貴，醬香型白酒有什么好處 茅臺(tái)酒是國(guó)酒啊，是醬香型的啊 ，53度醬香型的酒都是很貴的 ，給你些資料你看看吧 茅臺(tái)酒之所以稱(chēng)之為“國(guó)酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在我國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛(ài)和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無(wú)愧。 茅臺(tái)酒（醬香型白酒）生產(chǎn)工藝是我國(guó)白酒工藝的活化石。在一年時(shí)間里，將糧食中的淀粉不斷發(fā)酵，經(jīng)過(guò)多次蒸煮，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有機(jī)物，這是茅臺(tái)型醬香酒與其他白酒最大的不同。 1964年，現(xiàn)任茅臺(tái)酒廠(chǎng)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)季克良與未婚妻徐英大學(xué)畢業(yè)來(lái)到茅臺(tái)廠(chǎng)工作，他們是茅臺(tái)廠(chǎng)歷史上最早的發(fā)酵專(zhuān)業(yè)大學(xué)生。 今年67歲、已是滿(mǎn)頭銀發(fā)的季克良對(duì)我回憶，他對(duì)當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒技藝之復(fù)雜感到震驚，書(shū)本上的介紹不僅粗率且錯(cuò)誤百出。他對(duì)徐英說(shuō)，我們不說(shuō)話(huà)，慢慢觀(guān)察、學(xué)習(xí)，也許10年后才有發(fā)言權(quán)。直到第11年，季克良當(dāng)上了酒廠(chǎng)生產(chǎn)科的副科長(zhǎng)，寫(xiě)了一份“生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)”，對(duì)茅臺(tái)工藝做初步總結(jié)和規(guī)范。 釀酒的技術(shù)本質(zhì)上十分簡(jiǎn)單，兩句話(huà)即可說(shuō)清：第一步將糧食中的淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖；第二步將葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇（酒精）。但事實(shí)上，酒之所以甘醇馥郁，并非乙醇的作用，而得益于發(fā)酵釀酒過(guò)程中的副產(chǎn)物――大量的酸酯類(lèi)有機(jī)物。這些復(fù)雜的有機(jī)物群構(gòu)成了口感、味道、香味、回味等一系列感受。目前已知濃香型酒中，香型成分有400多種物質(zhì)，主要成分為己酸乙酯，而醬香酒中的香型物質(zhì)高達(dá)1200多種，主體香型成分至今還不清楚。 茅臺(tái)地區(qū)釀酒歷史可追溯至東漢。漢使唐蒙出使夜郎路過(guò)今天的二郎時(shí)，僚人便用自釀的“X醬酒”來(lái)招待他。唐蒙把“X醬酒”帶回長(zhǎng)安，令漢武帝大加贊賞，從此欽定其為歲歲來(lái)朝的貢酒。茅臺(tái)當(dāng)?shù)厝烁嬖V我，X醬就是當(dāng)?shù)氐墓諚?，也叫雞爪子，學(xué)名叫枳犋，果實(shí)外皮比較青澀，而果肉比較甜。漢武帝喝的其實(shí)是低度果酒。 在蒸餾技術(shù)發(fā)明前，中國(guó)人飲用的基本是釀造工藝生產(chǎn)的米酒，酒精濃度不超過(guò)20度。蒸餾技術(shù)的產(chǎn)生，推動(dòng)了釀酒技藝革命，明朝時(shí)期已經(jīng)出現(xiàn)了高度“燒酒”。但是蒸餾酒的技術(shù)是如何發(fā)明的還是一個(gè)謎。 “茅臺(tái)（醬香型白酒）的生產(chǎn)工藝是我國(guó)白酒工藝的活化石?！奔究肆紝?duì)我說(shuō)。在一年時(shí)間里，將糧食中的淀粉不斷發(fā)酵，經(jīng)過(guò)多次蒸煮，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有機(jī)物，這是茅臺(tái)型醬香酒與其他白酒最大的不同。 釀酒的第一步是制曲。 每年端午后，酒師們開(kāi)始制造曲藥。曲藥以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用腳不停地踩?！皠倎?lái)的工人都受不了這個(gè)活，踩兩天腿就會(huì)疼得下不了樓。”茅臺(tái)制曲車(chē)間的一名工人對(duì)我說(shuō)。 制曲時(shí)間在夏天，制曲車(chē)間里的溫度經(jīng)常高達(dá)40攝氏度。高溫有利于微生物的生長(zhǎng)，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。每到夏天，制曲車(chē)間的門(mén)上爬滿(mǎn)了一層名為“曲蚊”的小蟲(chóng)，人一張口甚至能吸進(jìn)幾只。制曲需要的就是這樣的微生物環(huán)境。 小麥經(jīng)過(guò)“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來(lái)，進(jìn)行“裝倉(cāng)”。大約10天后再進(jìn)行“翻倉(cāng)”，就是把曲塊進(jìn)行上下翻轉(zhuǎn)，讓每一面都能充分接觸微生物。前后一般要進(jìn)行兩次翻倉(cāng)。再過(guò)30～40天，曲塊就做好可以出倉(cāng)了，但是要使用的話(huà)還需要存儲(chǔ)40天以上。在使用之前，要將曲塊“切碎”，越碎越好。經(jīng)過(guò)這樣一番工序，生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少要3～5個(gè)月。 制好酒曲，......>> 問(wèn)題三：茅臺(tái)醬香酒為什么這么貴 茅臺(tái)酒是國(guó)酒啊，是醬香型的啊 ，53度醬香型的酒都是很貴的 ，給你些資料你看看吧 茅臺(tái)酒之所以稱(chēng)之為“國(guó)酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在我國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛(ài)和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無(wú)愧。 茅臺(tái)酒（醬香型白酒）生產(chǎn)工藝是我國(guó)白酒工藝的活化石。在一年時(shí)間里，將糧食中的淀粉不斷發(fā)酵，經(jīng)過(guò)多次蒸煮，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有機(jī)物，這是茅臺(tái)型醬香酒與其他白酒最大的不同。 1964年，現(xiàn)任茅臺(tái)酒廠(chǎng)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)季克良與未婚妻徐英大學(xué)畢業(yè)來(lái)到茅臺(tái)廠(chǎng)工作，他們是茅臺(tái)廠(chǎng)歷史上最早的發(fā)酵專(zhuān)業(yè)大學(xué)生。 今年67歲、已是滿(mǎn)頭銀發(fā)的季克良對(duì)我回憶，他對(duì)當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒技藝之復(fù)雜感到震驚，書(shū)本上的介紹不僅粗率且錯(cuò)誤百出。他對(duì)徐英說(shuō)，我們不說(shuō)話(huà)，慢慢觀(guān)察、學(xué)習(xí)，也許10年后才有發(fā)言權(quán)。直到第11年，季克良當(dāng)上了酒廠(chǎng)生產(chǎn)科的副科長(zhǎng)，寫(xiě)了一份“生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)”，對(duì)茅臺(tái)工藝做初步總結(jié)和規(guī)范。 釀酒的技術(shù)本質(zhì)上十分簡(jiǎn)單，兩句話(huà)即可說(shuō)清：第一步將糧食中的淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖；第二步將葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇（酒精）。但事實(shí)上，酒之所以甘醇馥郁，并非乙醇的作用，而得益于發(fā)酵釀酒過(guò)程中的副產(chǎn)物――大量的酸酯類(lèi)有機(jī)物。這些復(fù)雜的有機(jī)物群構(gòu)成了口感、味道、香味、回味等一系列感受。目前已知濃香型酒中，香型成分有400多種物質(zhì)，主要成分為己酸乙酯，而醬香酒中的香型物質(zhì)高達(dá)1200多種，主體香型成分至今還不清楚。 茅臺(tái)地區(qū)釀酒歷史可追溯至東漢。漢使唐蒙出使夜郎路過(guò)今天的二郎時(shí)，僚人便用自釀的“X醬酒”來(lái)招待他。唐蒙把“X醬酒”帶回長(zhǎng)安，令漢武帝大加贊賞，從此欽定其為歲歲來(lái)朝的貢酒。茅臺(tái)當(dāng)?shù)厝烁嬖V我，X醬就是當(dāng)?shù)氐墓諚棧步须u爪子，學(xué)名叫枳犋，果實(shí)外皮比較青澀，而果肉比較甜。漢武帝喝的其實(shí)是低度果酒。 在蒸餾技術(shù)發(fā)明前，中國(guó)人飲用的基本是釀造工藝生產(chǎn)的米酒，酒精濃度不超過(guò)20度。蒸餾技術(shù)的產(chǎn)生，推動(dòng)了釀酒技藝革命，明朝時(shí)期已經(jīng)出現(xiàn)了高度“燒酒”。但是蒸餾酒的技術(shù)是如何發(fā)明的還是一個(gè)謎。 “茅臺(tái)（醬香型白酒）的生產(chǎn)工藝是我國(guó)白酒工藝的活化石?！奔究肆紝?duì)我說(shuō)。在一年時(shí)間里，將糧食中的淀粉不斷發(fā)酵，經(jīng)過(guò)多次蒸煮，慢慢“逼出”其中的酒精和其他有機(jī)物，這是茅臺(tái)型醬香酒與其他白酒最大的不同。 釀酒的第一步是制曲。 每年端午后，酒師們開(kāi)始制造曲藥。曲藥以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用腳不停地踩?！皠倎?lái)的工人都受不了這個(gè)活，踩兩天腿就會(huì)疼得下不了樓?！泵┡_(tái)制曲車(chē)間的一名工人對(duì)我說(shuō)。 制曲時(shí)間在夏天，制曲車(chē)間里的溫度經(jīng)常高達(dá)40攝氏度。高溫有利于微生物的生長(zhǎng)，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。每到夏天，制曲車(chē)間的門(mén)上爬滿(mǎn)了一層名為“曲蚊”的小蟲(chóng)，人一張口甚至能吸進(jìn)幾只。制曲需要的就是這樣的微生物環(huán)境。 小麥經(jīng)過(guò)“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來(lái)，進(jìn)行“裝倉(cāng)”。大約10天后再進(jìn)行“翻倉(cāng)”，就是把曲塊進(jìn)行上下翻轉(zhuǎn)，讓每一面都能充分接觸微生物。前后一般要進(jìn)行兩次翻倉(cāng)。再過(guò)30～40天，曲塊就做好可以出倉(cāng)了，但是要使用的話(huà)還需要存儲(chǔ)40天以上。在使用之前，要將曲塊“切碎”，越碎越好。經(jīng)過(guò)這樣一番工序，生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少要3～5個(gè)月。 制好酒曲，時(shí)間已從初夏轉(zhuǎn)入仲秋......>> 問(wèn)題四：為什么貴州茅臺(tái)股票那么貴？ 公司效益好，分紅多，市場(chǎng)認(rèn)可 問(wèn)題五：茅臺(tái)酒為什么這么貴？ 4年前的時(shí)候，茅臺(tái)價(jià)格達(dá)到歷史最高點(diǎn)，一瓶售價(jià)在2000元以上。這樣的奢侈品可不是誰(shuí)都能買(mǎi)的起的。就算是隨著政策的改變，現(xiàn)如今的茅臺(tái)價(jià)格也是不菲。今年春節(jié)過(guò)后，最新的飛天茅臺(tái)價(jià)格在880元以上，官方并通告，低于850元的茅臺(tái)均為假冒商品。那為什么飛天茅臺(tái)的價(jià)格這么貴呢？ 一、 *** 生產(chǎn)茅臺(tái)酒 由于，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)周期比較長(zhǎng)，加上受到環(huán)境、生產(chǎn)工藝、原材料等影響所以釀造的茅臺(tái)酒產(chǎn)量有限。從原材料到成品再到銷(xiāo)售到市場(chǎng)需要5年的時(shí)間。飛天茅臺(tái)，生產(chǎn)周期為一年，投料兩次，投料量各占50%，加上特殊的釀造工藝，九次蒸餾，八次發(fā)酵，七次取酒后再經(jīng)過(guò)4年以上的時(shí)間貯藏，最后與5年、10年、20年、30年的基酒勾兌后再流到市場(chǎng)上。然而，曾經(jīng)茅臺(tái)酒廠(chǎng)也曾想過(guò)到別處去建廠(chǎng)再擴(kuò)大釀酒基地，但是結(jié)果不盡人意，釀不出茅臺(tái)的味道。 二、 *** 茅臺(tái)流入市場(chǎng) 茅臺(tái)，一直是專(zhuān)供特別渠道的。流露到市場(chǎng)銷(xiāo)售的僅為茅臺(tái)酒廠(chǎng)產(chǎn)量的百分之三十。所以，固定的產(chǎn)量加上流露市場(chǎng)的量不多，難以填補(bǔ)市場(chǎng)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。物以稀為貴，就是這個(gè)道理。 三、銷(xiāo)售模式的導(dǎo)致 市面上茅臺(tái)酒的稀少，其珍貴卻被不法分子利用，大量制造假茅臺(tái)。而消費(fèi)者不能自主辨別其真?zhèn)危荒苋?zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)，所以經(jīng)銷(xiāo)商借此機(jī)會(huì)，坐地起價(jià)，茅臺(tái)酒價(jià)格久高不下。 各方面都促使飛天茅臺(tái)的價(jià)格久高不下，被冠以國(guó)酒之名，其質(zhì)量也是毋庸置疑的。 問(wèn)題六：茅臺(tái)酒為什么那么便宜 真茅臺(tái)是這樣的。現(xiàn)在得八九百吧。。 你拍那個(gè)是茅臺(tái)鎮(zhèn)的，茅臺(tái)鎮(zhèn)是一個(gè)地名！那個(gè)鎮(zhèn)生產(chǎn)的酒。。這個(gè)價(jià)格應(yīng)該是酒精勾兌的！成本不超過(guò)3塊 問(wèn)題七：茅臺(tái)酒為什么這么貴 茅臺(tái)酒，已經(jīng)成為中國(guó)白酒乃至世界白酒的第一品牌，并且自稱(chēng)國(guó)酒，而且已經(jīng)獲得越來(lái)越多的認(rèn)可和肯定。之所以有人喜歡喝，原因如下： 1、面子消費(fèi)的需要。有品牌影響力的酒，喝起來(lái)才有面子，要面子的人當(dāng)然喜歡用茅臺(tái)酒來(lái)充面子。 2、追求優(yōu)良品質(zhì)的酒。茅臺(tái)酒由于特殊的工藝，造就了優(yōu)良的品質(zhì)和口感，一些追求品質(zhì)生活的人自然對(duì)茅臺(tái)酒情有獨(dú)鐘。 3、一些官場(chǎng)人士，在嚴(yán)控三公消費(fèi)之前，喝慣了茅臺(tái)酒的味道?，F(xiàn)在雖然嚴(yán)控了三公消費(fèi)，但為了滿(mǎn)足習(xí)慣了口感和味道，所以想辦法也要喝茅臺(tái)酒。 4、因?yàn)槊┡_(tái)酒價(jià)格昂貴，所以通常是喝茅臺(tái)的不買(mǎi)，買(mǎi)茅臺(tái)的不喝，通俗地說(shuō)就是，買(mǎi)茅臺(tái)的人一般是用來(lái)送禮的而舍不得自己喝，而喝茅臺(tái)的人一般不花錢(qián)買(mǎi)而是收禮所得。 問(wèn)題八：茅臺(tái)酒為什么這么貴？ 釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。 問(wèn)題九：醬香型茅臺(tái)酒為什么很多人都喜歡喝 ．醬香型，又稱(chēng)為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表 這類(lèi)香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類(lèi)似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類(lèi)組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱(chēng)瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱(chēng)汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類(lèi)的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類(lèi)小曲米液，是中國(guó)歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類(lèi)酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱(chēng)為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類(lèi)酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。 以上幾種香型只是中國(guó)白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來(lái)說(shuō)，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)還是個(gè)謎，有待于進(jìn)一步的研究和挖掘，隨著我國(guó)釀造科學(xué)的發(fā)展，我國(guó)白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。

因?yàn)槭菄?guó)酒 和 威士忌 白蘭地 牌子一樣硬 茅臺(tái) 并沒(méi)有什么名貴的藥材 它的原材料都是高粱

因?yàn)榻衲赀^(guò)節(jié)不收禮！

~~Struggle@@答：因?yàn)槲矣X(jué)得好喝，但酒精度也高，一般都大于或等于53°喲 入你的答案... 要要這么說(shuō) 我就得問(wèn)問(wèn)了 那 老白干怎么說(shuō)最高68 三角瓶子的 波蘭精餾伏特加95度

因?yàn)槲矣X(jué)得好喝，但酒精度也高，一般都大于或等于53°喲

因?yàn)榫茡碛衅渌扑鶝](méi)有的特有純香，歷史悠久！

因?yàn)楹枚嗳硕紶?zhēng)著搶著去買(mǎi)它，好炫耀自己。

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