一斤多的白酒可以泡多少斤肉，10斤肉白酒150克怎樣算出一斤肉多少克白酒

10斤肉150克白酒對(duì)應(yīng)一斤肉15克白酒，是倍數(shù)的關(guān)系10斤肉對(duì)應(yīng)一斤肉，150克酒對(duì)應(yīng)15克酒，10的倍數(shù)

兩斤。以灌香腸為例的話，一斤肉一兩白酒，則十八斤肉需要兩斤白酒。加白酒時(shí)先將肉用酒進(jìn)行腌制，后放入調(diào)料。可以使用拼湊不同風(fēng)味的酒，也可以使用同一種風(fēng)味的酒。具體根據(jù)個(gè)人口味使用。

準(zhǔn)備食材:五花肉、精鹽、十三香、小茴香、花椒。操作步驟:1.首先準(zhǔn)備10斤的五花肉，然后放在清水中洗凈。洗好的五花肉放入大盆中，在里面加入少許的精鹽，然后加入適量的清水，沒過五花肉。放置一旁浸泡兩個(gè)小時(shí)備用。把五花肉里面的血水浸泡出來，這樣做出來的臘肉就沒有腥味啦。? 2.10斤的五花肉，我們準(zhǔn)備150克的精鹽、小茴香6克、花椒20克。放入碗中備用。廚房小白一開始在家做臘肉的時(shí)候，用五斤的五花肉做就可以啦。食用鹽的量不需要太多，五花肉和精鹽的比例為1:15。?3.五花肉浸泡水分后，我們?cè)賹⑵淠贸隽栏伤?。嫌慢的朋友也可以用吹風(fēng)機(jī)把它表面的水分吹干哦。五花肉沒有水分后，我們?cè)侔焉厦鏈?zhǔn)備好的配料往五花肉上涂抹均勻。?4.把配料涂抹均勻后，然后再往里面加入半杯的高度白酒。白酒可以殺菌消毒，這樣在制作的時(shí)候五花肉就不容易發(fā)霉啦。做臘肉一定不能少得了花椒。?5.腌制好的五花肉直接放在干凈的盆子中，不用蓋蓋子給它腌制兩到三天。兩到三天后，五花肉基本上就已經(jīng)入味啦。?6.然后在每一個(gè)五花肉肉皮上面給它打一個(gè)小孔，直接用繩子給它掛起來。放在太陽底下，晾曬14天。用這個(gè)方法做出來的臘肉色澤金黃下酒又下飯哦。?7.臘肉曬制沒有水分時(shí)，直接把它放在保鮮袋中。放在冰箱的冷凍處冷藏出來就可以啦。也可以把這個(gè)臘肉直接掛在房梁上。只要家里的溫度不超過15度就可以啦。?用這個(gè)方法腌制的臘肉保證下酒又下飯。每次吃這個(gè)臘肉的時(shí)候，一定要記得放在清水中洗凈。然后給它切成薄片，配著其他青菜炒著吃特別的下飯。喜歡的朋友趕緊去試一試吧。