評論的話談不上，作為土生土長的貴州人，簡單談一下看法吧，其實，“國酒”不“國酒”，茅臺始終都是茅臺，只是一個名頭改為“貴州茅臺”而已?！鲊泼┡_過去，人們只知道國酒茅臺，不會深究這“茅臺酒”到底是哪里的，也經(jīng)常在各種國際場合代表的是中國，，中國畢竟太大了，很多國際友人到中國，都喜歡往北京、上海、深圳等等沿海發(fā)達(dá)一線城市，卻對偏居西南一隅的貴州、云南、四川等地，少有見聞。
為什么說茅臺是“國酒”呢？
【T教授說】茅臺被稱為“國酒”，最主要的原因是因為總理，眾所周知，總理愛喝茅臺酒。一些國宴用酒也大都是茅臺。曾經(jīng)有這么一個小故事，在共和國剛成立的第三個年頭的1952年9月，當(dāng)時，全國舉行了第一屆品酒會，結(jié)果評選出來的第一名并不是茅臺酒，于是便打電話給正開會的總理，當(dāng)時總理的話大意是"你們搞這個品酒會是沒有意義的，茅臺酒是國酒"，因此，這就奠定了國酒的稱號。
好像茅臺酒廠了還專門有一個名為“國酒之父”的塑像。而至于什么1915年巴拿馬博覽會金獎這些更多是營銷手段，其實，獲得是只是個銀獎，而且在獲獎的六個等級中只排在第四等，反倒是汾酒獲得第一等金制大獎?wù)?。后來?015年，茅臺自己也承認(rèn)自己獲得并非金獎；后來，茅臺酒雖然9次申請注冊“國酒茅臺”的商標(biāo)，但都被國家商標(biāo)局拒絕。
其實，當(dāng)下的茅臺在國人擁簇下，更像是“無冕之王”的國酒。下面，給大家扒拉下“茅臺”這兩字的來源。當(dāng)時還在大清朝的乾隆年間時，茅臺這個地方還只是一個小小的漁村，當(dāng)時還不叫茅臺，而叫“茅村”，因為村子到處長著莽莽蒼蒼的茅草；后來，因為赤水河修河道，茅村成為了一個小碼頭，商旅往來日益興盛，茅草村便成了擁有6條大街的鎮(zhèn)子，而隨著村子四周的開發(fā)，茅草也都沒有了，只剩下一個土臺子上還長著茅草，所以，就將鎮(zhèn)子改名為茅臺村，一直沿用至今。
如何認(rèn)識茅臺鎮(zhèn)的酒與茅臺酒廠的酒？
如今的茅臺鎮(zhèn)可謂是名揚海內(nèi)外，世界上最大的醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，如今也是比較熱門的旅游景點。因為在這里出現(xiàn)了一個偉大的白酒企業(yè)---貴州茅臺酒股份有限公司。如今的茅臺酒可謂風(fēng)光無限，神州大地到處都有它的傳說。A股市值第一，股價第一，高達(dá)兩千多元，世界白酒行業(yè)市值第一。如果按茅臺股的總市值3.26萬億與全國31個省市GDP排名，僅次于北京，排名第14位，而它所在的貴州省GDP才1.78萬億。
如果你真靜下心想想，在這個世界上真找不到第二家這樣的企業(yè)。產(chǎn)品供不應(yīng)求，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品不愁銷路，不僅買不到，有時候搶都搶不到，想買要加價才可以。產(chǎn)品不怕庫存，越存放越值錢，時間越長價格越高。每年投入少產(chǎn)出大，不像有些科技公司，每年營業(yè)額的百分之十幾用來加大科研投入。茅臺酒股份有限公司可以做到一次投入無限產(chǎn)出，只要踏踏實實、心無旁騖、專心釀酒，就可以很好地經(jīng)營下去。
我曾看過一篇文章，順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司，就是生產(chǎn)牛欄上的白酒企業(yè)，每年投入研發(fā)的資金只占每年銷售額的百分之零五左右，要知道牛欄上2020年白酒產(chǎn)量高達(dá)44萬噸。白酒小投入高產(chǎn)出，你就知道為什么白酒企業(yè)的股票大漲狂漲，背后一定是企業(yè)驚人盈利能力，動輒幾億幾十億幾百億的利潤?，F(xiàn)在回答你的問題，“如何認(rèn)識茅臺鎮(zhèn)的酒與茅臺酒廠的酒？”茅臺鎮(zhèn)除了有茅臺酒這樣聞名遐邇的醬香酒公司，還有兩家比較出名的醬酒公司：釣魚臺和國臺酒，號稱“茅臺鎮(zhèn)三臺”。
除了這三家知名的公司外，茅臺鎮(zhèn)還有上千家不同規(guī)模的酒廠和小作坊，其中比較有名的企業(yè)有金士酒、五星酒、懷莊酒、恒興酒等等，還有許多家庭小作坊生產(chǎn)的低端幾元十幾元的醬香酒，嚴(yán)格的說這些酒都談不上是醬香型白酒，正是這些小作坊毀了茅臺鎮(zhèn)的名聲。據(jù)說，為了保護茅臺鎮(zhèn)的名聲和酒水的質(zhì)量，現(xiàn)在嚴(yán)禁任何外地酒精和基酒進(jìn)入茅臺鎮(zhèn)，這確實是一個好的措施。
人們常說：“茅臺帶鎮(zhèn)，格外小心”，說明帶鎮(zhèn)的茅臺酒購買時要分外小心。筆者也接觸過很多茅臺鎮(zhèn)的酒，不是說所有茅臺鎮(zhèn)的酒質(zhì)量都不好，茅臺鎮(zhèn)小酒廠和私人小酒坊也有質(zhì)量很好的醬香酒。價格貴的酒不一定好，但是質(zhì)量好的酒一定很貴，不要想著你能低價買到好酒。一分價格一分貨，真正的好酒成本一定很高。茅臺酒代表著醬香酒的最高品質(zhì)，是最正宗的醬香酒。
醬香酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而得名，因源于茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝，因此又稱茅香型。這種酒以“醬香突出、優(yōu)雅細(xì)致、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”的特點，近幾年深受白酒愛好者的追捧，茅臺酒及其系列酒就是這種香型的最高標(biāo)準(zhǔn)。以后凡是看到酒標(biāo)上有貴州茅臺酒股份有限公司出品的酒都是茅臺酒，其余的都是茅臺鎮(zhèn)的酒，與茅臺酒廠無關(guān)。
“國酒茅臺”改為“貴州茅臺”，你做何評論？
凡事總有兩面性。評論的話談不上，作為土生土長的貴州人，簡單談一下看法吧，其實，“國酒”不“國酒”，茅臺始終都是茅臺，只是一個名頭改為“貴州茅臺”而已。很多國人，感覺都有一點過于信奉“名頭”的力量，然而，實際中，可能一家企業(yè)真正的價值，包括管理團隊實力、產(chǎn)品服務(wù)的不可替代性、資源的稀缺性等核心競爭力，才是一家企業(yè)真正的“價值投資”所在，而不簡簡單單的是一個“名頭”。
所謂“名頭”這個東西，在我看來，只是一個錦上添花的東西，并不決定根本。況且，從“國酒茅臺”變?yōu)椤百F州茅臺”，也讓“貴州”名頭的存在感，更加凸顯一些，知名度上也有一些提升?，F(xiàn)在的茅臺，已經(jīng)可以稱得上相關(guān)行業(yè)資本市場上（股市）一枝獨秀的企業(yè)，也是中國首支突破“千元”股價的股票，這還是得益于投資者的信心和對茅臺的期待，不僅僅是一瓶酒這么簡單的事情了，而是涉及到那么多投資者的切身關(guān)注。
其實，如果按照市場供需、資源的不可替代性以及可持續(xù)性，貴州茅臺這種白酒工業(yè)，是非常有特色的“朝陽行業(yè)”，既環(huán)保又有可持續(xù)性，更核心的是，因為地域上的資源的不可替代性，就更顯得彌足珍貴，有句話叫做“物以稀為貴”，也就是這個道理。身邊甚至有朋友，把一些年份比較久的茅臺酒，珍藏起來作為收藏品來的，由此可見，茅臺，早已不是一瓶酒那么簡單層面的概念了。
△茅臺機場現(xiàn)在茅臺這個品牌，涉足的領(lǐng)域，不止是酒行業(yè)了，而是很全面的，包括有茅臺機場、有茅臺建信投資基金、有文化旅游、物流、酒店等，甚至現(xiàn)在還有教育行業(yè)的茅臺學(xué)院，整個品牌已經(jīng)朝著多元化的方向布局。一個簡單的例子，大家談則談到阿里巴巴集團，今天的阿里巴巴是一個大集團，如果你再把它視為簡簡單單的電子商務(wù)公司，簡單視為一個pc端的購物網(wǎng)站，那也是很過時的看法了。
△茅臺學(xué)院就連前段時間，很多地產(chǎn)房地產(chǎn)開發(fā)公司的改名，都開始逐漸脫離單一的地產(chǎn)業(yè)務(wù)，不再叫什么房地產(chǎn)公司了，而是朝著綜合方向發(fā)展了，比如保利地產(chǎn)到保利發(fā)展、龍湖地產(chǎn)到龍湖集團等，這些也都是可以理解的，但是，為什么到了茅臺這里，就那么多人覺得很新奇呢？從這個角度上說，其實，茅臺使用“貴州茅臺”，代替“國酒茅臺”，也是有利于長遠(yuǎn)看來，整個企業(yè)朝著多元化的綜合布局方向發(fā)展的，而不是僅僅局限于“酒業(yè)”這么一個單一行業(yè)，也是未來走向更大更開闊的一種提前鋪墊吧，這也算是要稍微有點遠(yuǎn)見和眼光的人，大概也才能看得到這一點吧。
國酒茅臺變更為貴州茅臺，茅臺系列酒價格有所影響嗎？
作為貴州本地人，說一點看法，現(xiàn)在的茅臺，早就不是曾經(jīng)的茅臺了?，F(xiàn)在茅臺已經(jīng)成為中國首支股價突破千元的股票， 成為A股首只千元股，現(xiàn)在的茅臺，不僅僅是茅臺酒，更是一個品牌，而品牌歸根結(jié)底還是誕生于一個具象的地域，而對于茅臺酒這樣的產(chǎn)品，地域的不可替代性又是很強的，所以，我們認(rèn)為，“國酒茅臺”更名“貴州茅臺”，是件好事，至少，在提升茅臺產(chǎn)地貴州的知名度方面，是有很大助益的。
△國酒茅臺過去，人們只知道國酒茅臺，不會深究這“茅臺酒”到底是哪里的，也經(jīng)常在各種國際場合代表的是中國，但是，中國畢竟太大了，很多國際友人到中國，都喜歡往北京、上海、深圳等等沿海發(fā)達(dá)一線城市，卻對偏居西南一隅的貴州、云南、四川等地，少有見聞。然而，中國不是只有北上廣深，所謂“三十年河?xùn)|，三十年河西”，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，也曾聽過坊間有言“五百年后看，云貴賽江南”的說法，如今，已經(jīng)是轉(zhuǎn)變到要解決“不充分不平衡發(fā)展”問題的一個社會歷史背景之下，對于中西部省市而言，這很可能也是一個天選之機。
△3000多一瓶的茅臺王子酒茅臺由國酒茅臺更名為“貴州茅臺”，對于貴州而言，是一件名正言順的事，可以更好的為貴州當(dāng)?shù)卦旄?，作為貴州本土崛起的白酒工業(yè)，和重慶的龍湖、金科（房地產(chǎn)業(yè)）、云南的紅塔（煙草業(yè)）、廣西的柳工（機械行業(yè)）等相比，在我們看來，都更有持續(xù)性和生態(tài)友好度，也是適應(yīng)了未來幾十年的發(fā)展大趨勢，生態(tài)環(huán)保、可持續(xù)，既要綠水青山，也要金山銀山的很重要的一環(huán)。
說到環(huán)境友好度，也是“美麗中國”的必然內(nèi)涵，現(xiàn)在上海的垃圾分類等，都是一些具體體現(xiàn)，對于生態(tài)文明的重視，如今擺在了前所未有的高度，有句話說得好，不要“帶污染的GDP”，這在當(dāng)下，也是一句很時髦的詞兒。△茅臺產(chǎn)地總體上說，貴州茅臺未來的發(fā)展?jié)摿?，還是很強大的，不少投資者，也是看中了它的不可替代性和稀缺性，以及未來的可持續(xù)發(fā)展，才重倉茅臺，讓貴州茅臺能有今天的輝煌，不管怎樣，這個世界就是這樣，適者生存，識時務(wù)者、順勢者，皆為俊杰。
茅臺國酒出自貴州，也有讓老外也回味無窮的老干媽。貴州還有哪些特色美食呢？
貴州的美食真的很多，我且說說我吃過的并且最喜歡的幾道美食。首先是我最愛的貴州花溪牛肉粉，據(jù)老板說用多種名貴中草藥制作，湯鮮味美，肉香。我是能吃滿滿的一大碗！其次是腸旺面，我覺得非常有特色，主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和搟制的鴨蛋面條。吃的時候感覺血嫩、面脆、辣香、湯鮮，吃過后味道難于忘記！還有一個是酸湯魚，味道實在是太過鮮美，酸湯魚里面的湯是用高湯熬制而成，魚肉鮮嫩，吃一口魚喝一口酸湯，那感覺真的是酸爽無比！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/2fb400002aa1e06743cbe。