評(píng)論的話談不上，作為土生土長(zhǎng)的貴州人，簡(jiǎn)單談一下看法吧，其實(shí)，“國(guó)酒”不“國(guó)酒”，茅臺(tái)始終都是茅臺(tái)，只是一個(gè)名頭改為“貴州茅臺(tái)”而已?！鲊?guó)酒茅臺(tái)過(guò)去，人們只知道國(guó)酒茅臺(tái)，不會(huì)深究這“茅臺(tái)酒”到底是哪里的，也經(jīng)常在各種國(guó)際場(chǎng)合代表的是中國(guó)，，中國(guó)畢竟太大了，很多國(guó)際友人到中國(guó)，都喜歡往北京、上海、深圳等等沿海發(fā)達(dá)一線城市，卻對(duì)偏居西南一隅的貴州、云南、四川等地，少有見(jiàn)聞。
為什么說(shuō)茅臺(tái)是“國(guó)酒”呢？
【T教授說(shuō)】茅臺(tái)被稱為“國(guó)酒”，最主要的原因是因?yàn)榭偫恚娝苤?，總理?ài)喝茅臺(tái)酒。一些國(guó)宴用酒也大都是茅臺(tái)。曾經(jīng)有這么一個(gè)小故事，在共和國(guó)剛成立的第三個(gè)年頭的1952年9月，當(dāng)時(shí)，全國(guó)舉行了第一屆品酒會(huì)，結(jié)果評(píng)選出來(lái)的第一名并不是茅臺(tái)酒，于是便打電話給正開(kāi)會(huì)的總理，當(dāng)時(shí)總理的話大意是"你們搞這個(gè)品酒會(huì)是沒(méi)有意義的，茅臺(tái)酒是國(guó)酒"，因此，這就奠定了國(guó)酒的稱號(hào)。
好像茅臺(tái)酒廠了還專門(mén)有一個(gè)名為“國(guó)酒之父”的塑像。而至于什么1915年巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)這些更多是營(yíng)銷(xiāo)手段，其實(shí)，獲得是只是個(gè)銀獎(jiǎng)，而且在獲獎(jiǎng)的六個(gè)等級(jí)中只排在第四等，反倒是汾酒獲得第一等金制大獎(jiǎng)?wù)?。后?lái)在2015年，茅臺(tái)自己也承認(rèn)自己獲得并非金獎(jiǎng)；后來(lái)，茅臺(tái)酒雖然9次申請(qǐng)注冊(cè)“國(guó)酒茅臺(tái)”的商標(biāo)，但都被國(guó)家商標(biāo)局拒絕。
其實(shí)，當(dāng)下的茅臺(tái)在國(guó)人擁簇下，更像是“無(wú)冕之王”的國(guó)酒。下面，給大家扒拉下“茅臺(tái)”這兩字的來(lái)源。當(dāng)時(shí)還在大清朝的乾隆年間時(shí)，茅臺(tái)這個(gè)地方還只是一個(gè)小小的漁村，當(dāng)時(shí)還不叫茅臺(tái)，而叫“茅村”，因?yàn)榇遄拥教庨L(zhǎng)著莽莽蒼蒼的茅草；后來(lái)，因?yàn)槌嗨有藓拥?，茅村成為了一個(gè)小碼頭，商旅往來(lái)日益興盛，茅草村便成了擁有6條大街的鎮(zhèn)子，而隨著村子四周的開(kāi)發(fā)，茅草也都沒(méi)有了，只剩下一個(gè)土臺(tái)子上還長(zhǎng)著茅草，所以，就將鎮(zhèn)子改名為茅臺(tái)村，一直沿用至今。
如何認(rèn)識(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒與茅臺(tái)酒廠的酒？
如今的茅臺(tái)鎮(zhèn)可謂是名揚(yáng)海內(nèi)外，世界上最大的醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，如今也是比較熱門(mén)的旅游景點(diǎn)。因?yàn)樵谶@里出現(xiàn)了一個(gè)偉大的白酒企業(yè)---貴州茅臺(tái)酒股份有限公司。如今的茅臺(tái)酒可謂風(fēng)光無(wú)限，神州大地到處都有它的傳說(shuō)。A股市值第一，股價(jià)第一，高達(dá)兩千多元，世界白酒行業(yè)市值第一。如果按茅臺(tái)股的總市值3.26萬(wàn)億與全國(guó)31個(gè)省市GDP排名，僅次于北京，排名第14位，而它所在的貴州省GDP才1.78萬(wàn)億。
如果你真靜下心想想，在這個(gè)世界上真找不到第二家這樣的企業(yè)。產(chǎn)品供不應(yīng)求，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品不愁銷(xiāo)路，不僅買(mǎi)不到，有時(shí)候搶都搶不到，想買(mǎi)要加價(jià)才可以。產(chǎn)品不怕庫(kù)存，越存放越值錢(qián)，時(shí)間越長(zhǎng)價(jià)格越高。每年投入少產(chǎn)出大，不像有些科技公司，每年?duì)I業(yè)額的百分之十幾用來(lái)加大科研投入。茅臺(tái)酒股份有限公司可以做到一次投入無(wú)限產(chǎn)出，只要踏踏實(shí)實(shí)、心無(wú)旁騖、專心釀酒，就可以很好地經(jīng)營(yíng)下去。
我曾看過(guò)一篇文章，順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司，就是生產(chǎn)牛欄上的白酒企業(yè)，每年投入研發(fā)的資金只占每年銷(xiāo)售額的百分之零五左右，要知道牛欄上2020年白酒產(chǎn)量高達(dá)44萬(wàn)噸。白酒小投入高產(chǎn)出，你就知道為什么白酒企業(yè)的股票大漲狂漲，背后一定是企業(yè)驚人盈利能力，動(dòng)輒幾億幾十億幾百億的利潤(rùn)?，F(xiàn)在回答你的問(wèn)題，“如何認(rèn)識(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒與茅臺(tái)酒廠的酒？”茅臺(tái)鎮(zhèn)除了有茅臺(tái)酒這樣聞名遐邇的醬香酒公司，還有兩家比較出名的醬酒公司：釣魚(yú)臺(tái)和國(guó)臺(tái)酒，號(hào)稱“茅臺(tái)鎮(zhèn)三臺(tái)”。
除了這三家知名的公司外，茅臺(tái)鎮(zhèn)還有上千家不同規(guī)模的酒廠和小作坊，其中比較有名的企業(yè)有金士酒、五星酒、懷莊酒、恒興酒等等，還有許多家庭小作坊生產(chǎn)的低端幾元十幾元的醬香酒，嚴(yán)格的說(shuō)這些酒都談不上是醬香型白酒，正是這些小作坊毀了茅臺(tái)鎮(zhèn)的名聲。據(jù)說(shuō)，為了保護(hù)茅臺(tái)鎮(zhèn)的名聲和酒水的質(zhì)量，現(xiàn)在嚴(yán)禁任何外地酒精和基酒進(jìn)入茅臺(tái)鎮(zhèn)，這確實(shí)是一個(gè)好的措施。
人們常說(shuō)：“茅臺(tái)帶鎮(zhèn)，格外小心”，說(shuō)明帶鎮(zhèn)的茅臺(tái)酒購(gòu)買(mǎi)時(shí)要分外小心。筆者也接觸過(guò)很多茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒，不是說(shuō)所有茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒質(zhì)量都不好，茅臺(tái)鎮(zhèn)小酒廠和私人小酒坊也有質(zhì)量很好的醬香酒。價(jià)格貴的酒不一定好，但是質(zhì)量好的酒一定很貴，不要想著你能低價(jià)買(mǎi)到好酒。一分價(jià)格一分貨，真正的好酒成本一定很高。茅臺(tái)酒代表著醬香酒的最高品質(zhì)，是最正宗的醬香酒。
醬香酒因有一種類(lèi)似豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)的醬香味而得名，因源于茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝，因此又稱茅香型。這種酒以“醬香突出、優(yōu)雅細(xì)致、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的特點(diǎn)，近幾年深受白酒愛(ài)好者的追捧，茅臺(tái)酒及其系列酒就是這種香型的最高標(biāo)準(zhǔn)。以后凡是看到酒標(biāo)上有貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品的酒都是茅臺(tái)酒，其余的都是茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒，與茅臺(tái)酒廠無(wú)關(guān)。
“國(guó)酒茅臺(tái)”改為“貴州茅臺(tái)”，你做何評(píng)論？
凡事總有兩面性。評(píng)論的話談不上，作為土生土長(zhǎng)的貴州人，簡(jiǎn)單談一下看法吧，其實(shí)，“國(guó)酒”不“國(guó)酒”，茅臺(tái)始終都是茅臺(tái)，只是一個(gè)名頭改為“貴州茅臺(tái)”而已。很多國(guó)人，感覺(jué)都有一點(diǎn)過(guò)于信奉“名頭”的力量，然而，實(shí)際中，可能一家企業(yè)真正的價(jià)值，包括管理團(tuán)隊(duì)實(shí)力、產(chǎn)品服務(wù)的不可替代性、資源的稀缺性等核心競(jìng)爭(zhēng)力，才是一家企業(yè)真正的“價(jià)值投資”所在，而不簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的是一個(gè)“名頭”。
所謂“名頭”這個(gè)東西，在我看來(lái)，只是一個(gè)錦上添花的東西，并不決定根本。況且，從“國(guó)酒茅臺(tái)”變?yōu)椤百F州茅臺(tái)”，也讓“貴州”名頭的存在感，更加凸顯一些，知名度上也有一些提升。現(xiàn)在的茅臺(tái)，已經(jīng)可以稱得上相關(guān)行業(yè)資本市場(chǎng)上（股市）一枝獨(dú)秀的企業(yè)，也是中國(guó)首支突破“千元”股價(jià)的股票，這還是得益于投資者的信心和對(duì)茅臺(tái)的期待，不僅僅是一瓶酒這么簡(jiǎn)單的事情了，而是涉及到那么多投資者的切身關(guān)注。
其實(shí)，如果按照市場(chǎng)供需、資源的不可替代性以及可持續(xù)性，貴州茅臺(tái)這種白酒工業(yè)，是非常有特色的“朝陽(yáng)行業(yè)”，既環(huán)保又有可持續(xù)性，更核心的是，因?yàn)榈赜蛏系馁Y源的不可替代性，就更顯得彌足珍貴，有句話叫做“物以稀為貴”，也就是這個(gè)道理。身邊甚至有朋友，把一些年份比較久的茅臺(tái)酒，珍藏起來(lái)作為收藏品來(lái)的，由此可見(jiàn)，茅臺(tái)，早已不是一瓶酒那么簡(jiǎn)單層面的概念了。
△茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)現(xiàn)在茅臺(tái)這個(gè)品牌，涉足的領(lǐng)域，不止是酒行業(yè)了，而是很全面的，包括有茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)、有茅臺(tái)建信投資基金、有文化旅游、物流、酒店等，甚至現(xiàn)在還有教育行業(yè)的茅臺(tái)學(xué)院，整個(gè)品牌已經(jīng)朝著多元化的方向布局。一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，大家談則談到阿里巴巴集團(tuán)，今天的阿里巴巴是一個(gè)大集團(tuán)，如果你再把它視為簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的電子商務(wù)公司，簡(jiǎn)單視為一個(gè)pc端的購(gòu)物網(wǎng)站，那也是很過(guò)時(shí)的看法了。
△茅臺(tái)學(xué)院就連前段時(shí)間，很多地產(chǎn)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司的改名，都開(kāi)始逐漸脫離單一的地產(chǎn)業(yè)務(wù)，不再叫什么房地產(chǎn)公司了，而是朝著綜合方向發(fā)展了，比如保利地產(chǎn)到保利發(fā)展、龍湖地產(chǎn)到龍湖集團(tuán)等，這些也都是可以理解的，但是，為什么到了茅臺(tái)這里，就那么多人覺(jué)得很新奇呢？從這個(gè)角度上說(shuō)，其實(shí)，茅臺(tái)使用“貴州茅臺(tái)”，代替“國(guó)酒茅臺(tái)”，也是有利于長(zhǎng)遠(yuǎn)看來(lái)，整個(gè)企業(yè)朝著多元化的綜合布局方向發(fā)展的，而不是僅僅局限于“酒業(yè)”這么一個(gè)單一行業(yè)，也是未來(lái)走向更大更開(kāi)闊的一種提前鋪墊吧，這也算是要稍微有點(diǎn)遠(yuǎn)見(jiàn)和眼光的人，大概也才能看得到這一點(diǎn)吧。
國(guó)酒茅臺(tái)變更為貴州茅臺(tái)，茅臺(tái)系列酒價(jià)格有所影響嗎？
作為貴州本地人，說(shuō)一點(diǎn)看法，現(xiàn)在的茅臺(tái)，早就不是曾經(jīng)的茅臺(tái)了?，F(xiàn)在茅臺(tái)已經(jīng)成為中國(guó)首支股價(jià)突破千元的股票， 成為A股首只千元股，現(xiàn)在的茅臺(tái)，不僅僅是茅臺(tái)酒，更是一個(gè)品牌，而品牌歸根結(jié)底還是誕生于一個(gè)具象的地域，而對(duì)于茅臺(tái)酒這樣的產(chǎn)品，地域的不可替代性又是很強(qiáng)的，所以，我們認(rèn)為，“國(guó)酒茅臺(tái)”更名“貴州茅臺(tái)”，是件好事，至少，在提升茅臺(tái)產(chǎn)地貴州的知名度方面，是有很大助益的。
△國(guó)酒茅臺(tái)過(guò)去，人們只知道國(guó)酒茅臺(tái)，不會(huì)深究這“茅臺(tái)酒”到底是哪里的，也經(jīng)常在各種國(guó)際場(chǎng)合代表的是中國(guó)，但是，中國(guó)畢竟太大了，很多國(guó)際友人到中國(guó)，都喜歡往北京、上海、深圳等等沿海發(fā)達(dá)一線城市，卻對(duì)偏居西南一隅的貴州、云南、四川等地，少有見(jiàn)聞。然而，中國(guó)不是只有北上廣深，所謂“三十年河?xùn)|，三十年河西”，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，也曾聽(tīng)過(guò)坊間有言“五百年后看，云貴賽江南”的說(shuō)法，如今，已經(jīng)是轉(zhuǎn)變到要解決“不充分不平衡發(fā)展”問(wèn)題的一個(gè)社會(huì)歷史背景之下，對(duì)于中西部省市而言，這很可能也是一個(gè)天選之機(jī)。
△3000多一瓶的茅臺(tái)王子酒茅臺(tái)由國(guó)酒茅臺(tái)更名為“貴州茅臺(tái)”，對(duì)于貴州而言，是一件名正言順的事，可以更好的為貴州當(dāng)?shù)卦旄?，作為貴州本土崛起的白酒工業(yè)，和重慶的龍湖、金科（房地產(chǎn)業(yè)）、云南的紅塔（煙草業(yè)）、廣西的柳工（機(jī)械行業(yè)）等相比，在我們看來(lái)，都更有持續(xù)性和生態(tài)友好度，也是適應(yīng)了未來(lái)幾十年的發(fā)展大趨勢(shì)，生態(tài)環(huán)保、可持續(xù)，既要綠水青山，也要金山銀山的很重要的一環(huán)。
說(shuō)到環(huán)境友好度，也是“美麗中國(guó)”的必然內(nèi)涵，現(xiàn)在上海的垃圾分類(lèi)等，都是一些具體體現(xiàn)，對(duì)于生態(tài)文明的重視，如今擺在了前所未有的高度，有句話說(shuō)得好，不要“帶污染的GDP”，這在當(dāng)下，也是一句很時(shí)髦的詞兒。△茅臺(tái)產(chǎn)地總體上說(shuō)，貴州茅臺(tái)未來(lái)的發(fā)展?jié)摿?，還是很強(qiáng)大的，不少投資者，也是看中了它的不可替代性和稀缺性，以及未來(lái)的可持續(xù)發(fā)展，才重倉(cāng)茅臺(tái)，讓貴州茅臺(tái)能有今天的輝煌，不管怎樣，這個(gè)世界就是這樣，適者生存，識(shí)時(shí)務(wù)者、順勢(shì)者，皆為俊杰。
茅臺(tái)國(guó)酒出自貴州，也有讓老外也回味無(wú)窮的老干媽。貴州還有哪些特色美食呢？
貴州的美食真的很多，我且說(shuō)說(shuō)我吃過(guò)的并且最喜歡的幾道美食。首先是我最?lèi)?ài)的貴州花溪牛肉粉，據(jù)老板說(shuō)用多種名貴中草藥制作，湯鮮味美，肉香。我是能吃滿滿的一大碗！其次是腸旺面，我覺(jué)得非常有特色，主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和搟制的鴨蛋面條。吃的時(shí)候感覺(jué)血嫩、面脆、辣香、湯鮮，吃過(guò)后味道難于忘記！還有一個(gè)是酸湯魚(yú)，味道實(shí)在是太過(guò)鮮美，酸湯魚(yú)里面的湯是用高湯熬制而成，魚(yú)肉鮮嫩，吃一口魚(yú)喝一口酸湯，那感覺(jué)真的是酸爽無(wú)比！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/2fb400002aa1e06743cbe。