又不是街上，擺酒賣的，也沒有人知道他酒怎么來。不過，目前國內市場上充斥著數百個紅酒品牌，紅酒市場可謂魚龍混雜，許多中小企業(yè)全靠從國外進口或走私劣質葡萄汁，然后在國內灌裝生產，有的企業(yè)甚至用“三精一水”來兌制紅酒，其質量無從保證，更談不上對身體健康有益了,所以建議你買有名的牌子的。
哪個牌子的紅酒最好喝？
感謝你的提問:你的問題首先看是國內的還是國外的，國內的檔次高點的我建議張裕：“02卡斯特特選和卡斯特珍藏?！?a href="/pinpai/changcheng/">長城：“92長城干紅和86長城干紅?！眹獾慕洕试S可以試試法國五大酒莊的酒，特別是波爾多地區(qū)的，法國的低檔次酒酒不要喝了，我覺得還沒92長城好。不過，目前國內市場上充斥著數百個紅酒品牌，紅酒市場可謂魚龍混雜，許多中小企業(yè)全靠從國外進口或走私劣質葡萄汁，然后在國內灌裝生產，有的企業(yè)甚至用“三精一水”來兌制紅酒，其質量無從保證，更談不上對身體健康有益了,所以建議你買有名的牌子的。
在農村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒？
我來跟大家說一下，我父親喜歡喝酒。九十年代，老媽就學著煮酒。買來那種陶酒蓋后，就有了煮酒工具了。這種陶酒蓋小，煮酒有局限性。一般是煮十斤米一鍋，二十斤米就分兩鍋。老媽把米煮成飯后，攤在地上讓飯涼后，拌入酒曲，然后裝壇發(fā)酵。發(fā)酵分天熱天冷，夏天發(fā)酵半個月或二十天，冬天發(fā)酵一個月。充分發(fā)酵以后，就可以煮酒了。
那時候沒有自來水，先挑好幾挑水回來準備。把發(fā)酵好的酒糟倒入鍋里，加水，蓋上陶酒蓋，酒蓋上又放一個小炒鍋裝冷水，小炒鍋與酒蓋交接點用濕毛巾布條等塞圍住，不讓蒸氣跑出來。小鍋底與酒蓋間有一個孔，用個竹子通出來接酒到外面酒壇子。開始燒火，酒糟沸騰后，蒸氣往上冒，遇上面鍋底涼后變酒水滴落酒蓋頂，順竹管流出到酒壇子里。
這里有一道關鍵的工序，就是頂上的裝水小鍋，水不能熱，有一定溫度，立馬打出來，換上冷水。所以，當年煮酒那天晚上，我們都用這種換出來帶有點酒香味的水洗澡。這個酒先流出來的，我們叫酒頭，大概兩三斤內，可達到五十度，如果只要這幾斤酒頭，后面的就不能要了。也就是說，如果要這幾斤五十度左右的酒，那么十斤米就得這兩三斤，一般要這樣度數的酒，就是泡藥酒。
當年父親喝的水酒，大概在二十五度左右，也沒有測量器，就是估計時間和看流出來多少酒，打一點來試一下，全靠口感和經驗。這樣二十五度的酒，大概十斤米是得十斤酒。記得老媽煮酒的那天，一進家門，滿屋酒香。所以，生在這種家庭的人，天生多少能喝點酒，別說我長大了會喝酒。我的兩個妹妹，也自帶有點酒量。她們平時不喝，遇上年節(jié)，親人聚，朋友聚，都隨便喝個幾杯不醉。
那么，具體想喝多少度的酒，因人，因地方而異。比如前面寫的，想喝五十度的，得兩三斤，如果想喝四十度，可能只得五斤，三十度，可能得八斤，那么二十五度，就十斤左右。二十五度至二十八度，是我們這個縣人喝酒的標準。隔壁縣我去也喝過，他們喝的酒淡點，二十度這樣，那么，十斤米得二十五度十斤，如果要二十度的，可得十二三斤，多幾斤吧。
這樣，我就用十斤米產二十五度酒十斤來算賬。買那差點的米，我算2塊5一斤，25塊米的成本，酒曲，我現在也不知道多少錢，算5塊吧，成本已經30塊。關鍵是柴火，是用錢買，還是自己上山拾。如果拾來，可不計成本。我們那里，現在就這樣，二十五度水酒，賣5塊錢一斤。本來這次春節(jié)回鄉(xiāng)下，我是初幾要上城的，趕上疫情封城封村，在鄉(xiāng)下待了四十天。
封村，是村與村之間不來往，我們那地方沒有疫情，本村可以走動，雖然政府要求不聚集?？墒?，幾個發(fā)小同學都被封在家，天天聚，今天我家喝，明天他家搞好菜又叫下去喝。過這個年四十天，我就買喝了百斤水酒。不過話說回來，現在煮酒賣的，已經比九十年代老媽煮的科學，也不用挑水，有了自來水。一鍋可以煮五十斤米，已經不用那種酒陶蓋，換成鋁皮制作的，而且不用換水了，搞個大水池，用根鋁管，通過水池冷卻蒸氣，流出來酒。
我們稱這酒為大鍋酒，它沒有我上面寫的，那種小鍋煮的酒香醇?？墒牵欠N太辛苦麻煩了，現在的人，誰不想輕松點。但是，村里家中有愛喝的，還有個別中老年人保留我前面寫的那種煮酒方法，一般是自煮自喝。那么，計算成本3塊，賣5塊，一斤辛苦賺2塊。酒糟用來喂豬或雞鴨。其實也發(fā)不了財，可是鄉(xiāng)下煮酒賣，為的是在家能賺點生活費。
比如我去打酒那家，平時老公在外面混，她在家管兩個孩子，一個五歲，一個四歲，她就在家煮酒賣?，F在就回題主的問題，你問農村賣8塊錢的酒，是不是糧食酒？看我寫的，你說是不是糧食酒。農村水酒便宜，可是村人并不傻。首先，喝慣水酒的人，有口感，進口，是煮的酒，還是水勾兌，可以區(qū)分。其次，大家住一起，經常串門，你家有酒賣，鄰里可以親眼見你煮。
如果沒有人見你煮酒，可是你有酒賣，那么你的酒哪里來的，誰敢跟你買。又不是街上，擺酒賣的，也沒有人知道他酒怎么來。所以，在農村賣的酒，放心，不是糧食酒，沒有人買的。你酒口感差，都會跑去別家買。除非，這個地方再也沒有人煮酒，而這里賣的酒，都是來自外地，不知道真假了。反正，別的省我不知道不敢保證?，F在我回到我們鄉(xiāng)下買來喝的水酒，絕對是村人自煮的糧食酒。
國內有哪些比較好的葡萄酒品牌可以推薦？
中國國產十大紅酒排行榜1.張?！皞髌嫫焚|，百年張?！薄顬榍逦轿坏募t酒品牌，但品牌有老化的嫌疑，應從傳奇角度去更新，比如“成就品質、浪漫品質的多角度去更新傳奇的概念”。2.長城“地道名酒，天賦靈犀”——叫賣式的廣告，并沒有清晰的傳達出差異化的訴求，缺乏足夠量的平面媒體傳播，消費者很難知道在在說什么?整合后的長城，面臨著經銷商網絡、和重復產品精簡帶來得雙重損失，卻也給二線廠家很好的發(fā)展。
3.王朝“酒的王朝，王朝的酒”——有潛在危險的品牌，沒有清晰的品牌定位和產品訴求，空洞的廣告語喊了20年，營銷上不創(chuàng)新，因循守舊，新品開發(fā)不力，已經被二線品牌緊緊盯住，是最有可能退出三甲的品牌。4.威龍干紅“威龍干紅”——已經是行業(yè)老四的銷售額了，同時也不得不接受，被消費者認為是低端紅酒代表的這一看法。
大力發(fā)展低端紅酒，使企業(yè)快速上規(guī)模，完成了企業(yè)的原始積累，但消費者除了記得威龍的酒便宜，好象沒有其他的概念。5.新天“葡萄故鄉(xiāng)，四季陽光”——經歷了艱苦探索的新天，終于找到了自己的優(yōu)勢定位，同樣在講產地，說法卻比長城的高明的多，消費者也容易認同和理解“葡萄故鄉(xiāng)出名酒”的訴求。6.云南紅“云南人喝云南紅”、“云南從此告別了沒有自己名酒的時代”——云南紅，以自己獨特的文化和產品配方快速在云南站穩(wěn)了腳跟，接下來攜云貴高原地勢之利，傾盆而下，克貴州、進兩廣、平四川、入湖南，進而憑“釣魚臺國宴用酒”欲揮師北上，也謂壯志凌云。
7.印象干紅“有效溝通、印象干紅”——印象干紅，這個不到一年就聲名鵲起的品牌，品牌定位上走的是一條“體驗消費之路”。8.龍徽干紅龍徽干紅——從“歐陸風情化，龍徽盡表達”到“成功人士享受之道”，而至今天“龍采徽映，至尊之選”。龍徽干紅一直走的是高端路線。9.通化干紅“通化干紅”——最古老的葡萄酒企業(yè)之一，由日本人木下溪司于1937年創(chuàng)建。
葡萄酒開瓶后喝不完，還能保存多久？如何保存？
無論是獨酌自飲還是聚會暢飲，葡萄酒都是常見飲品，但是開瓶之后喝不完怎么保存，開瓶后可以放幾天？這是讓很多朋友糾結的問題。下面就和大家分享一下葡萄酒保存的原則及可操作方法。不要為了避免浪費而過量飲酒無論是多么昂貴的葡萄酒，它也不會比你和愛人朋友的健康更寶貴。所以如果有酒聚飯局，預計好大家的酒量，帶上或者點剛好差不多能喝到盡興的酒最好。
實在有喝不完的酒，再來考慮下面的其他建議。木塞塞回瓶口放冰箱把軟木塞塞回瓶口或者擰緊螺旋蓋，這是最為簡單的權益之計。常見的較新年份的紅白葡萄酒，在冰箱較低的溫度下還是可以存放3~7天基本保持狀態(tài)的。需要注意的幾點：1. 請將瓶身保持直立擺放，減少酒液與空氣的接觸面，同時也防止酒液再次碰到已經在外界環(huán)境中暴露過的酒塞。
2. 如果葡萄酒用的是軟木塞，原先處在瓶頸內的那一頭因為接觸或者靠近酒液，環(huán)境比較濕潤，保持了比較好的彈性。在脫離了瓶頸約束之后，這一頭通常會有一定松弛膨脹，所以變得比較難塞回去，通常人們就選擇塞另一頭。但其實軟木塞原本露在外面的那一頭很可能受到外來物質的污染，在一些不好的保存環(huán)境下甚至可能沾染了不少霉菌，所以如果沒有常備，請務必勉為其難，把塞子按它原本的方式塞回去。
實在塞不瓶口，至少也把另一頭擦擦干凈再塞。3. 把葡萄酒從冰箱里拿出來喝的時候記得讓酒恢復到適宜飲用的溫度。4. 冰箱雖然溫度低，但并不是一個長期存放葡萄酒的好地方。冰箱冷藏室里的異味容易與葡萄酒發(fā)生“串味”，而且冰箱壓縮機的震動長期來說也是對葡萄酒有很大傷害的。以上就是紅酒開瓶后保存方法的簡單介紹，希望對大家有所幫助！如有其它不同觀點，請在評論區(qū)留言！。
為什么有的紅酒瓶底凹進去的多，有的凹進去的少？
這是個好問題。其實酒存放時間長了，會產生一些酒渣，凹槽是為了沉淀這些酒渣，使得倒酒時酒渣不易出來。陳年能力越強的酒，凹槽設計越深，是為了沉淀更多酒渣。比如波爾多梅多克產區(qū)的酒，強勁有力，特別是波亞克村，有很多列級酒莊，他們的紅酒甚至可以陳放四五十年，所以梅多克產區(qū)的酒瓶就設計了凹槽。但是也有些酒瓶不用凹槽，比如德國和法國的雷司令白葡萄酒，還有法國博若來新酒，本來喝的就是新鮮果香，陳年反而不好，所以瓶底沒有凹槽，基本是平的。
這個酒瓶凹槽的現象被很多人用來判斷酒的好壞，不能說沒道理，但是現在給用爛了。有些新世界的酒如澳大利亞、智利，兩三年就到適飲期，根本無需凹槽，但就是為了這種用戶心理，把凹槽做得很深。特別是有些新世界的酒商，根據中國進口商的要求，把酒瓶重新設計，凹槽深的離譜。我就碰到幾次，酒其實很普通，也不是好產區(qū)，但酒瓶凹槽做得很深，酒標也重新設計，只針對中國市場。
所以凹槽很深的酒瓶，你還真要注意，一般都是新世界的酒，而且往往都是重新設計的。好的精品產區(qū)，對酒瓶形狀都有嚴格控制，不能隨意改變，凹槽也不能隨意加深。以下4張圖片的酒，都來自于我的酒柜，我專門拍了一下瓶底。圖1是波爾多梅多克產區(qū)的酒瓶，非常規(guī)范，凹槽也不很深，從一級莊到村級到中級莊，瓶底幾乎一樣，說明產區(qū)對瓶型管理嚴格。
圖2是勃艮第一級園，可以看到凹槽也不是很深，管理也較嚴格。圖3是意大利的布魯奈羅-蒙塔奇諾和巴巴萊斯科，都是好產區(qū)好酒，凹槽也不是很深，他們不需要靠凹槽來營銷。圖4是新世界的酒，南澳的巴羅薩谷、加州的騎士谷、東南澳的雅拉谷。其實左邊那瓶雅拉谷產區(qū)明顯不如右邊那瓶巴羅薩谷產區(qū)好。但是左邊的瓶子比右邊的瓶子凹槽深不少。
9年前，720萬美元投資葡萄酒，姚明每年賣紅酒能賺多少？
簡單來說目前姚明每年賣酒賺的不多，但是他投資的葡萄園的增值卻超乎想象。姚明中國男籃史上最出色的運動員之一，是中國男籃的代表性球員，被稱為“移動長城”。02年姚明以狀元身份征戰(zhàn)NBA ，整個職業(yè)生涯收獲諸多榮譽，多次入選全明星、最佳陣容，是當時某對的絕對核心同時也是NBA聯盟當時最好的內線球員之一。退役后更是入選了名人堂。
后來出任中國籃協主席帶領男籃繼續(xù)前進。不僅在籃球領域取得傲人成績，姚明還擁有出色的經商頭腦。購買球隊、后買酒莊、創(chuàng)建自己的品牌。2008年姚明在有著“有著世界酒谷”稱號的美國加州納帕谷成立了“姚家族酒莊”。除了酒莊外，姚明家族酒莊還在納帕擁有6個葡萄種植園，占地48英畝。姚明還聘請了擁有多年葡萄酒釀造、酒莊管理葡萄酒市場營銷經驗的湯姆海恩德擔任部門總裁，并且還聘請全世界多個酒莊的葡萄園管理經驗的拉里擔任自己葡萄園的顧問。
2011年公司推出了以“姚明”品牌命名的第一支葡萄酒。姚家族酒莊共有2款旗艦酒款：姚明家族珍藏納帕谷赤霞珠、姚明納帕谷赤霞珠。11年的時候據媒體報道第一批生產的1.5升裝的姚明葡萄酒為1200瓶，價格為3800元，而且當時還未公開市場出售，只在高端消費者中流通。有媒體報道稱姚明的酒每年的銷售大概在200-300萬美元，顯然這也給姚明帶來了不錯的收入。
現在隨著姚明無暇顧及酒莊的事情，葡萄酒的銷售有所下滑，市場份額也在減少，但是依舊每年能帶來不少的收入。但是酒莊投資帶給姚明最大收入的卻是他當時購買的葡萄園。根據外媒的報道納帕谷的土地每英畝的價格已經達到了55萬美元以上，而姚明的葡萄園面積為48英畝，也就是說只算葡萄園價值就達到了幾乎3000萬美元，相比之前投資的720萬美元，賺了2000多萬美元。
