如今，寧夏賀蘭山東麓已經(jīng)是業(yè)界公認(rèn)的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶之一。2002年，寧夏賀蘭山東麓被確定為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)。寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步于1984年，歷經(jīng)30多年的發(fā)展，特別是近5年來的大發(fā)展、快發(fā)展，酒莊發(fā)展之路得到了國內(nèi)外的廣泛認(rèn)可，產(chǎn)區(qū)影響力、產(chǎn)業(yè)帶動力、市場競爭力不斷提升，已成為寧夏獨具特色的“紫色名片”。
賀蘭山葡萄酒怎么樣？
賀蘭山葡萄酒品質(zhì)優(yōu)良。從寧夏采訪歸來，我?guī)缀踔缓荣R蘭山葡萄酒，家里總備著幾箱。提起葡萄酒，一般人們心里會浮現(xiàn)出法國的波爾多、勃艮第、香檳，意大利的倫巴第、翁布利亞等這樣的具有葡萄酒傳統(tǒng)的歐洲地區(qū)。而說到中國，人們知道更多的是山東的煙臺，河北的沙城。但對于寧夏的賀蘭山東麓，了解的人可能不是很多。賀蘭山雖然壯美，但荒原大漠所特有的含有大量礫石的地質(zhì)，造成土地貧瘠，植被類型簡單，植被覆蓋度低，不適于農(nóng)業(yè)耕種。
但是，這種沙礫結(jié)合型土質(zhì)卻透氣極佳，土壤為淡灰鈣土，有機(jī)質(zhì)含量高，土壤表面為沙面多孔，可使葡萄藤枝干的水分得到很好的調(diào)節(jié)，非常適宜葡萄的種植生長。 如今，寧夏賀蘭山東麓已經(jīng)是業(yè)界公認(rèn)的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶之一。2002年，寧夏賀蘭山東麓被確定為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)。2013年被編入《世界葡萄酒地圖》，標(biāo)志著賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)成為世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)新板塊。
寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步于1984年，歷經(jīng)30多年的發(fā)展，特別是近5年來的大發(fā)展、快發(fā)展，酒莊發(fā)展之路得到了國內(nèi)外的廣泛認(rèn)可，產(chǎn)區(qū)影響力、產(chǎn)業(yè)帶動力、市場競爭力不斷提升，已成為寧夏獨具特色的“紫色名片”。截至目前，全區(qū)葡萄種植面積達(dá)到57萬畝，建成酒莊86個，年產(chǎn)葡萄酒近10萬噸，綜合產(chǎn)值超過200億元。品酒，是一個美妙的工作！我們這次品鑒的是賀蘭晴雪酒莊的加貝蘭干紅。
紅酒倒好之后，我們捏著高腳杯的杯腳，端起酒杯，先觀其色，看酒眼、酒緣；再聞其香，晃動酒杯，多種果香花香的優(yōu)雅氣息，衍化在蒙蒙濃淡中；然后互相碰杯，以聽其聲，碰杯時，清脆悅耳，余聲悠長；最后品其味，先抿一小口，自覺流暢清越，再品，那酒恰似琴棋書畫劍，多種情致富于層次……在寧夏賀蘭山東麓采訪這幾天，我們先后走訪了長城天賦酒莊，賀蘭山東麓葡萄酒博物館，張裕摩賽爾十五世酒莊，賀東莊園，志輝源石酒莊及立蘭酒莊。
葡萄苗栽種第一年的種植管理技術(shù)要點？
春天開始了，很多朋友在栽葡萄，發(fā)展面積越來越大對品質(zhì)的要求也越來越高，很多東西后期很難改變定植時就要高標(biāo)準(zhǔn)，高起點。定植有三大目標(biāo)，必須管理得當(dāng)全面實現(xiàn)三大目標(biāo)才是種好葡萄的基礎(chǔ)。1.培育根系，根系的強(qiáng)大來自于土壤的改良，一般提倡開溝種植，大投入局部改土，一般可以秸稈還田，有機(jī)肥混合沙土回填，既要保證有機(jī)質(zhì)含量的提升，又要保證透氣性和保水性，這是最后的改土機(jī)會，定植后在改土就難了。
2.培育架型，這要胸中有丘壑的，好的架型不用抬頭干活，不用抬胳膊干活，不用彎腰干活，不用蹲著干活，一切以省力為標(biāo)準(zhǔn)。同時要最大限度的錄用給空間和光照。最后還要修剪簡單。架型最好根據(jù)品種和氣候來確定。3.培育花芽，把結(jié)果帶控制在一道鐵絲和二道鐵絲之間，這期間的花芽要著重保護(hù)，既不能發(fā)育不好，老化不好，又不能鼓了，所以，結(jié)果帶以上或者二道鐵絲以上的新梢要抽出來，還不宜太旺。