1，問一下 啤酒中的二氧化碳起什么作用如題 謝謝了
主要是調味劑的作用了啦。。 啤酒本身很苦，二氧化碳有麻痹作用?？梢月楸陨囝^，味覺遲鈍了。啤酒才更容易吞下肚。 嘿嘿。。。
1啤酒中的二氧化碳能夠賦予啤酒爽口的殺口力和豐富的泡沫。2二氧化碳可以降低啤酒中的溶解氧，提高啤酒的風味穩(wěn)定性和保存期。3啤酒中的co2和有機酸具有清新、提神的功用。一方面適量飲用可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進肌肉松弛；另一方面，能剌激神經(jīng)，促進消化。
2，活性炭啤酒過濾中起什么作用
將木炭或骨炭用于酒的處理在歐洲已有很久的歷史，現(xiàn)今均已被活性炭所取代。活性炭處理酒的功能，主要是去除雜色（指白酒）、不良雜志和促使陳化。但活性炭的加入量根據(jù)不同的酒類應有嚴格的控制，否則會使酒中的天然香味消失，失去某些酒獨有的特色。某種酒應該加入的活性炭量要經(jīng)過實驗確定，并嚴格選擇炭種，在這方面，四川省林業(yè)科學研究院有較深入的研究?；钚蕴恳戎瞥上{狀，然后緩慢地加入和混合，避免大量空氣進入。在制造啤酒的過程中，加入酒花前，用活性炭處理未發(fā)酵的浸汁，可以降低其中蛋白質的含量，并能改良其保持泡沫的性質以及熟啤酒的香味。如用活性炭處理帶苦味的浸汁則更有效。發(fā)酵后用活性炭處理，可改善啤酒特有的香味和發(fā)泡起沫的性質，也可以加速啤酒的陳化。
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3，低溫甲醇洗工藝
德國林德（LINDE）公司低溫甲醇洗裝置。采用的是“一步法五塔流程”即流程中設置了五個塔。五個塔分別是：
C-401 洗滌塔 作用：利用甲醇在低溫下洗滌脫除工藝氣中的CO2、H2S和COS等，凈[wiki]化工[/wiki]藝氣；
浮閥塔 共有86塊塔板
C-402 CO2解析塔 作用：減壓解吸溶解于甲醇中的CO2并生產(chǎn)無硫CO2產(chǎn)品氣， 回收冷量。
浮閥塔 共有68塊塔板
C-403 H2S濃縮塔 作用：進一步解吸溶解于甲醇中的CO2，回收冷量；同時濃縮溶解在甲醇中的H2S。
浮閥塔 共有87塊塔板
C-404 熱再生 作用：對甲醇進行徹底的熱再生，使其中的H2S以及CO2等 徹底解吸獲得貧甲醇和富H2S酸氣。
浮閥塔 共有30塊塔板
C-405 甲醇/水分離 作用：實現(xiàn)甲醇和水的分離，回收甲醇同時保證循環(huán)甲醇中的水含量。
篩板塔 共有51塊塔板
