西鳳的酒怎么樣，一直聽(tīng)聞西鳳酒不知道到底如何

西鳳酒以其三千年無(wú)斷代傳承的工藝、別具一格的風(fēng)格，成為中國(guó)“鳳香型”白酒的創(chuàng)立者和典型代表，是中華酒林中的瑰寶。

我是來(lái)看評(píng)論的

很不錯(cuò)，陜西西鳳酒成為白酒中的經(jīng)典。鳳型西鳳酒具有＂清而不淡．濃而不艷，集清香、濃香特長(zhǎng)于一體，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，均不出頭”的獨(dú)特風(fēng)格特點(diǎn)。西鳳酒，陜西省鳳翔縣特產(chǎn)中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無(wú)色清亮透明醇香芬芳，清而不淡．濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和不上頭、不干喉、回味愉快＂的獨(dú)特風(fēng)格聞名。

陜 西 的 西 鳳 酒 是 中 國(guó) 四 大 名 酒 之 一 ， 遠(yuǎn) 近 聞 名 的 ~ 很 多 喜 歡 酒 的 朋 友 都 愛(ài) 和 西 鳳 酒 ， 特 別 是 酒 海 窖 齡 的 西 鳳 酒 更 是 大 家 的 首 選 。

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西鳳酒不錯(cuò)。西鳳酒，是我國(guó)最著名的四大老牌名白酒之一，是鳳香型白酒的鼻祖和典型代表。具有“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的香味特點(diǎn)和“多類(lèi)型香氣、多層次風(fēng)味”的典型風(fēng)格。其“不上頭、不干喉、回味愉快”的特點(diǎn)被世人贊為“三絕”、譽(yù)為“酒中鳳凰”，因而在全國(guó)具有廣泛的代表性和深厚的群眾基礎(chǔ)。西鳳酒工藝特色西鳳酒生產(chǎn)采用續(xù)??配料老五甑法發(fā)酵（即連續(xù)發(fā)酵法），一年為一個(gè)生產(chǎn)周期，第一年九月立窖，第二年七月挑窖。全生產(chǎn)過(guò)程分為立（立渣）、破（破渣）、頂、圓、插（停止投糧）、挑（糟醅）六個(gè)過(guò)程。要求：開(kāi)水施量（即施底鍋水以利殺菌排酸、潤(rùn)料、增香的作用）；熱擁法做窖（即低水分，入池水分要求在56%左右；小曲量，加曲量為原糧的18—20%；適溫入池，適當(dāng)?shù)奶岣呷氤販囟燃s在18—20℃，以適應(yīng)發(fā)酵期短，促進(jìn)窖醅發(fā)酵生香）；泥封窖（每窖入池完畢用新泥土封窖，以擴(kuò)大酒醅與土的接觸面，促進(jìn)增香，同時(shí)起防菌侵入及保溫發(fā)酵的作用）。

中國(guó)四大名酒西鳳酒,產(chǎn)于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn),始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的歷史,文化燦爛。西鳳酒特點(diǎn) 西鳳酒以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。西鳳酒無(wú)色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，幽雅、諸味諧調(diào)，回味舒暢，風(fēng)格獨(dú)特。被譽(yù)為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙。屬鳳香型大曲酒，被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。西鳳酒為適應(yīng)各地不同消費(fèi)者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、46度、48度、50度、52度、55度、65度等多種度數(shù)。 適時(shí)飲用，有活血驅(qū)寒，提神祛勞之益。

西鳳酒口感： 西鳳酒無(wú)色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，幽雅、諸味諧調(diào)，回味舒暢，風(fēng)格獨(dú)特。被譽(yù)為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙。屬鳳香型大曲酒，被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表！ 西鳳酒是中國(guó)唯一一個(gè)沒(méi)有斷代的酒，品味西風(fēng)酒就是品味中國(guó)鳳香型酒文化！

還不錯(cuò)哈，傳說(shuō)中的鳳香型白酒，是陜西名酒，在全國(guó)也還是排得上位的??！