瀘州老窖特曲是我國享有盛譽的名酒之一，也是瀘州老窖旗下的“金字招牌”，作為濃香型大曲酒的典型代表。第一屆1952年的四大名灑：茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒。總而言之，我們常常聽說的“何以解憂，唯有杜康；””而今無憂，特曲是嘗；產(chǎn)自瀘州，甘洌芬芳。
瀘州老窖這款酒怎么樣？
瀘州老窖特曲是我國享有盛譽的名酒之一，也是瀘州老窖旗下的“金字招牌”，作為濃香型大曲酒的典型代表。經(jīng)過多年的市場檢驗，贏得消費者的認可。一般市面上見得最多的可能就是超市了，其次就是專賣店了，但這款酒的品質(zhì)自己喝和送禮怎樣呢？口感瀘州老窖特曲酒酒體無色透明，其口感素以“醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長，飲后尤香”的獨特風(fēng)格材質(zhì)解析瀘州老窖釀造所采用的水為龍泉井水和沱江水，經(jīng)專家化驗分析，此水無臭、微甜、呈弱酸性、度適宜，能促進酵母的繁殖，有利糖化和發(fā)酵。
大生產(chǎn)釀酒采用長江水，且經(jīng)自來水廠處理后水質(zhì)更加優(yōu)異，其水中富含鈣、鎂等微量元素。水質(zhì)呈弱酸性，硬度適宜，對霉菌、酵母菌生長繁殖和酶代謝起到了良好的促進作用，特別是能促進酶解反應(yīng)，是大曲酒釀造的優(yōu)質(zhì)水源。制作工藝瀘州老窖酒是以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑，高梁等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，續(xù)糟配料循環(huán)，常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒，以己酸乙穗為主體香味物質(zhì)。
“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝”由大曲制造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評等多方面的技藝。蒸餾得酒后，再用“麻壇”貯存一、二年，最后通過細致的評嘗和勾兌，達到固定的標(biāo)準(zhǔn)，方能出廠，保證了瀘州老窖特曲的品質(zhì)和獨特風(fēng)格。瀘州老窖是四大名酒之一，也是白酒市場中的“身經(jīng)百戰(zhàn)”的老品牌，不管是自己喝還是送禮用這款酒首先品牌普遍認可，其口感也是比較讓人能接受的。
其次老窖特曲酒，是瀘州老窖的代表產(chǎn)品之一，也象征著親朋友誼長存。總而言之，我們常常聽說的“何以解憂，唯有杜康；””而今無憂，特曲是嘗；產(chǎn)自瀘州，甘洌芬芳?！边@款酒的價格相對來說也不高，不管是自己喝還是送禮都是一款入手很不錯的一款酒，最后，作為酒友們的你們更喜歡喝濃香型白酒還是更喜歡喝醬香白酒呢？歡迎評論留言一起討論。
中國白酒是怎么排名的？
中國白酒排名，根據(jù)歷屆國家名酒評比會評選來的“國家名酒”。第一屆1952年的四大名灑：茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒。第二屆1963年的八大名酒：茅臺、汾酒、西鳳、瀘洲老窖、古井貢酒、全興、五糧液、董酒。第三屆1979年的八大名酒：茅臺、洋河、汾酒、瀘洲老窖、古井貢酒、五糧液、劍南春、董酒。第四屆1983年的十三大名酒：茅臺、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、五糧液、劍南春、董酒、雙溝、黃鶴樓、全興、西鳳、沱牌。
洋河大曲白酒怎么樣？好喝嗎？
洋河大曲白酒好不好喝看個人，有的人幾塊錢的白酒就能喝下去，當(dāng)然會覺得洋河大曲白酒好喝。有的喝習(xí)慣了高檔點的白酒，再喝洋河大曲就會覺得差勁。不過說個實話，洋河大曲的性價比不好，還不如差不多價格的迎賓酒跟老董貴。洋河大曲也是屬于洋河旗下的一款低端酒，適合普通的消費者。不過很多的消費者吐他這款酒。有酒友評價：“辣，刺喉，回味沒有酒香，一分價錢一分貨，瓶子確實挺好看”；“口味偏淡，跟入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香不是一段差距，而是好大的一段差距”；“最大問題就是后味苦，雙十一那箱很想退貨，現(xiàn)在不知道怎么處理”。
洋河大曲這酒感覺怎么樣，或許你也有個大概的了解，我一般建議別人不管喝什么酒，最好是喝純糧食酒，純糧食起碼不會喝一次傷一次。洋河大曲這個雖然是純糧食，但是是屬于很低端的白酒，但是跟價格不太匹配，性價比低，難以入酒友的法眼。很多酒友都會選些性價比高的純糧食酒。散酒就是性價比高的，它沒有品牌的華麗包裝，價格也是很平民。
大家平時喝的口糧酒是什么，覺得如何？什么價位？
我平時喝的口糧酒價格都在50塊錢左右，各種香型的白酒都有，但都是純糧食酒。醬香型：紅習(xí)醬、北大倉、金沙回沙三星。這幾款醬香型白酒都喝了很多次了，有茅系的習(xí)酒，有金沙回沙，有北派醬香代表。清香型：53度黃蓋汾、42度紅蓋汾、48度乳玻汾，這幾款酒都是口碑性價比很高的清香型白酒。風(fēng)香型：綠高脖西鳳，這個不用多幾介紹，很好的口糧酒。
100元左右的白酒，自飲，有什么性價比高的白酒可以推薦？
如果只考慮自飲，我個人比較偏愛區(qū)域性較強的酒。這類酒對多數(shù)人而言比較“小眾”，很多人可能都不知道，但正是因為其知名度不高，所以沒有品牌溢價，價格非?！懊利悺?。但是呢，往往正是這種酒，很多人卻不敢下手，為啥？主要還是對白酒知識有所欠缺，因此，今天在分享酒之前，我會先給你們分享一些關(guān)于白酒香型以及如何挑酒的小知識。
關(guān)于白酒香型經(jīng)常在酒桌上“游走”的人，應(yīng)該都知道，白酒至今已有12種香型，每款香型的特點均不一樣，具體如下圖所示：如果你覺得哪個香型的白酒，其特點符合你的口味，可以對照著買。關(guān)于如何挑酒一看原料：只要是糧食酒，原料中絕對不會有添加劑等成分出現(xiàn)，若有酒精酒無疑。二看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號：酒精酒是20821或20822，遇到了立馬放下。
三看等級：最好買帶等級的酒，等級越高越好。熟記這些白酒知識，保證你能挑到一款好酒。對我個人而言，最近這些年，經(jīng)常參加應(yīng)酬，喝過的酒可以說非常多，你聽說過的、沒聽說過的，我?guī)缀醵己攘艘粋€遍，但要說適合自飲且性價比高的酒，首先想到的就是一個貴州朋友請我喝的酒。這款酒即是君中元私藏酒，這幾個字也給我留下了深刻的印象，尤其是其中的“君”字，感觸頗深。
最先想到的是君子君臣等等，喝過一次后真的很難忘，當(dāng)場就問了朋友是在哪買的，是不是很貴，結(jié)果出乎我意料，這么好喝的一款酒價格竟然不高，在一眾貴州酒中算是一股“清流”。后來我又了解到，這款酒是由李興發(fā)（醬香之父）的徒弟，曾傳政釀制。選用的高粱，全是本地最好的糯高粱，并配以礦物質(zhì)十分豐富的赤水河水，工藝選取上，則嚴格遵循正宗醬香酒的標(biāo)準(zhǔn)，每一步都十分嚴苛。
此酒是真正能沉下心去釀的，釀酒周期1年，陳放用了10年，雖說知名度不大，但品質(zhì)卻不俗。其成品酒，酒體清亮透徹，酒液似蜂蜜一般粘稠，顏色泛著淡黃色，在晃動的時候，眨眼功夫能冒出超多酒花。入口的話，比較醇厚細膩，醬香突出，細品還能感受到一絲微酸，除此之外，還能感受到窖香和焦香等香味，層次感十分分明，喝完之后，空杯余香持久。
最重要的是，這款酒喝完不頭痛口也不會干，第二天像沒事兒人一樣，完全不耽誤上班。也正是這次的喝酒經(jīng)歷，讓我徹底愛上了醬香酒，隨著知道的酒知識越來越多，對醬香型白酒的了解也更加深刻，不再浮于表面。以前，我覺得好喝不上頭的酒，就是好酒，后來才知道，真正的醬酒，對原料和工藝的要求也非常高。質(zhì)量上乘的醬香酒，它對原料的選擇是十分嚴苛的，比如茅臺只用當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱，且質(zhì)量差一點都不行，必須是最好的，從朋友那我了解到，君中元這款酒用的也是紅纓子糯高粱，這種高粱，顆粒堅實飽滿均勻，皮厚，淀粉含量極高，單寧含量也比普通高粱高，最適合釀制釀酒。
此外，釀制時嚴格遵循著“12987 N”工藝，其中，制曲有很強的季節(jié)性，必須端午制曲，重陽下沙，釀制周期長達1年，出來的酒，還會再窖藏多年才會售賣，投入的時間成本，是其它香型的好幾倍，總之喜歡喝醬香酒的人都知道，花100元左右買到一瓶質(zhì)量上乘的醬香酒，真的是賺到了！好了，今天的分享就到這了，你們平時都愛喝多少錢一瓶的酒呢？。
