操作過(guò)程：1.用小半勺家用食用堿放一點(diǎn)水兌開(kāi)；2.把用水兌開(kāi)的食用堿水滴在紅酒上；3.這時(shí)，如果紅酒變成深藍(lán)色，就是真紅酒；如果沒(méi)有反應(yīng)，則是假紅酒。5，看瓶塞：一般紅酒的瓶塞都是有紅酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一樣，所以一定要在開(kāi)了之后拿出來(lái)看看，正規(guī)紅酒都是這樣的。
怎樣辨別紅酒真假？
喜歡喝紅酒的朋友有沒(méi)發(fā)現(xiàn)，有的紅酒是用水或色素兌出來(lái)的，雖然包裝精美，卻是假酒。如何辨別真假紅酒，教你簡(jiǎn)單一招。 準(zhǔn)備材料：紅葡萄酒、食用堿、水。操作過(guò)程：1.用小半勺家用食用堿放一點(diǎn)水兌開(kāi)； 2.把用水兌開(kāi)的食用堿水滴在紅酒上；3.這時(shí)，如果紅酒變成深藍(lán)色，就是真紅酒；如果沒(méi)有反應(yīng)，則是假紅酒。這是什么原理？原來(lái)，紅葡萄中呈現(xiàn)顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現(xiàn)紫紅色，在堿性條件下呈藍(lán)綠色。
你們喝的葡萄酒確定是真的嗎？
你好，我是真我風(fēng)彩美食博主，很高興回答你的問(wèn)題，葡萄酒一直以來(lái)都是人們青睞的佳品。然而現(xiàn)在市面上售賣(mài)的葡萄酒種類(lèi)非常多，而且還有一些是假冒偽劣葡萄酒。那么怎樣辨別葡萄酒真假呢？1，看標(biāo)簽：看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據(jù)我國(guó)《食品安全法》及《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)。
標(biāo)簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項(xiàng)：食品名稱(chēng)，原產(chǎn)國(guó)家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷(xiāo)單位的名稱(chēng)和地址，在中國(guó)國(guó)內(nèi)的總經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒(méi)有中文標(biāo)簽，且缺乏相關(guān)法定標(biāo)簽信息，越打著進(jìn)口的名號(hào)，越可能是假的。2，掃二條形碼：每一樣商品都會(huì)有條形碼的，紅酒也不例外，現(xiàn)在手機(jī)行業(yè)這么發(fā)達(dá)，早就有這個(gè)功能，只要在購(gòu)買(mǎi)的地方拿出手機(jī)掃一遍條形碼，就能知道這酒的信息，還有價(jià)格，看看是不是被宰了。
3，看瓶底：業(yè)內(nèi)人士表示，以次充好、偽造產(chǎn)地，是現(xiàn)下購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口葡萄酒時(shí)需要“防備”的幾個(gè)方面。一些不法制造商、經(jīng)銷(xiāo)商通過(guò)不法渠道進(jìn)購(gòu)價(jià)格十分低廉、品質(zhì)非常低劣的葡萄汁，灌裝在仿造名牌葡萄酒制成的酒瓶或者是回收的名牌葡萄酒酒瓶里，再貼上假標(biāo)簽，冒充高檔、名牌、正品葡萄酒，以牟取暴利，這便是典型的以次充好、仿冒名牌。
4，看計(jì)量單位：原裝進(jìn)口紅酒酒標(biāo)上容量均標(biāo)75cl而非750ml，如標(biāo)"ml"，則為進(jìn)口罐裝酒或假冒進(jìn)口酒。5，看瓶塞：一般紅酒的瓶塞都是有紅酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一樣，所以一定要在開(kāi)了之后拿出來(lái)看看，正規(guī)紅酒都是這樣的。6，看色澤：正宗紅酒的顏色是非常自然的，因?yàn)槭翘烊坏念伾?，由葡萄釀制而成，所以顏色肯定是均勻的，可以拿出一張白紙，然后把紅酒倒在紙上，看看有沒(méi)水漬，是不是顏色與水漬分開(kāi)有界限，如果有的話(huà)，那么這紅酒肯定是假冒的，正宗的紅酒是顏色均勻的。
（1）紙巾法：取一張三層材質(zhì)較好的紙巾，將葡萄酒滴在上面，由于葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴(kuò)散開(kāi)的濕跡是均勻的紅色，沒(méi)有明顯的水跡擴(kuò)散。而假冒葡萄酒由于采用人工色素勾兌而成，色素顆粒大，會(huì)沉淀在紙巾的中間，而水跡不斷往外擴(kuò)散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。7、相應(yīng)的三證：正常進(jìn)口的葡萄酒都有原產(chǎn)地證明、報(bào)關(guān)單和衛(wèi)檢證書(shū)等，如無(wú)相應(yīng)的三證，可能購(gòu)買(mǎi)到假酒的概率較大。
8、選擇購(gòu)買(mǎi)渠道：盡量選擇有口碑、有信譽(yù)的葡萄酒銷(xiāo)售商。9、不要貪便宜：同樣一款酒盡量不要選擇便宜離譜的，因?yàn)檫@當(dāng)中往往會(huì)有陷阱。總之，對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，也許不懂法文、不懂英文，也不知道如何從酒標(biāo)和瓶塞等方面辨別真假，但只要擦亮雙眼，選擇有信譽(yù)的商家，同時(shí)要求提供相關(guān)的證明，一樣能告別假酒，告別多花冤枉錢(qián)，喝上有益人體健康的真葡萄酒。
很多國(guó)內(nèi)灌裝的葡萄酒卻使用國(guó)外原產(chǎn)國(guó)的條形碼，這樣是合法嗎？會(huì)不會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者？
首先肯定是合法的。只要是在中國(guó)依法取得進(jìn)出口貿(mào)易公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，就可以申請(qǐng)廠(chǎng)商識(shí)別碼。進(jìn)口葡萄酒的公司可以要求國(guó)外葡萄酒廠(chǎng)家在原產(chǎn)地申請(qǐng)。國(guó)內(nèi)做灌裝葡萄酒的進(jìn)口公司都是這樣操作。目的就是在誤導(dǎo)消費(fèi)者，還有的請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員做成掃碼價(jià)的條形碼，用手機(jī)掃一下顯示800元的葡萄酒，然后告訴消費(fèi)者現(xiàn)在活動(dòng)期間特價(jià)200元一瓶，其實(shí)這種酒20元都不值。
所以在購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口葡萄酒時(shí)，不要迷戀葡萄酒標(biāo)簽上的條形碼，以條形碼來(lái)區(qū)分葡萄酒是不是原瓶進(jìn)口還是國(guó)內(nèi)灌裝的做法是不可取的，也是沒(méi)有任何依據(jù)的。葡萄酒條形碼根本無(wú)法證明葡萄酒的原產(chǎn)地，真正原瓶進(jìn)口的葡萄酒條形碼上絕對(duì)不會(huì)有掃碼價(jià)。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)上魚(yú)龍混雜，消費(fèi)者是防不勝防。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)原瓶進(jìn)口葡萄酒的時(shí)候，一定要選擇信譽(yù)度高，口碑好的進(jìn)口公司購(gòu)買(mǎi)，不要把 “ 水很深 ” 的灌裝葡萄酒當(dāng)成原瓶原裝進(jìn)口的葡萄酒。
