法國拉菲紅酒保存溫度，紅酒在多少度的溫度下儲(chǔ)藏最佳

最佳儲(chǔ)存溫度應(yīng)該保持在15~20攝氏度之間，如果不能保持恒溫或溫度變化大，紅酒很快就會(huì)衰老。特別注意的是，在陽光下密封而又沒有空調(diào)的車廂里，紅酒超過30分鐘的時(shí)間就會(huì)變壞。 　　　　濕度：濕度影響軟木塞的狀態(tài)，如果過于干燥而導(dǎo)致收縮，空氣就會(huì)滲入瓶中破壞酒質(zhì)，而過高的濕度會(huì)使木塞發(fā)霉。所以酒瓶最好要平放，并且保持周圍環(huán)境的濕度在50％~70％之間。 　　　　亮度：光線會(huì)使酒質(zhì)產(chǎn)生變化，應(yīng)該將紅酒存放在黑暗的地方。 　　　　穩(wěn)定：紅酒要在平穩(wěn)的狀態(tài)下存放，震動(dòng)會(huì)造成不好的影響。通常如果一支紅酒經(jīng)過路途的顛簸，千萬不要急于飲用，至少讓它放置一段時(shí)間（越長越好）之后再開瓶。

最理想的溫度約在10℃-15℃，不過最重要的是溫度需恒久穩(wěn)定，因?yàn)闇囟鹊淖兓瘯?huì)影響葡萄酒的成熟速度和口感。如果葡萄酒的存放溫度多次急劇變化，會(huì)使得口感粗糙欠細(xì)膩，也會(huì)影響酒主人對(duì)其陳釀時(shí)間的控制。所以只要能保持恒溫，5℃-20℃其實(shí)都可以接受。不過太冷的酒窖會(huì)使葡萄酒的成長變緩，需等待更久的時(shí)間；反之，如果溫度過高，則會(huì)使葡萄酒的成熟速度加快，可能減少細(xì)膩豐富的風(fēng)味。通常地下室的恒溫效果最好，入口最好設(shè)在向陰處以避免進(jìn)出時(shí)影響溫度。瞬間的溫差變化也應(yīng)注意，酒窖與室溫相差太大，在取出葡萄酒時(shí)，對(duì)比較敏感的葡萄酒也會(huì)產(chǎn)生傷害，所以自動(dòng)控溫的酒窖或酒柜最好在夏季時(shí)將溫度略微調(diào)高一點(diǎn)。

13度左右。

葡萄酒沒有保質(zhì)期，只講究適飲期。像小拉菲這樣的一級(jí)名莊副牌酒，且不論價(jià)格上的泡沫有多少，單從酒質(zhì)而言，還是比較頂尖的，在良好保存條件下，陳放20年是沒有問題的，且至少5~8年以后，才能進(jìn)入適飲期。室內(nèi)一般環(huán)境，將酒瓶臥放，使酒液與木塞充分接觸防止其干縮，并且避光避熱，也是可以的，國內(nèi)除非是葡萄酒發(fā)燒友，才會(huì)選擇修建酒窖或購買電子酒柜存酒。但畢竟不是最理想的存酒環(huán)境，就如樓上的 歐帝 所言，會(huì)加快葡萄酒的熟化過程，溫度上的季節(jié)波動(dòng)，也會(huì)一定程度影響酒質(zhì)，所以不宜久放，建議5年后約好友小酌，或現(xiàn)在轉(zhuǎn)手送人。

你好！儲(chǔ)存環(huán)境決定了它的壽命 普通環(huán)境確切的 說會(huì)增快他的成長速度 5-6年內(nèi) 喝掉或者送人把 個(gè)人建議希望對(duì)你有所幫助，望采納。

我們公司是做拉斐棋下的產(chǎn)品的.在家放的話.一般紅酒的壽命是10年.最好就是斜著放.因?yàn)榧t酒是要呼吸的.你會(huì)留意紅酒的酒塞是有洞洞的.如果不這樣做的話,不出幾年就會(huì)變味,記得不要給放去給陽光曬到的地方,陰涼的地方是最好放紅酒的.

將酒倒著放，讓酒于就塞充分接觸，就塞是濕潤的，空氣就不會(huì)進(jìn)到酒瓶里，酒永遠(yuǎn)不會(huì)變質(zhì)，但溫度不宜過高和過低

葡萄酒當(dāng)然會(huì)變質(zhì)，這個(gè)東西不是存越久越好，過了保質(zhì)期就不能喝了，3年內(nèi)喝掉都不會(huì)有問題

如果只是在普通室內(nèi)，建議還是不要做過長時(shí)間的保存。酒會(huì)很容易衰老，或者木塞收縮造成變質(zhì)。如果有好的存儲(chǔ)條件，這種酒還是有很長的存儲(chǔ)潛力的！

紅酒最理想的儲(chǔ)藏溫度在13°左右，曾有學(xué)者做過專業(yè)分析，提出紅酒理想的保存溫度是12.8°。溫度最好保持恒定，否則會(huì)對(duì)酒的品質(zhì)產(chǎn)生很大傷害。隨著溫度的升高，酒體的成熟所需時(shí)間也會(huì)縮短，酒的風(fēng)味會(huì)變得比較粗糙，還可能因過分氧化造成酒的變質(zhì)。一般的葡萄酒在三至五年內(nèi)成熟;頂級(jí)好酒最佳飲用時(shí)間約是25年左右.但您不能簡單的把這些時(shí)間作為判斷依據(jù),就算同一酒莊的酒,不同年份的酒可以存儲(chǔ)的時(shí)間也不相同。就市場上的一般葡萄酒而言,特別是在超市里購買的葡萄酒,大多是一般消費(fèi)用的葡萄酒.而這種酒通常不用刻意存放.大多數(shù)超過兩三年就錯(cuò)過了葡萄酒的高峰期,買回來直接喝掉就行了。有的葡萄酒要十至二十年才能到達(dá)成熟期，才是它的最佳適飲期。很多愛好葡萄酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。

紅酒首先，從選購品種上說，大多數(shù)紅葡萄酒經(jīng)不起多年存放，一般須在上市后2-5年內(nèi)飲用。只有占總量0.1%的紅葡萄酒才具有存放10年以上的潛質(zhì)，值得收藏。值得投資收藏的葡萄酒是哪些可以在瓶中長期藏釀后酒質(zhì)更佳的好年份的酒，從葡萄酒收藏史來看，僅有不到百種葡萄酒可以成為投資級(jí)葡萄酒。其次，投資紅酒要看產(chǎn)地，最著名的就是法國的波爾多。拉菲(lafite)、拉圖(latour)、瑪哥(margaux)、木桐(mouton)、奧比安(haut-brion)被稱為波爾多五大名莊。另外酒莊le pin是收藏新貴，也值得注意。特別值得推薦的有幾下酒種：1981－1990年間除了1984和1987以外的波爾多紅酒。這十年被稱為波爾多的黃金十年，除了1984和1987，都是好年份，值得收藏。其中1982被認(rèn)為是波爾多的經(jīng)典年份，而1990被認(rèn)為是“里程碑式”的年份。1990年酒因?yàn)槭墚?dāng)年氣候酷熱煎熬而成，被稱為具有“roasted quality”(即經(jīng)過煎烤一樣的品質(zhì))。極熱年份酒的特點(diǎn)是低酸度、高酒精度、濃郁的熟果味和成熟后柔順的丹寧。理財(cái)周報(bào)：對(duì)于入門藏家，應(yīng)該如何貯藏紅酒？需要注意準(zhǔn)備哪些硬件，有何注意事項(xiàng)？崔啟榮：紅酒對(duì)溫度、濕度、陰暗度有嚴(yán)格的要求，怕光、怕高溫、濕度也須適宜。有條件的可存放在專業(yè)酒窖中，或購買專業(yè)酒柜。在專業(yè)酒窖中，溫度需控制在10度至14度，濕度維持在70%。如果是一般家庭，可以先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的紙箱或保麗龍箱內(nèi)，再放置于陰涼通風(fēng)且溫度變化不大的地方，也可保存較長時(shí)間。要注意避免震動(dòng)，因?yàn)檎饎?dòng)會(huì)加速酒中分子的運(yùn)動(dòng)，使酒早熟。同時(shí)須注意周圍不要有異味，因葡萄酒容易被其他氣味異化，須保持通風(fēng)的環(huán)境。

保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強(qiáng)烈變化，如果你在店家購買的時(shí)候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即可。你若想飲用冰鎮(zhèn)過的葡萄酒于飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲(chǔ)存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。最理想與長期的儲(chǔ)存環(huán)境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，濕度在65%~80%間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內(nèi)?！　≤浤救　≤浤救哂忻芏鹊?、彈性佳、可伸縮性強(qiáng)、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。通常一般等級(jí)的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優(yōu)質(zhì)的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優(yōu)質(zhì)酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒并不保證一定是優(yōu)質(zhì)葡萄酒。 　　室 溫 　　我們常聽到某款酒最適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢？其實(shí)室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對(duì)于幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個(gè)溫度大部分都需要冷藏方式來達(dá)成，千萬不要將灑放在常溫狀態(tài)下，理所當(dāng)然地認(rèn)為那就是“室溫”。　　品酒杯的選擇 　　選擇適當(dāng)?shù)钠肪票拍芡耆烦銎咸丫频奈锷?，品酒時(shí)所用的酒杯以郁金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中于杯口附近，便于嗅聞判斷。不要有雕花或是有其他顏色，以免對(duì)葡萄酒顏色產(chǎn)生錯(cuò)誤判斷?！　【撇⒎窃疥愒较恪　∑咸丫撇⒎鞘窃疥愒较?。過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時(shí)，之后就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風(fēng)味?！　?chǔ)存心愛的葡萄酒　　找一個(gè)陰涼、安靜的角落作為儲(chǔ)存葡萄酒的地方，要避免強(qiáng)烈或異常的氣味(如油漆、榴蓮)，及過度的溫度影響葡萄酒；也不要太過沉迷愛不釋手，時(shí)時(shí)拿出來欣賞擦拭。葡萄酒最不需要的就是搖晃與光線刺激?！　￠L期儲(chǔ)存，躺著比較好　　若想將葡萄酒貯存一段時(shí)間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會(huì)過度干燥，將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。

溫度控制生命無論是儲(chǔ)藏還是品嘗，溫度對(duì)紅酒有著重要的作用。首先是品酒的溫度，視乎酒的風(fēng)格和個(gè)人喜好。但溫度太低，遮掩了酒的味道，這包括了酒香和苦味；太暖，香味變得平平淡淡，酒精味太濃。一般而言，帶果香的酒適合較高溫度，香味才可以發(fā)揮。一般而言，優(yōu)質(zhì)紅酒的平常溫度在16℃至18℃之間，普通的淡口紅酒可以稍低2℃。存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長期接觸，保持瓶塞濕潤，不致干裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲(chǔ)存溫度是在13℃左右，這在廣東地區(qū)是很難儲(chǔ)存的。但對(duì)紅酒最致命的傷害還不是過高或者過低的溫度，因?yàn)闇囟戎粫?huì)影響酒成長的速度。最怕的是溫差變化大、受震動(dòng)和受光，會(huì)破壞酒的品質(zhì)。