酒曲可以用酵母粉代替嗎，酒曲能當(dāng)發(fā)面酵母粉用嗎

不一樣-_-||得分清酒曲跟酵母菌不是一回事就跟孩子，不是全都是你家的

不可以，必須用酒曲，酵母粉是做不來(lái)酒的，發(fā)面還可以

不行的 甜酒曲里面微生物成分主要是霉菌和酵母霉菌的作用是吧糧食里面的淀粉轉(zhuǎn)化為酵母可以利用糖。而酵母是把糖轉(zhuǎn)化為酒精的一種微生物所以 是不能的

主要靠酵母菌

不可以。酒藥里主要的菌種是，根霉菌，不是酵母

不可以，必須用酒曲，酵母粉是做不來(lái)酒的，發(fā)面還可以

你好！這個(gè)還真不知道，應(yīng)是不可以，實(shí)在不行在淘寶上找我的注冊(cè)名稱就是，或者說(shuō)找掌柜haitao7810就行，。打字不易，采納哦！

可以用酒酵母

酵母粉是用來(lái)做面包的，要釀酒就用酒曲！

可以的！我用過(guò)甜酒發(fā)面，甜酒曲是甜酒的“媽媽”，應(yīng)該比“孩子”更厲害。

你好！甜酒曲本身是根霉為主要原料制成，用于將糯米發(fā)酵將淀粉轉(zhuǎn)化為果糖和部分乙醇和酯類，甜甜的帶些酒味。甜酒曲本身不能用于發(fā)面，發(fā)面的效果也不好。發(fā)面只要是酵母菌發(fā)揮作用，利用面粉中的養(yǎng)分糖化，產(chǎn)生二氧化碳，是面團(tuán)蓬松。酵母本身含有豐富的蛋白質(zhì)和b族維生素，是很好的營(yíng)養(yǎng)發(fā)酵物。請(qǐng)使用酵母發(fā)面。 甜酒曲可用于制作米酒（黃酒）或米醋。

可以的，這樣發(fā)酵出來(lái)的饅頭比酵母發(fā)酵的饅頭好吃，而且可以做面肥，每次發(fā)酵后留下一塊來(lái)繼續(xù)發(fā)酵，我小時(shí)候看我媽媽就是這么做的

不能?。。。目茖W(xué)原理加以分析， 酒曲實(shí)際上是從發(fā)霉的谷物演變來(lái)的。酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在。酒曲中所生長(zhǎng)的微生物主要是霉菌。對(duì)霉菌的利用是中國(guó)人的一大發(fā)明創(chuàng)造