啤酒心路從剛接觸國(guó)產(chǎn)啤酒，到喝稍貴一點(diǎn)的合資啤酒，再到喝上純正的進(jìn)口啤酒，可謂是大開(kāi)眼界，原來(lái)進(jìn)口啤酒是這么好喝。過(guò)去無(wú)從選擇，一般喝國(guó)產(chǎn)啤酒如青島啤酒、哈爾濱啤酒；合資啤酒如藍(lán)帶啤酒、百威啤酒；有我們家鄉(xiāng)產(chǎn)的金秀啤酒、七箭啤酒等。一些進(jìn)口德國(guó)啤酒為什么這么便宜因?yàn)榈聡?guó)啤酒一直屬于啤酒愛(ài)好者，心目中最好啤酒的“代名詞”。
進(jìn)口啤酒靠譜嗎？
進(jìn)口啤酒不能一概而論，有靠譜的，也有一般般的。啤酒初體驗(yàn)不記得什么時(shí)候開(kāi)始學(xué)會(huì)了喝啤酒，啤酒的初體驗(yàn)不是很好，滿(mǎn)滿(mǎn)的“潲水味”，但喝著喝著就習(xí)慣了。過(guò)去無(wú)從選擇，一般喝國(guó)產(chǎn)啤酒如青島啤酒、哈爾濱啤酒；合資啤酒如藍(lán)帶啤酒、百威啤酒；還有我們家鄉(xiāng)產(chǎn)的金秀啤酒、七箭啤酒等。經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定消費(fèi)層次，我們以前只買(mǎi)便宜的，不買(mǎi)貴的。
后來(lái)收入漸漸提高，開(kāi)始追求相對(duì)價(jià)格較高、品質(zhì)更優(yōu)的青島純生、百威純生等。說(shuō)實(shí)話(huà)一分價(jià)一分貨，貴的就是好喝，麥香味濃郁，喝著有勁道，而且口不干、頭不疼。全球貿(mào)易改變了啤酒格局過(guò)去，進(jìn)口啤酒的營(yíng)銷(xiāo)渠道還沒(méi)有遍及所有城市。我們普通消費(fèi)者，最初能夠接觸到的進(jìn)口啤酒，只有合資啤酒如肇慶產(chǎn)的藍(lán)帶；武漢產(chǎn)的百威；上海產(chǎn)的嘉士伯等。
隨著全球貿(mào)易的深度融合，家鄉(xiāng)引進(jìn)了沃爾瑪這樣的大型國(guó)際化連鎖超市。大量進(jìn)口啤酒蜂擁而至，舶來(lái)啤酒通過(guò)國(guó)際貿(mào)易，遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到了我們普通消費(fèi)者的餐桌上，為我們的消費(fèi)者提供了更為寬闊的選擇。啤酒心路從剛接觸國(guó)產(chǎn)啤酒，到喝稍貴一點(diǎn)的合資啤酒，再到喝上純正的進(jìn)口啤酒，可謂是大開(kāi)眼界，原來(lái)進(jìn)口啤酒是這么好喝。其實(shí)喝過(guò)進(jìn)口啤酒不深入研究，喝得再多依然是啤酒小白，完全不懂什么是靠譜的好啤酒。
把現(xiàn)在市面上能夠便捷買(mǎi)到的進(jìn)口啤酒進(jìn)行對(duì)比，拋開(kāi)專(zhuān)業(yè)知識(shí)僅憑直觀的感受，我認(rèn)為德國(guó)啤酒和比利時(shí)啤酒最受啤酒達(dá)人的青睞。為什么說(shuō)德國(guó)啤酒和比利時(shí)啤酒最靠譜主要是釀造標(biāo)準(zhǔn)不同，德國(guó)啤酒有深厚的文化底蘊(yùn)，德國(guó)人做事一貫追求嚴(yán)謹(jǐn)、極致，研究過(guò)啤酒的小伙伴都知道，德國(guó)是最早為啤酒立法的國(guó)家。為了確保啤酒的口感醇正，德國(guó)人早在500年前頒布了《純正啤酒法》明確規(guī)定配料成分只能是：麥芽、水、啤酒花及酵母。
平心而論，德國(guó)啤酒不摻雜大米、玉米、淀粉等其他輔料是有道理的，這樣釀造的啤酒成本相對(duì)較高，釀造工藝更為復(fù)雜，但麥香味是明顯的濃郁芬芳。德國(guó)啤酒的泡沫極其豐富，而且純正的德國(guó)啤酒倒入杯中后，泡沫一時(shí)不會(huì)消散，讓消費(fèi)者倍感德啤的厚重。比利時(shí)啤酒的釀造和德國(guó)啤酒頗為相似，都是匠心之作。其特點(diǎn)是原麥汁濃度高、泡沫細(xì)膩而豐富、酒的勁道也強(qiáng)勁。
總而言之每個(gè)人的口味差異很大，有人喜歡淡淡的；有人喜歡果汁味的啤酒；我和身邊的朋友現(xiàn)在漸漸愛(ài)上了喝德國(guó)啤酒和比利時(shí)啤酒。我們都喜歡濃濃的麥香味、啤酒的泡沫豐富而細(xì)膩，口感純正又不失啤酒的勁道。喝過(guò)口不干，不上頭。我相信這些都是靠譜啤酒的所有特征。選擇靠譜的啤酒，一看產(chǎn)地、二看配料、三看麥濃度與酒精度。
進(jìn)口啤酒和國(guó)產(chǎn)啤酒有什么區(qū)別？
好吧，我承認(rèn)我偷窺這道題很久了要問(wèn)進(jìn)口啤酒和國(guó)產(chǎn)啤酒的區(qū)別在哪里，我想這個(gè)確實(shí)很難回答，如果你問(wèn)百威啤酒和青島燕京有啥區(qū)別，這個(gè)題就比較簡(jiǎn)單了。一句話(huà)：沒(méi)什么區(qū)別！因?yàn)檫@兩種酒從分類(lèi)上來(lái)說(shuō)都是美式淡拉格，如果硬要說(shuō)有區(qū)別，可能百威的泡沫持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)一些，但并不是每個(gè)人都喜歡持久的，有的姑娘就喜歡快槍手呢。
但如果你說(shuō)的進(jìn)口啤酒是下面這樣的：那確實(shí)區(qū)別很大。如果說(shuō)百威跟雪花的區(qū)別是8分跟7分的話(huà)，那照片中的這些酒跟雪花大概就是80分跟7分的區(qū)別。原料不同：我們平時(shí)喝的水啤釀造原料是麥芽和大米或者玉米，甚至有些直接加淀粉，麥芽香氣幾乎沒(méi)有。如果你問(wèn)麥芽香是什么？太簡(jiǎn)單了，你喝過(guò)大麥茶么？就是那個(gè)味道。大麥芽本身是非常香甜的，特別是經(jīng)過(guò)一定的工藝烘烤之后，會(huì)帶有巧克力或者太妃糖的味道。
而我們喝的雪花，這些味道通通沒(méi)有，因?yàn)辂溠砍杀疽哂谏厦嫣岬降奶娲?。?dāng)然百威也是一樣。而上圖中的啤酒都是用純大麥芽釀造的，風(fēng)味多種多樣。風(fēng)味不同：世界上有不下一千種風(fēng)味的啤酒，我們喝的燕京只是其中的一種。各種香料，水果，酒花，組合成各種不同的風(fēng)味，可以說(shuō)是打開(kāi)了味蕾的新世界。當(dāng)然，國(guó)內(nèi)也不是沒(méi)有類(lèi)似的啤酒，許多先驅(qū)已經(jīng)創(chuàng)造出了自己的品牌。
一些進(jìn)口德國(guó)啤酒為什么這么便宜？
每年我們這座城市都要舉辦“啤酒節(jié)”，做為“啤酒節(jié)”上最受歡迎的啤酒，自然是德國(guó)啤酒。而且這個(gè)啤酒一般都是論扎賣(mài)的，一般有兩種顏色:黑色的普通啤酒顏色的這兩種啤酒里一般黑啤是最貴的，一扎在啤酒節(jié)上要賣(mài)100塊錢(qián)，黃的一般60一扎。雖然價(jià)格這么貴，但是幾乎每天都爆滿(mǎn)!說(shuō)明德國(guó)啤酒的確“深入人心”，否則不會(huì)擁有這么多的擁躉。
一些進(jìn)口德國(guó)啤酒為什么這么便宜因?yàn)榈聡?guó)啤酒一直屬于啤酒愛(ài)好者，心目中最好啤酒的“代名詞”。所以近幾年不少商場(chǎng)、超市，都開(kāi)始有德國(guó)啤酒出售。剛開(kāi)始一般都是大桶裝的，現(xiàn)在基本什么樣的包裝都有，而且價(jià)格高、低、貴、賤全都有。前幾天去家門(mén)口的煙酒店，發(fā)現(xiàn)有德國(guó)啤酒小瓶裝的，賣(mài)2.9一瓶。而且大瓶裝的也有很多，跟國(guó)產(chǎn)啤酒價(jià)錢(qián)差不多。
忍不住好奇去觀察了一下，這些所謂德國(guó)啤酒的配料表，發(fā)現(xiàn)便宜的德國(guó)啤酒有幾個(gè)共同的特點(diǎn):配方表里都有這么幾種東西，啤酒浸膏。這個(gè)好像一般國(guó)內(nèi)的不少啤酒也有，而且一般便宜都是這個(gè)東西。雖然說(shuō)是德國(guó)啤酒，而且也都是德國(guó)字，但是頂上肯定有中國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商的名字。而且都是某某特約的字樣。還有一些標(biāo)注的配料表里，含有淀粉或大米一類(lèi)的。
一般麥芽的濃度和酒精含量，好像只比國(guó)內(nèi)的便宜啤酒高一點(diǎn)點(diǎn)。大家都知道德國(guó)有【啤酒精釀法】，也就是啤酒只能以水、酵母、啤酒花、大麥為主要原料的，這才是真正的德國(guó)精釀啤酒。其它雖然可能產(chǎn)自德國(guó)，但只能稱(chēng)為工業(yè)啤酒。從這些配料表里，我們就不能發(fā)現(xiàn)這些德國(guó)啤酒為什么這么便宜，其實(shí)跟國(guó)內(nèi)便宜啤酒基本生產(chǎn)方式都是一樣。
大家覺(jué)得什么品牌進(jìn)口啤酒又好喝又實(shí)惠？
比較好的進(jìn)口啤酒介紹如下：1.奧丁格啤酒：布魯威釀酒有限公司始建于1731年，在德國(guó)擁有五家釀造工廠，奧丁格啤酒在釀造的過(guò)程中嚴(yán)格遵循1516年德國(guó)質(zhì)量純度法案，奧丁格啤酒，德國(guó)啤酒前列。覆蓋全德國(guó)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，是德國(guó)食品銷(xiāo)售業(yè)50強(qiáng)企業(yè)之一；2.時(shí)代啤酒：是比利時(shí)較知名的窖藏啤酒，在傳統(tǒng)的釀造中心魯汶釀制而成，歷史可以追溯到1366年甚至更遠(yuǎn)，由上好的大麥和啤酒花釀成，有獨(dú)特濃郁的口味，廣為正宗的窖藏啤酒鑒賞家稱(chēng)道；3.夢(mèng)斯巴赫小麥啤酒：源于德國(guó)南部古老而悠久的純麥啤酒釀造技術(shù)，公元1516年德國(guó)廉大帝頒布的《啤酒純粹釀造法》，夢(mèng)斯巴赫啤酒口味獨(dú)特純正，麥香味極其純厚；4.德國(guó)慕尼黑啤酒：產(chǎn)自于德國(guó)凱撒酒廠，該廠始建于1718年，坐落于德國(guó)南部的古城班貝格市，德國(guó)慕尼黑啤酒距今已有近三百年的歷史；5.德國(guó)科隆啤酒：公司于1880年成立科隆黑啤酒是暢銷(xiāo)酒品，公司地處環(huán)境優(yōu)美，空氣非常新鮮的科隆郊外，科隆黑啤酒黑啤酒又叫濃色啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色，口味比較醇厚。
有什么進(jìn)口啤酒值得推薦?例如1664、科羅娜？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒。喝酒最大的樂(lè)趣，就是無(wú)限的可能和未知的驚喜。無(wú)論是啤酒和葡萄酒，還是鼓勵(lì)多多嘗試，不要輕易的去貼標(biāo)簽。雖然比不上青島、百威、雪花以及燕京等工業(yè)啤酒的暢銷(xiāo)， 1664、福佳白、教士、科羅娜、羅斯福10號(hào)、鵝島以及白熊也是市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的精釀，如今也越來(lái)越受到大家的喜愛(ài)。下面給大家介紹幾款比較適合入門(mén)的進(jìn)口精釀啤酒，喝完這5款精釀， 你就是這條gai上最亮的仔!A 福佳白福佳白啤酒（Hoegaarden）是比利時(shí)的啤酒品牌之一，百威英博旗下產(chǎn)品，以專(zhuān)門(mén)制作傳統(tǒng)風(fēng)味的比利時(shí)白啤酒而聞名。
聞起來(lái)有淡淡的果香，泡沫細(xì)膩，是非常非常受歡迎的一款精釀。因?yàn)殇N(xiāo)量非常大，有不少人認(rèn)為福佳白并不屬于精釀啤酒。不管怎么說(shuō)，福佳白是很多人（包括我在內(nèi)）的啟蒙老師，原來(lái)啤酒也可以這么好喝！B 教士教士啤酒自2004年起成為世界最大啤酒集團(tuán)AB-InBev百威英博旗下品牌。教士?jī)煽钪鞔虍a(chǎn)品，德式小麥啤酒喝德式深色小麥啤酒，都是對(duì)應(yīng)風(fēng)格下的翹楚。
雖然也有人爭(zhēng)議教士不算精釀啤酒，但這并不妨礙它成為最經(jīng)典的啤酒之一。C 白熊白熊屬于經(jīng)典的比利時(shí)小麥啤酒，和同樣來(lái)自比利時(shí)的福佳白味道很像。酒體呈金黃色，泡沫豐富，有明顯橘皮香味并帶少許辛辣口感，苦味極淡甚至很多人品嘗不出，一股青少年躁動(dòng)不安的活躍。D 1664 ROSE這款啤酒來(lái)自法國(guó)凱旋啤酒廠，它的前身是成立于1664年的位于法國(guó)的一個(gè)名叫豪特的釀酒廠，第二次世界大戰(zhàn)之后改名為凱旋啤酒廠，現(xiàn)在隸屬于嘉士伯集團(tuán)，以釀造凱旋1664品牌的拉格啤酒和小麥白啤酒為主。
該系列的1664 Rose是非常適合女士飲用的啤酒，酒液淡淡的粉色，聞起來(lái)有絲絲玫瑰花的香氣，是一款微甜的啤酒。E 粉象比利時(shí)Huyghe酒廠的王牌產(chǎn)品，粉象啤酒在瓶子外面刷了一層白色的包漿，看上去有瓷瓶的質(zhì)感，瓶子上粉象標(biāo)志讓人印象深刻。粉象啤酒的酒精度不低，屬于烈性啤酒，但是酒精隱藏的比較好，所以被評(píng)為業(yè)內(nèi)知名的失身酒。
五花八門(mén)的進(jìn)口啤酒真的比青島啤酒好嗎？你怎么看？
不同的啤酒有不同的口味兒，青島啤酒在國(guó)產(chǎn)啤酒里面確實(shí)是味道很不錯(cuò)的了，但是仍然是清淡的拉格系列，這個(gè)跟精釀的。所以，關(guān)鍵點(diǎn)還是看口味。1.如果喜歡清淡口感的，并且對(duì)泡沫沒(méi)有啥要求的，那選擇青島啤酒的產(chǎn)品都沒(méi)有什么問(wèn)題。真的沒(méi)有啥問(wèn)題。因?yàn)榍嗥o(wú)論是從技術(shù)還是從口味在國(guó)內(nèi)的啤酒里都算是中上了。但是口味就是淡，在之前還有些口感，但是近些年來(lái)的常規(guī)產(chǎn)品真的沒(méi)啥好喝了。
就是平淡如水，味道和顏色一樣是透明的，換句話(huà)說(shuō)，就是喝了以后很寡淡。這感覺(jué)就是雞湯變成了味精湯了。當(dāng)然原料也是越來(lái)越不講究了，以前大概是麥芽，現(xiàn)在估摸著主要是大米了吧。2.說(shuō)進(jìn)口啤酒不好喝的朋友，很可能是被黑皮酒給嚇怕了。我相信很多朋友在嘗試的時(shí)候會(huì)選擇這種特立獨(dú)行的類(lèi)型，然而這樣選就掉坑了。黑啤通常有濃郁的煙熏和木質(zhì)風(fēng)味，這并不是國(guó)內(nèi)朋友喜好的。
另外就是香料啤酒，比如說(shuō)福佳白有很多朋友也不喜歡。其實(shí)進(jìn)口啤酒中也有很多清淡，口味柔和的，很多小麥啤酒和IPA都可以滿(mǎn)足大家對(duì)想象中啤酒的需求。3.進(jìn)口品牌在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的未必好喝。比如說(shuō)麒麟一番榨，國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口的完全是倆味道。日本原產(chǎn)的，能感受到細(xì)膩的泡沫，但是國(guó)內(nèi)產(chǎn)的就是汽水泡沫破裂的我感覺(jué)了。真的很讓人失望，難道就是為了迎合低售價(jià)嗎？蘿卜白菜各有所愛(ài)，大家選擇不一樣是很正常的。
現(xiàn)在好多超市賣(mài)的德國(guó)的罐裝啤酒，是原裝正品的嗎？質(zhì)量可以嗎？
雖然酒量不怎么滴，但是也算是一個(gè)啤酒愛(ài)好者，平常沒(méi)事的時(shí)候喜歡喝兩杯。算起來(lái)喝過(guò)的啤酒牌子不少，從最早的散啤按大碗賣(mài)的，到后來(lái)包裝精美的桶裝啤酒，可以說(shuō)市面上能夠看見(jiàn)的啤酒，我基本都喝過(guò)?，F(xiàn)在超市里賣(mài)的罐裝啤酒，是原裝進(jìn)口么？質(zhì)量可以么？德國(guó)做為一個(gè)啤酒生產(chǎn)大國(guó)，加上德國(guó)出產(chǎn)的商品的良好口碑，很多人也特別認(rèn)德國(guó)貨。
尤其是最近幾年，各地都有舉辦啤酒節(jié)，德國(guó)啤酒也是各地啤酒節(jié)上的主角。好像在國(guó)人眼里，沒(méi)有德國(guó)啤酒的啤酒節(jié)，就不能稱(chēng)之為“啤酒節(jié)”。我們這座城市是最早舉辦啤酒節(jié)的城市，從那時(shí)候開(kāi)始德國(guó)啤酒開(kāi)始進(jìn)入大家的眼簾。剛開(kāi)始的時(shí)候，德國(guó)啤酒不是普通人能夠經(jīng)常消費(fèi)的起的。不過(guò)最近幾年，德國(guó)啤酒開(kāi)始充斥各大商超，而且跟國(guó)產(chǎn)啤酒比價(jià)格并不貴多少，所以我會(huì)去經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)。
我覺(jué)得分辨是不是原裝德國(guó)啤酒很簡(jiǎn)單，這幾點(diǎn)就應(yīng)該差不多:上面基本都有國(guó)內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)商的電話(huà):不管是哪國(guó)的商品，如果在中國(guó)銷(xiāo)售上面沒(méi)有中文，基本就是假酒。啤酒配料表里基本都是水、麥芽、酵母、啤酒花:德國(guó)啤酒有立法【啤酒純釀法】，也是啤酒只能以水、麥芽、酵母、啤酒花為原料。那些什么加了大米、酒花浸膏的，即使產(chǎn)自德國(guó)也是賣(mài)給外國(guó)人的啤酒。
如果上面都是德文，只用白貼標(biāo)注中文的應(yīng)該也不錯(cuò):能夠“堂而皇之”的擺上貨架，肯定是手續(xù)齊全的進(jìn)口酒。上面貼上白貼的，一定屬于原裝進(jìn)口的。原麥汁的濃度在10以上，酒精含量≥5的:這樣的啤酒不管?chē)?guó)內(nèi)還是國(guó)外的，肯定屬于好啤酒。而且國(guó)內(nèi)啤酒原麥濃度在8的我見(jiàn)過(guò)，高一些的可能我“孤陋寡聞”還真沒(méi)見(jiàn)到。入口感覺(jué)特別苦，但是喝幾瓶并不想上廁所的:如果開(kāi)始喝德國(guó)啤酒，泡沫特別濃郁，入口非常苦的，還真是德國(guó)啤酒。
