一茶碗53度白酒一天能揮發(fā)多少，一天喝三杯白酒就是平常喝茶用的那種茶碗能有多大的壞處 搜

沒壞處，一天不超過3兩就好

其實白酒因為酒精的作用，酒后都會有一些頭暈的表現(xiàn)。但是，茅臺酒確實會比其他白酒對人體的刺激要少很多，這主要是因其獨特的釀造工藝所致。首先：茅臺酒在蒸餾時，接酒的溫度要達到40度以上，這比其它白酒的接酒溫度高出了近一倍，在高溫的作用下，酒中的易揮發(fā)物質(zhì)會揮發(fā)的多一些。其次：醬香型的酒一般都要經(jīng)過三年以上的貯存，在這個過程中，會有2%的貯存損失，也就是那些對人體不利的物質(zhì)會揮發(fā)很大一部分，這樣自然對人體的刺激要少很多，同時酒中還保留了大部分能作為分解酒精乙醇的脫氫酶所必須的微量元素，所以這就是為什么茅臺酒喝多了也不會頭疼的原因了。

只要密封就能保存，別敞口就行，保存期一至兩年。白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點： ⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。 ⑷適當攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。

放個一兩天沒什么事的

即使開瓶，喝酒之后，把瓶蓋密封住，瓶內(nèi)白酒大于一半以上的體積，還是可以存放1-2年，沒問題。若是剩下的白酒少了，比如1斤酒瓶剩下2兩左右，密封好，一周肯定沒問題，這主要是瓶內(nèi)空氣太多，氧化速度加快，會導致白酒味道變淡。

只要密封就能保存，別敞口就行，保存期一至兩年。白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點： ⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒

白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。53度以上的白酒適宜長期儲存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。首先白酒儲存時，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會發(fā)現(xiàn)白酒的儲存更香更醇。不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因為常溫可以很好地促進酒的老熟。白酒的儲存最好是選用地下環(huán)境!會令酒更香更醇，促進酒的老熟。因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。

白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。53度以上的白酒適宜長期儲存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。

50度以上

白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,失去白酒本來固有的特性.國家為了嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。

醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用、對身體傷害最小的白酒。主要體現(xiàn)在以下幾個方面。第一，醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過五年，在這當中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊含其中了。第二，易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高達近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對人體的刺激少，有益于健康。第三，醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些醬香酒口感后味偏酸。第四，醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。第五，醬香酒的濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從作手，這就排除了添加任何香氣、香味的可能。第七，醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質(zhì)。其中SOD是氧自由基專一清掃劑，主要功能是清除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時醬香酒還能誘導肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠體纖維，也就形不成肝硬化了。 所以喝酒還是選擇醬香型的好，適量飲用是有益于人體健康的，一天喝2-3兩是沒有問題，還會起到保健作用，放心喝吧，不過不要超量哦，再好的酒過量飲用也還是會傷身體的。

在40度以上的白酒適合長期保存。根據(jù)國家《預包裝食品標簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質(zhì)期。這是因為，對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標示保質(zhì)期。雖然導致品質(zhì)劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間后，通常會出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導致口味寡淡，有些會出現(xiàn)澀味。但這個過程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點，所以也不是質(zhì)量問題。擴展資料：另外，在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲藏，因為它的成分一旦形成就比較穩(wěn)定。但也不是絕對的，有時候由于容器的原因，酒精會散發(fā)，口感也會變得淡弱。剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝，需要存放一段時間。存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應(yīng)相當緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長時間，但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)。如果繼續(xù)貯存，也會出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問題。參考資料來源：人民網(wǎng)-白酒沒有保質(zhì)期

白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。53度以上的白酒適宜長期儲存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。首先白酒儲存時，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會發(fā)現(xiàn)白酒的儲存更香更醇。不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因為常溫可以很好地促進酒的老熟。白酒的儲存最好是選用地下環(huán)境!會令酒更香更醇，促進酒的老熟。因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。

白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。53度以上的白酒適宜長期儲存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。

白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。53度以上的白酒適宜長期儲存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。

不論古代瓷還是現(xiàn)代瓷，都在瓷的釉下隱藏著許多極小的氣泡。圓圓的、密密的布滿釉下，非常好看。但是，不是所有的釉下都有一樣多的氣泡，有的氣泡多，有的氣泡少，有的甚至沒有氣泡。這是為什么呢？可否利用氣泡的形態(tài)與分布來區(qū)別古瓷與現(xiàn)代瓷的不同，為古瓷斷代辨真?zhèn)文兀?“氣泡鑒定法”。 一、氣泡的成因 氣泡是釉中的水分子（H2O）變來的。 在燒制瓷器時，高溫會使釉層中的結(jié)晶水或液態(tài)水變成氣體，當釉層厚時，氣態(tài)水分子被釉膜包住釋放不出來，故而形成釉下的氣泡。當釉層薄時，氣泡沖破了釉層膜，在釉表面形成了不少坑凹—麻點。釉中水分子多，氣泡亦多，釉中水分子少，氣泡亦少。如果釉中不含水分，釉下可能就沒有氣泡。 每個朝代各窯口釉的配方和工藝不同，器物釉下氣泡的情況也不相同。這正好為鑒定古瓷提供了一種有利條件。 二、釉的分類和工藝特點 陶瓷生產(chǎn)水平的高低，很大程度上取決于釉的制作技術(shù)。中國古陶瓷技術(shù)十分成熟，具有很長的歷史，施釉有很多配方和不同的工藝方法。 依照釉的熔融性和燒成溫度，可分為易熔釉（又叫軟釉）、中熔釉（又叫琺瑯釉）和難熔釉（又叫硬釉）。 按制造方法可分為生釉、熔塊釉和揮發(fā)釉。 按上釉方法可分為浸釉法（將坯浸入釉液中）、澆釉法（將釉往坯上澆）、噴釉法、振滴法（用毛刷浸滿釉再滴在坯上）、涂刷法、揮發(fā)法和撒布法等。這些工藝特點在不同時期使用不同方法。同時也與釉料的配方和粘度有關(guān)。 在古代常用釉粉撒布法，這是一種干法施釉，其中不含或很少含水分子。還有一種鹽法施釉，是利用食鹽加熱后產(chǎn)生氯化鈉蒸汽，揮發(fā)在制品上而成一種鹽釉。 到明朝開始，這些干法施釉不采用了，取而代之的是用釉漿施于器物上，再置于窯中燒成。 這一工藝的改變過程可以證明釉下氣泡的形成是因為在不同朝代有不同表現(xiàn)。尤其在現(xiàn)代仿制技術(shù)上，基本是沿用清朝的工藝——濕式調(diào)釉法，必然會出現(xiàn)釉下氣泡過多的現(xiàn)象。這一特點為鑒定古瓷開辟了一條新的思路。 三、對宋元兩朝古瓷的鑒定 宋金時期是中國陶瓷發(fā)展史上的興盛時期。在河南、河北、山西、陜西、山東等省的瓷窯特別多，品種以秘色瓷和青白瓷為主。諸多的瓷窯中以汝、官、哥、鈞、定五大名窯為首，相繼有龍泉、耀州、磁州、登封諸窯。大多為朝廷服務(wù)，燒制官器，進貢朝廷。釉色極美，玉質(zhì)感強，瓷品很高，為世人所珍。后仿制者大有人在，費盡全力，欲求逼真，但至今無人仿造成功。 宋朝的五大名窯中尤以官、哥、汝三種瓷仿者眾多，難度最大。即便明成化、清雍正時期，帝王命“官窯”以官仿官，不惜工本也難仿成。仿制出的哥瓷貌似神離，距離甚遠。何況現(xiàn)代仿品以民間的個人實力去仿制，雖技術(shù)條件改進許多，但配方?jīng)]有掌握，故制造不出成功之作。 五大名窯中有名望的高級精品，最突出的特點是“瑪瑙為釉”、“玉質(zhì)光澤”、“金絲鐵線”、“紫口鐵足”和“雨過天晴”等，但這些美的品質(zhì)都是很難仿得出的。盡管現(xiàn)代技術(shù)高超，學會了以假亂真的能耐，但若用“氣泡鑒定法”去辨別仿品，很容易識破廬山真面目。因為仿品盡管把外表做得與真品一樣，但絕做不出釉下無一氣泡的水平。撒布法釉料的配方今人更是沒法挖掘出來。 筆者對汝、官、哥、鈞、定幾大窯的瓷品進行了全面測試（在50倍放大鏡下觀察），發(fā)現(xiàn)這些宋代名瓷都有一個共同的特點：釉下沒有氣泡，即便有也只是極小的一兩個氣泡，堪稱“寥若晨星”。這一點對宋瓷最有說服力。 總的來講，鑒定古瓷（指宋代瓷）應(yīng)全面比較。有釉色的“柔和美麗”、“玉質(zhì)感強”、“光澤不刺眼”，有濕潤“冒汗”的現(xiàn)象和看不到氣泡等原則。有的宋瓷釉面有斑點或小麻坑均須放大50倍方可看到。 凡仿品或元代以后任何朝代制品均不可能沒有氣泡，只要發(fā)現(xiàn)釉下氣泡便可證明非真正宋瓷。例如雍正的爐鈞釉、明代的“廣鈞”和現(xiàn)代的“仿鈞”都充滿了氣泡，達不到“宋鈞”的特點。 對于元青花也有如此特征。元青花一般人很少見到，什么是真品，什么是仿品也難區(qū)別。正因為元青花真品不多，世人所見又少，給制仿人提供了一個好機會。從造型、工藝、繪畫、釉色、修胎、火石紅諸方面都難以辨別真?zhèn)?，惟獨從“氣泡”方面可以容易區(qū)別。因為元代造瓷工藝還沿用宋代的主要工藝，上釉是用干粉配方，撒布法施釉，所以在所有青花瓷中惟獨元青花釉下不存在氣泡，僅憑這一點足以肯定是或不是元青花。 在青白釉厚的瓷品中其青花上的白色氣泡特別多，當青白釉薄時便見到青花上有不少被氣泡沖破的麻面小坑（也只能在放大50倍時才可見到），這也是它的特征。 四、明清兩朝青花或釉里紅的鑒別 這兩個朝代的青花和釉里紅特別多，仿品也多。在材料、工藝、繪畫、書寫款式諸方面都能仿得一模一樣，惟一不好仿又沒被人重視的還是釉下氣泡的問題。 青花的色澤有的仿得很好，有的還有距離，辨色能力稍差就很容易“走眼”。除此之外抓住兩點便可區(qū)別真?zhèn)瘟恕?一是青花釉是否下沉？下沉入骨且有暈散現(xiàn)象即為真品；若漂浮而無暈散、顯得死板則可能為仿品。 另一點是用50倍放大鏡看氣泡。若青花下沉則在青花上有許多白色氣泡；若青花上浮則青花上全是麻面小坑，看不見白色氣泡。在青白釉下氣泡多且大，則證明青白釉層厚而肥潤，此乃真品。反之，青白釉太薄則氣泡很小應(yīng)證明是仿品。 即使氣泡鑒定很重要，但也該全面分析。筆者不主張“一點肯定論”，但贊同“一點否定論”。即有一點不對路，值得懷疑的地方就應(yīng)該否決它，以免“走眼”。 看氣泡，這幾樣儀器都可以用到。

任務(wù)占坑