醬香 醬油味，那種醬油最香醬油味

朋友你可能搞錯了！醬香白酒并不是說有醬油味，醬香只是一種獨特的香味，一般醬香是說茅臺酒，郎酒等醬香也稱茅香。

我用的是海天味極鮮

咸的

醬油有獨特醬香，滋味鮮美。以咸味為主，亦有鮮味、香味等。

醬油就是醬油的味道 有點咸 現(xiàn)在還沒有能指代醬油味道的形容詞

黃豆做出的鮮味。

鮮咸

魯花獨有的醬香菌，獨創(chuàng)的凈釀發(fā)酵工藝和純物理壓榨，三大核心技術，釀出了獨特而健康的醬香味道，也是魯花醬香醬油味美絕佳的主要原因。

仁者見仁吧，比較喜歡吃這個味道。因為是180天的凈釀倉發(fā)酵，模擬了大自然中四季的輪回，長時間發(fā)酵產生的酸甜苦鮮咸，融合成了獨特的醬香。顏色也很誘人，炒菜放一點，菜的顏色也很好看，比較有光澤，顏色也不會太深。然后再加一點鹽，哎呀口水流下來了。

醬油的香味物質主要是4-乙基愈瘡木酚，其味道一聞便可知道，但有些醬油公司是直接添加的化學物質，你要想買的好醬酒的話，你就記住兩點，第一看沉淀，有沉淀的為釀造醬油，沒有沉淀多為勾兌醬油，因為沉淀為生物質，還有搖一搖看看有沒有氣泡均勻的產生，有的話為釀造醬油，沒有的話為勾兌醬油，氣泡主要也是生物代謝產生的，還有就要看有沒有防腐劑了。像有的公司廣告說曬多少多少天，年產又有幾百萬噸，你就可以思考一下，幾百萬噸，曬這么久要用多大的場地，整個內蒙給他曬都滿足不了，所以你可想而知了，希望能被采納！

鮮味醬油其實就是味極鮮醬油，味事達味極鮮醬油就是典型的鮮味醬油代表。此類醬油廣泛使用在餐飲行業(yè)，通常有不同的包裝標準，如餐飲裝、瓶裝等。鮮味醬油精選上等黃豆；經傳統(tǒng)工藝天然配制而成，是純天然調味品的典范，氨基酸態(tài)氮含量達>1.2克/100ml營養(yǎng)價值極高，國家特級醬油標準是an大于0.8。所以本身鮮味醬油就是醬油中最好的，再經過后期的調制，加入核苷酸，甘氨酸等一系列氨基酸成分，使醬油口感大為改善。醬香濃郁、色澤紅潤、味道鮮美、豉味、香味以及咸味搭配和諧，是佐餐涼拌、烹調、清炒、點蘸皆宜，是現(xiàn)代生活調味首先佳品。