多少錢的白酒為劣質(zhì)白酒，一般什么價(jià)位以下的白酒不能喝呢

現(xiàn)在白酒市場(chǎng)很混亂，假冒偽劣白酒到處都是，想喝到綠色健康的純糧食釀造的酒真的是很難，喝假酒輕者對(duì)身體造成傷害，重者死亡這樣的事更是屢見不鮮。所以我們要自己學(xué)會(huì)辨別純糧食酒和酒精勾兌的酒，提高自我保護(hù)意識(shí)。溫馨提示：正常人每天喝酒最好不要超過半斤，以1到2兩為宜。酗酒有害健康。病人飲酒要謹(jǐn)慎?，F(xiàn)在市面上主要的白酒分為清香型，濃香型，醬香型，兼香型等其他一些少見的香型。 第一招：真正的純糧食酒主要性質(zhì)溫和，香而不嗆，香味悠長(zhǎng)，味稍苦，但是卻不澀。而酒精勾兌的酒卻有明顯的不同?？梢詫煞N不同的酒同時(shí)倒在杯子里再倒出來，隔十分鐘再去聞杯子的氣味，會(huì)發(fā)現(xiàn)純糧食釀造的酒還有一股醬香，而酒精勾兌酒則沒有什么味道了，這還可以看出來香氣保留時(shí)間越久則說明酒的含量就越高。 第二招：把酒倒入一個(gè)無色透明的玻璃杯，透過亮光觀察下酒是否清澈透明沒有懸浮的渾濁物，然后再貼近杯口聞香氣，仔細(xì)辨別香氣的特點(diǎn)，最后輕輕抿一小口，在舌面分辨味感的綿柔，醇和和酸甜甘味是否協(xié)調(diào)，是否有余味。低檔劣質(zhì)白酒為了節(jié)省成本一般是用質(zhì)量較差或發(fā)霉的糧食做原料的，工藝非常粗糙，最明顯的特點(diǎn)是喝著味辣，還上頭。 第三招:從酒花看，什么是酒花呢？可以把白酒拿著來回?fù)u晃一下，會(huì)出現(xiàn)小米粒大小的酒花，可以根據(jù)這個(gè)大致判斷酒的度數(shù)，如果酒花堆積時(shí)間在15秒左右的，就是53度左右的，如果酒花大小如高粱米粒的度數(shù)就大概在57度到60度了。 你喝酒是時(shí)候可以試試，驗(yàn)證一下自己喝的酒是否為純糧釀造的.

很多人說貴就是好酒，便宜就是劣質(zhì)酒，我對(duì)這種說法深深的不以為然。簡(jiǎn)單一個(gè)例子，不法之徒做各種劣質(zhì)假酒就是為了牟取暴利，所以高檔酒或者高價(jià)酒里面喝到劣質(zhì)酒的機(jī)會(huì)還更大的呢！凡一些知名度不高的地方小品牌、小酒種雖然價(jià)格實(shí)惠，卻有著非常可口的地方風(fēng)味，其實(shí)更值得一試。我到紹興去做黃酒調(diào)查采訪時(shí)，當(dāng)?shù)厝俗钕矚g喝的黃酒并非是什么幾十年的珍藏花雕，而是一種叫做“簡(jiǎn)裝加飯酒”的東西。我記得當(dāng)時(shí)被這種小瓶裝的加飯酒驚呆了，它的味道很可口，有點(diǎn)像國(guó)外的杜松子酒，可十年前我去的時(shí)候那售價(jià)不過2塊5一瓶！而在茅臺(tái)鎮(zhèn)附近有一種“回沙酒”。就是把出過茅臺(tái)酒的酒砂第二次進(jìn)行蒸餾萃取的酒，別看只是二三十塊錢的售價(jià)喝起來比茅臺(tái)差不了太多?；剡^頭來，咱繼續(xù)說說有什么方法可以快速鑒別那些高價(jià)、劣質(zhì)的所謂名酒呢？有一次我參加一個(gè)國(guó)產(chǎn)白酒的晚宴，老太太眉頭深鎖，一言不發(fā)。出于好奇我跟她搭訕聊天，才發(fā)現(xiàn)她是一位著名的品酒師。老太太斬釘截鐵的告訴我，那酒的香氣和價(jià)格都非常怪異，她懷疑根本就不值得喝。于是我向她請(qǐng)教，“有沒有一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法可以證明這款酒的好壞？”她說，時(shí)間是最好的檢驗(yàn)方式，像茅臺(tái)五糧液等好酒，芳香物質(zhì)靠自身釋放而出的。所以美酒把玩良久，依然味道香醇可口。而劣質(zhì)酒則是靠在酒體里面加入大量的香精來進(jìn)行提香，倒出瓶子的酒，品酒師也很難很快辨別出優(yōu)劣，但這些后期添加的香精有著極大的不穩(wěn)定性，過不了一會(huì)兒，那些香精便會(huì)自然揮發(fā)分解，此時(shí)你手中的那杯酒已經(jīng)變得寡然無味了。所以一杯酒倒出來的時(shí)候，可等過一段時(shí)間再看它的味道變化如何，這就八九不離十的能夠區(qū)別出一些酒是否是添加了香料。我用這種方式，再后來嘗試對(duì)比了許多白酒，發(fā)現(xiàn)確實(shí)很有效，有一些酒放一放之后就變得苦澀辣，甚至有其他的異味。而我最喜歡的茅臺(tái)，放上半天依然保持著原有的風(fēng)韻。海報(bào)圖片無獨(dú)有偶，有一位品茶師傅也教了我去茶葉市場(chǎng)買茶葉的一些心得技法：依然是用時(shí)間來考驗(yàn)。他告訴我一杯剛剛沖出來的滾燙茶湯要辨別出味道好壞也很傷腦筋。但是他故意在試茶時(shí)要等茶涼了再試，一些不法分子在茶葉里面噴入了很多香精，這樣的香味隨著時(shí)間的消逝，很快就揮發(fā)無蹤，而一杯好茶即便它涼了味道打了折扣，但依然有著不俗的底蘊(yùn)。所以品茶師傅教了我一句心得，涼了都好喝的茶肯定不會(huì)太差。

我認(rèn)為十元以下一瓶的白酒是制假的；近些年，基于健康、綠色的消費(fèi)觀念，日常飲用醬香酒逐漸成為一股潮流，醬香酒的發(fā)展勢(shì)頭愈發(fā)猛烈。無奈受限于產(chǎn)量和工藝，醬酒的價(jià)格普遍偏高，一些小商家見有機(jī)可乘，紛紛做起生產(chǎn)假酒劣酒的勾當(dāng)，為了奪取市場(chǎng)占有率，不惜以低價(jià)沖擊市場(chǎng)，讓醬香酒行業(yè)混亂不堪。很多酒友看到某寶上10元包郵的"純糧酒"，猶在暗中竊喜，以為真的是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)太過激烈，商家不得不虧本售賣。又害怕虧本太多，才會(huì)限制每個(gè)ID只可買一瓶。殊不知，這是10元包郵的新套路。我們先分析一下10元"純糧酒"的科學(xué)性。目前市面上賣的蒸餾水或純凈水，便宜的2一瓶，貴的賣15塊。那10元純糧酒呢，同是蒸餾過的還得給你搭個(gè)玻璃瓶，這科學(xué)嗎？如果是純糧酒摻水賣給你還好，最多會(huì)在一段時(shí)間后變質(zhì)，那如果摻的是食用酒精甚至是工業(yè)酒精呢？你真的敢把自己的健康拿去跟10塊錢的酒賭嗎？也許有酒友會(huì)反駁，認(rèn)為10塊錢的酒真的值99元，只因?yàn)橄拶?gòu)才會(huì)賣10塊。如果你這樣想，我想說你真的不了解商人。商人絕不會(huì)虧本賣東西這就像人渴了要喝水，餓了要吃飯一樣，商人逐利乃天性。如果一個(gè)商人真的虧本賣東西，那他必然是在做投資，如果一個(gè)商家真的愿意把原價(jià)99的東西10塊錢賣給你，那他必然會(huì)在不久的將來從你身上賺回八倍十倍的利潤(rùn)。10元酒絕對(duì)是劣質(zhì)酒水我們可以做個(gè)假設(shè)：如果10元酒真的是價(jià)值99元的好酒，一瓶酒就虧了90塊。要是每天有100個(gè)人買酒，商家就會(huì)虧上近一萬元，這對(duì)普通電商來說絕對(duì)是嚴(yán)重的打擊。如果10元酒是劣質(zhì)酒，買酒的人絕不會(huì)光顧店鋪第二次，既然不會(huì)產(chǎn)生二次購(gòu)買，10元酒水，做的就是一錘子買賣。那商家為了有利可圖，必然會(huì)將酒水成本控制在10元以內(nèi)。因此商人為了不讓自己虧本，只能提供劣質(zhì)酒。既然有利可圖，為什么要規(guī)定每個(gè)ID限購(gòu)一瓶？商家做出這個(gè)規(guī)定，其一，是為了避免有人貪圖便宜一次購(gòu)買大量酒水。如果每個(gè)人只買了一瓶10元酒，拿到貨后即便感覺難喝，一般也不會(huì)去找客服斤斤計(jì)較，最多給個(gè)差評(píng)，感嘆一句便宜沒好貨。但要是某個(gè)人買了很多酒，嘗過后大呼上當(dāng)，必然會(huì)嚷嚷著退貨退款，反而給商家?guī)砺闊Ｆ涠?，每個(gè)ID限購(gòu)可以增加它是"純糧酒"的可信度，在這種心理暗示下，很多分不清好酒劣酒的酒友就會(huì)誤把劣酒當(dāng)好酒，以為自己撿了大便宜。其三，一個(gè)人買太多萬一喝出問題來商家還得承擔(dān)責(zé)任，劃不著。10元"純糧酒"如何控制成本？一瓶真正500ml的純糧酒水，需要至少5斤高粱，需要長(zhǎng)達(dá)一年的時(shí)間釀制，需要窖藏3年，需要包裝費(fèi)，還需要運(yùn)費(fèi)。要想成本低于10元，只有一個(gè)辦法：把釀造和窖藏的時(shí)間成本去掉，原料成本也去掉，跑到隔壁賣工業(yè)或食用酒精的店鋪，用幾十塊錢購(gòu)上幾大桶酒精，裝瓶上架。這種酒算下來成本也就三四塊錢。雖然每個(gè)人只能買一瓶10元酒，但耐不住喝酒的人多，隨便賣上個(gè)幾萬瓶，賺個(gè)幾萬塊就是輕輕松松的事！現(xiàn)在你明白10元"純糧醬酒"的套路了嗎？以后打上限購(gòu)標(biāo)簽的東西，都應(yīng)該想想價(jià)格和數(shù)量合不合理。如果一瓶酒原價(jià)99只賣10元，但僅售5瓶，目的是回饋或者秒拍，倒是可以相信。要是它只限ID不限數(shù)量，一天賣個(gè)成百上千瓶也沒有限制，酒友們千萬不要上當(dāng)。歸根究底，買東西還是要記住那句話：昂貴的東西可能不是好貨，但便宜的東西一定劣質(zhì)。