白酒的化學(xué)成分有多少才能是老酒，酒精含量多少以上的酒才算烈酒

洋酒通常認為40度以上的酒就叫烈酒,也叫蒸餾酒. 低度酒一般有啤酒,酒度4度左右, 中度酒如花雕,加飯酒,或葡萄酒,酒度約11-14度, 高度酒最高要數(shù)中國白酒啦,如二鍋頭,茅臺等,可以達到70度.

白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水(占總量的98%-99%)，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物(占總量的1%-2%)作為白酒的呈香呈味物質(zhì)，卻決定著白酒的風(fēng)格(又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡，具有獨特的香味)和質(zhì)量。

老酒就是時間放得久一點吧。好像仟和酒業(yè)就有這樣很多的酒，你可以去了解一下。

時間長

白酒、時間長的

白酒!

放的時間很久很久

儲存時間較長的酒稱為老酒。

所謂老酒，是指生產(chǎn)灌裝后，自然存放15年以上，純糧釀造的優(yōu)質(zhì)品牌中國白酒。 物以稀為貴，留存下來的這些老酒是永遠不可再生的資源，再加上老酒獨特的口感，這些稀缺資源還在持續(xù)地消耗，其存世量必將不停地減少，稀缺性也就成為老酒升值的重要因素。 白酒文化是中國特有的傳統(tǒng)文化，放眼全球文化收藏領(lǐng)域，受追捧的中國傳統(tǒng)藝術(shù)品比比皆是。隨著國家全力推進文化產(chǎn)業(yè)，酒文化必將是被全面拓展的領(lǐng)域之一。而老酒所蘊含的深厚文化，使其擁有獨特的收藏、保值和增值功能。隨著年份的增加，老酒已成液體文物，其價值不可估量。

指的就是黃酒統(tǒng)稱老酒，比喻紹興黃酒就稱老酒。

乙醇 CH3CH2OH

主要化學(xué)成分是乙醇。

桶裝白酒絕大多數(shù)是食用酒精勾兌的，屬液態(tài)白酒。食用酒精無酯無醇，要達到液態(tài)酒國家標(biāo)準必須加入香精香料。清香型加乙酸乙酯、濃香型加己酸乙酯。其他的還有乙酸、乳酸和乳酸乙酯等，按照有關(guān)規(guī)定標(biāo)簽標(biāo)注為食用香精香料。

主要成分是：C2H5OH；工業(yè)酒精的主要成分是：CH3OH。不懂的可以問我，雖然上大二了，但化學(xué)還比較可以的，希望能幫幫你，同時也可以加深對從前的知識記憶，哥當(dāng)了4年的化學(xué)科代表！

白酒的主要成分是乙醇和水——賴茅酒提示

酒精和水

你們這些人啊，沒有事情胡說什么東西白酒本身是酸性的，國標(biāo)GB/T10781.1 GB/T20822 GB/T20821 等白酒標(biāo)注都有總酸指標(biāo)的要求，白酒肯定是酸性的主要有乙酸、丁酸、乳酸、己酸等本人也是做白酒檢測的，PH為3.7是正常的，對身體無害，我們胃液的酸度如果提取，可以把地毯燒個洞怕什么，大驚小怪

白酒時酸性的.PH 3-4左右.酒是多種化學(xué)成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，還有各種有機物。這些有機物包括：高級醇、甲醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等。這些決定酒的質(zhì)量的成分往往含量很低，約占 1％～ 2％，但種類很多，同時其含量的配比非常重要，對白酒的質(zhì)量與風(fēng)味卻有著極大的影響。酒精的學(xué)名是乙醇，乙醇是白酒中除水之外含量最多的成分，微呈甜味。乙醇含量的高低決定了酒的度數(shù)，含量越高，酒度越高，酒性越烈。酸類是白酒中的重要呈味物質(zhì)，它與其他香、味物質(zhì)共同組成白酒所特有的芳香。含酸量少的酒，酒味寡淡，后味短；如酸味大，則酒味粗糙。適量的酸在酒中能起到緩沖作用，可消除飲后上頭，口味不協(xié)調(diào)等現(xiàn)象。

是不是蘋果醋.

白酒一般來說ph約等于7，標(biāo)準的中性~

是不是蘋果醋.

關(guān)于醉酒駕駛的檢驗標(biāo)準是GB19522-2004，即車輛駕駛員血液中酒精含量大于或等于0.2 mg/ml，小于0.8 mg/ml的駕駛行為，為飲酒駕車；大于或等于0.8 mg/ml的駕駛行為，為醉酒駕車?！　『纫槐【苹虬雰砂拙疲詈玫鹊?0個小時后再開車，喝2瓶啤酒或低度白酒3兩，最好在一天后再開車，如果喝酒的酒精度數(shù)更高、量更大，就要過更長時間才可以開車。

3瓶

最多5瓶以上

喝了就算

喝了就算

車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100mL，小于80mg/100mL的駕駛行為。醉酒駕車車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的駕駛行為。但具體喝多少酒就達到酒后或醉酒標(biāo)準呢，警察是用酒精測試儀進行現(xiàn)場測定的，對著測試儀呼一口氣，酒精含量馬上就會顯示出來。如果達到醉酒或酒后標(biāo)準，當(dāng)事人可提出異議，警察可以安排抽血化驗血液中酒精含量，一般要第二天出結(jié)果。如果當(dāng)事人從酒精測試儀沒有提出異議，測試結(jié)果可作為處罰依據(jù)。 下面以常見的幾種酒作一個計算，看看到底喝多少酒算酒后：一、幾個數(shù)據(jù)： 1、酒精度 酒的品種 正常范圍 取值 啤酒 3.6-4.5% 4% 白酒 38-60% 40% 黃酒 10-16% 12% 紅酒 7-16% 10% 2、血液總量 正常人體的血液總量大約占到人體體重的百分之六到百分之八，這是個質(zhì)量容積比。比如，一個體重六十公斤的人，他身體的血液有3600到4800ml。這里我們按65kg和7%計算，血液總量為4550ml，合45.5（100ml）。 二、計算方法： 血液中酒精含量（mg/100ml）=酒中的酒精總量(mg)/血液量(100ml) (A)、啤酒（酒精度按4%計） 1、如果喝一杯啤酒（200ml），約1瓶啤酒600ml的三分之一。這時酒精含量=200*0.04/45.5，結(jié)果是0.176mg/100ml，雖然不算酒后，但已經(jīng)接近酒后標(biāo)準了。 2、如果喝一瓶啤酒（600ml），這時酒精含量=600*0.04/45.5，結(jié)果是0.527mg/100ml，已經(jīng)是酒后了。 3、如果喝三瓶啤酒（1800ml），這時酒精含量=1800*0.04/45.5，結(jié)果是1.58mg/100ml，已經(jīng)超過醉酒標(biāo)準了（80mg/100ml）。 4、啤酒最多能喝909ml，就到了醉酒標(biāo)準臨界值，相當(dāng)600ml/瓶的啤酒1瓶半。 (B)、白酒（按40度計算） 1、如果喝1兩（50ml）白酒，酒精含量=50*0.4/45.5,結(jié)果是0.44mg/100ml，已經(jīng)是酒后駕駛了。 2、如果喝2兩（100ml）白酒，酒精含量=100*0.4/45.5,結(jié)果是0.88mg/100ml，已經(jīng)是醉酒駕駛了。 3、白酒最多能喝91ml，就到了醉酒標(biāo)準臨界值，相當(dāng)一兩八錢的白酒