二鍋頭，顧名思義，就是二鍋頭第一酒。真正的二鍋頭酒只是一個傳說。紅星因1949年收購北京多家著名的二鍋頭酒廠而出名。它是在開國大典前夕投放市場的。1993年之前，它從未投資過廣告。經(jīng)過普通人的檢驗(yàn)就變老了，在老北京人中很有名氣。
什么是金瓶掣簽？
盡管，很多人都不相信佛教中“靈魂不滅”與“生死輪回”的觀點(diǎn)，更不相信“靈童轉(zhuǎn)世”的說法。但是，在藏傳佛教中，這些都是長期延續(xù)和留存的制度，包括達(dá)賴和班禪這種大活佛以及其他宗派的小活佛，都采用“靈童轉(zhuǎn)世”的方法進(jìn)行承繼。據(jù)載，在1193年時，藏傳佛教中的噶瑪噶舉派創(chuàng)始人都松欽巴大師就曾留下遺言，自己圓寂后將會以轉(zhuǎn)世靈童的方式繼續(xù)為人。
從此，“靈童轉(zhuǎn)世”之說開始在藏傳佛教中的各個宗派中推廣。通常，當(dāng)世活佛在圓寂前都會留有遺言或者暗示，指定自己未來轉(zhuǎn)世的大致方位。在活佛圓寂后的一兩年內(nèi)，會投胎成為一個小男孩，而這個小男孩就是轉(zhuǎn)世的靈童。 那么，問題來了，藏傳佛教是如何尋找和確定這個轉(zhuǎn)世靈通的呢？一、活佛的臨終遺囑歷任活佛在圓寂前都會留下遺囑，對自己未來的“靈童轉(zhuǎn)世”做出明示或者暗示。
不過，不同的活佛，所留遺囑的詳細(xì)程度也各有不同，有的會很詳盡，有的只有大致方位。 比如，九世班禪卻吉尼瑪在圓寂前，就對自己的轉(zhuǎn)世靈童進(jìn)行了非常詳細(xì)的說明，預(yù)言來世會轉(zhuǎn)生為西藏以北一個又聾又啞的農(nóng)婦之子。在他圓寂后，果然在青海循化縣尋得一個男嬰充滿靈性，而且生母的確是一個又聾又啞的農(nóng)婦。
而這位男嬰，就是后來非常著名的十世班禪額爾德尼卻吉堅(jiān)贊。二、嬰孩的奇異征兆藏傳佛教認(rèn)為，無論是大活佛或者小活佛，在降生之時必然會伴有明顯的異象，比如祥云、彩虹等等。 十三世達(dá)賴出生時，屋內(nèi)的一個酥油包毫無征兆地脹裂，冷卻的酥油竟然四溢。同時，院中的幾株梨樹突然開花，天空中更是出現(xiàn)了彩虹，就位于降生地的正上方。
三、辯別前世所用之物遵照“靈魂不滅”的說法，轉(zhuǎn)世靈童不僅是前世活佛生命的延續(xù)，同時也繼承了所有的修為和記憶。因此，他必定可以辯認(rèn)出自己前世使用過的物品。 尋訪者會攜帶前世活佛的遺物，擺在候選靈童面前供他辨認(rèn)。如果能夠準(zhǔn)確辨別，可認(rèn)定為轉(zhuǎn)世的靈童而迎回。四、得道高僧與之交談活佛作為菩薩的化身，其行為、能力、舉止和言談都與常人不同，必定會表現(xiàn)出一種超凡脫俗的特征。
自然，這是認(rèn)定為轉(zhuǎn)世靈童的重要參考依據(jù)。雖然還是孩童，但轉(zhuǎn)世靈童通常都會對于佛教習(xí)俗非常了解，甚至可以直接通篇背誦經(jīng)文。 不過，由于在尋找轉(zhuǎn)世靈童過程中，通常會選出好幾名候選的靈童，經(jīng)常會受到大喇嘛或者大貴族的暗中操縱。甚至，四大護(hù)法也會在選擇是發(fā)生分歧，導(dǎo)致矛盾和爭議。比如，關(guān)于第六世和第七世的達(dá)賴?yán)锞驮l(fā)生過分歧，真?zhèn)沃疇幊掷m(xù)了很長時間。
為了穩(wěn)固統(tǒng)治，也為了加強(qiáng)對于藏人的管理，進(jìn)一步規(guī)范“靈童轉(zhuǎn)世”，在乾隆五十七年時，清廷頒布了《欽定藏內(nèi)善后章程二十九條》，其中規(guī)定:今后遇尋訪靈童，需邀集四大護(hù)法，將靈童的名字及生辰，用滿、漢、藏三種文字寫于簽牌上置于瓶內(nèi)祈禱七日。之后，由各呼圖克圖和駐藏大臣在大昭寺釋迦牟尼像前正式拈定。
山東哪個城市的人最能喝酒？
謝邀！山東人能喝酒，這個大家都知道，因?yàn)槭潜狈饺税桑钟小吧綎|大漢”一說，都比較能喝?？墒巧綎|哪個地方最能喝酒，一時還真說不上來。我在想，每個地方都有能喝酒的人，但又未必能代表那個地方能喝酒；每個地方也都有不能喝酒的人，自然也代表不了那個地方不能喝酒。如果哪個人說他知道山東某地方人能喝酒，那也只能說是他接觸到的人，也只是少數(shù)，不一定有代表性。
我還是跟您談?wù)?，我對山東人喝酒的印象吧。那是2003年的夏天，單位組織優(yōu)秀員工外出參觀見學(xué)，我們第一站到了山東的即墨參觀“海爾”，參觀結(jié)束，因工作關(guān)系，山東省分行的同志把我們一行中的9人接到青島的一個飯店吃晚飯，記得山東省分行的領(lǐng)導(dǎo)一行也是九人，基本上是按職級對等安排接待的。席中，幾位女將特別能喝，她們笑臉盈盈的端著杯子、提著酒壺，你喝白的，她敬白的；你喝紅的，她換紅的；你喝啤酒，她也拿大杯子整啤酒，而且每次都是先干為敬。
二鍋頭的“二鍋”是什么意思？
二鍋頭顧名思義是二鍋的頭酒。 頭酒又稱酒頭是指蒸餾開始時流出的酒，大約有0.5-1.0公斤。酒頭酒度很高，一般在70-80度；酒頭含有大量對人體有害的低沸點(diǎn)物質(zhì)同時又含有大量的成香醇類。二鍋頭是舊時河北省石家莊地區(qū)、保定地區(qū)對好酒的一種稱謂1949年北平和平解放，由在已經(jīng)解放了的石家莊的華北酒類專賣公司接收北平的釀酒行業(yè)，將北平統(tǒng)一組織生產(chǎn)的白酒起名為二鍋頭。
為什么二鍋的頭酒好？二鍋究竟是指起冷卻作用的天鍋還是蒸糧、蒸酒的甑鍋？說長道短的多為外行人的望文生義與主觀臆斷。 建國前，北京根本就沒有二鍋頭酒，這個老北京都知道。釀過酒的人或者有一定釀酒知識的人都知道，舊時釀造白酒普遍采用老五甑工藝即每一個酒班每天要做五甑活（燒五鍋酒），五甑分別是：回活、大茬（應(yīng)是米字牌加一個查cha)、二茬、小茬和糟活。
每一甑活，天鍋都要換水5-6次。如果說二鍋頭酒是天鍋第一次換水也就是說天鍋第二次的冷水流出的頭酒話，那么五甑活每甑都會有二鍋的頭酒，都會有二鍋頭。行內(nèi)人都知道，中國傳統(tǒng)白酒的釀造是分層發(fā)酵、分層蒸餾，每層的質(zhì)量不同也就是說老五甑每甑燒出的酒質(zhì)量不同，尤其是作為丟糟的糟活其燒出酒酒度低、味雜，一般作為酒尾回鍋二次蒸餾。
作為好酒的代名詞，二鍋頭酒是天鍋第一次換水后燒出的酒應(yīng)該不成立。 舊時釀酒，天鍋?zhàn)⒗渌陉靛佒?，起冷卻作用。蒸餾出的酒氣遇天鍋冷凝成酒，天鍋中的冷卻水溫度升高后需及時放掉，換入冷水。循環(huán)往復(fù)至蒸餾結(jié)束。二鍋頭是每天燒酒時五甑活中第二甑鍋蒸餾出的頭酒。 按照當(dāng)時的慣例，酒班兒上工后第一甑是燒回活。
回活不添加生糧蒸餾出酒后作為糟活入發(fā)酵池底后下一個班次蒸餾后丟糟、甩糟；第二甑燒的是大茬，大茬酒酒香純正、口味醇厚、協(xié)調(diào)、會味悠長、有糧香味，盡管大茬酒的脂類、酸類不及二茬酒但其口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于二茬酒。這才是二鍋頭酒被稱為好酒的根本原因。 二鍋頭本是華北地區(qū)特別是河北石家莊和保定地區(qū)人們對好酒的一種稱謂，二鍋的頭酒酒度高、酯含量高且一般消費(fèi)者可望而不可及，因而不斷的讓人們神往和神話。
無論是甑鍋還是天鍋第二鍋的頭酒，真正的二鍋頭酒少之又少?？椿ǎň苹ǎ┱?、掐頭去尾是中國白酒的傳統(tǒng)工藝，沿襲至今。從古至今，酒行出售的都是勾調(diào)出的酒，酒頭絕不會單獨(dú)出售。真正的二鍋頭酒僅僅是個傳說。 應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)指出的是，舊時包括建國初期北方釀酒采用的均為大曲混蒸混燒老五甑。隨著時光的流逝，混蒸混燒改為清蒸清燒、大曲改為麩曲、天鍋改為自動循環(huán)的冷卻器。
北京紅星二鍋頭藍(lán)瓶八年陳釀的酒，是純糧食酒嗎？
不能說是純糧食酒，但是也相差不遠(yuǎn)了，主要成分 小麥、高粱、玉米等?！ ∶繜诲伨?，開始流出的酒叫“鍋頭”，這酒的濃度比較高，可達(dá)到75度以上，數(shù)量少，占總數(shù)的百分之十左右，而后濃度不斷地下降，至25度左右斷酒。后面流出的謂“酒稍子”?！熬粕宰印辈荒芎龋挥?0幾度。流至1、2度，蒸餾結(jié)束，所得“酒稍子”，回底鍋隨下次蒸餾回收，5度以下提煉食用酒精。
循環(huán)往復(fù)，以至無窮。 燒酒的原料一般可以經(jīng)過五到六次的發(fā)酵和上鍋。除了原材料有小麥、高粱、玉米等等，還有輔料，如玉米秸、玉米核、麥麩子和米糠什么的。按一定的比例經(jīng)過粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，攪拌均勻后入窖發(fā)酵，一般要5天后酒醅出窖，這是第一鍋。出酒后，要把蒸鍋中的料取出，經(jīng)過揚(yáng)場，把這些料冷卻、松散開，而后還要加入少量的新原料和酵母，攪拌均勻后再入窖發(fā)酵，這才完成一個班次的工作。
5天后再取出用來燒酒，為第二鍋，這時開始流出的酒才是真正的“二鍋頭”，其實(shí)就是“快曲”酒。 紅星為迎合白酒低度化消費(fèi)趨勢和年輕一代的時尚潮流，全新打造出最高檔的時尚藍(lán)瓶二鍋頭系列，采用富含時尚的藍(lán)色瓶型設(shè)計(jì)，口感柔順，定位鮮明，上市后得到消費(fèi)者的普遍認(rèn)可，被親切地稱為“可愛的藍(lán)精靈”，在全國市場掀起了一股“藍(lán)色風(fēng)暴”，引領(lǐng)了二鍋頭時尚新潮流。
北京紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭和永豐二鍋頭，哪個最好？
酒這個東西有很多口味，同樣度數(shù)的酒，不同的口味可能會讓你有不同的反應(yīng)，加重你的醉酒。即使是同一種香型的酒，也會因?yàn)檎{(diào)制勾兌的不同而口味不同，口味適合的，喝著高興愉悅，就能多喝幾杯；口味不適合的，多喝一口就感覺讓你難受，再好的酒也留不住你。對于酒，套用一句廣告詞，沒有最好，只有更好。再者，每一個白酒企業(yè)都有自己的核心酒，核心酒往往用心制造，但不一定是最貴的，認(rèn)準(zhǔn)他的核心酒，質(zhì)量應(yīng)該不錯，往往是固態(tài)釀造。
買酒的時候，自己喝的話，也不用看他的包裝，很多酒常出的酒，就一白瓶，如果換上好的瓶子和包裝盒的話，價格貴一半不止。至于牛欄山、紅星和永豐都能生產(chǎn)二鍋頭酒。二鍋頭是北京地區(qū)的白酒代表，有800多年的歷史，比現(xiàn)在故宮還建設(shè)還早。二鍋頭是一種釀造工藝，以前是酒的牌子，但是商標(biāo)法規(guī)定只有五糧液才能以釀造工藝命名，于是后來就不能以二鍋頭命名酒。
紅星是1949年收購北京多家著名的二鍋頭酒莊而出名的，在開國大典前夕投放市場，1993年之前從沒有投入廣告費(fèi)，是經(jīng)過老百姓舌尖上考驗(yàn)而老酒了，在老北京人那很有名。我以前在部隊(duì)的時候經(jīng)常喝他的小二，小二很著名，但是假的很多，真的口感很好，很受大家喜歡，算是正宗！牛欄山在北京順義牛欄山鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)造酒歷史也有三百多年，現(xiàn)在的牛欄山酒廠是在1952年幾個酒坊基礎(chǔ)上成立的，近幾十年名氣逐漸增大，已經(jīng)沖出北京地區(qū)，現(xiàn)在發(fā)展勢頭很好，在全國范圍內(nèi)更出名。
牛欄山明明是酒精酒，為什么被說是“陳釀”？是誤導(dǎo)還是被冤枉？
假陳釀白酒不要喝，身體健康更重要，牛欄山酒廠生產(chǎn)的這款陳釀白酒是故意誤導(dǎo)消費(fèi)者，這款酒是以食用酒精為基酒勾兌的，“牛欄山”酒廠創(chuàng)立于1952年，這不是要“作死”的節(jié)奏嗎？酒民們看出“牛欄山”酒廠用的陰招嗎，酒民們擦亮眼睛，身體是自己的！[祈禱]“陳釀”2字在喝酒的人心中代表的就是要經(jīng)過好多工序很長時間出來的糧食釀造出來的好酒，而牛攔山這款陳釀白酒并非如此，酒廠是為了吸引消費(fèi)者故意使用陳釀2字進(jìn)而誤導(dǎo)消費(fèi)者購買，做賊的人心總是虛的，牛欄山酒廠也不例外，它在原料一欄是怎么填寫的：水、高粱、液態(tài)法白酒、食用香料，只不過字很小，一般的消費(fèi)者不會注意（或注意了也不明就里）。
其中寫的液態(tài)法白酒很有玄機(jī)，它這樣寫是為了對付較真的消費(fèi)者，也為了逃避市場監(jiān)管部門的查處，請看客們認(rèn)真研讀以下標(biāo)準(zhǔn)就不會被酒廠欺騙了。我國的白酒按國家標(biāo)準(zhǔn)有3類：1，固態(tài)法白酒就是純糧食釀造 （糧食酒）是傳統(tǒng)白酒、釀造白酒，健康，推薦飲用。。2，液態(tài)法白酒就是食用酒精 食用香精 水，就是酒精酒，口感不好，對身體更不好，最好不飲用。
3，固液法白酒就是純糧基酒 食用酒精 食用香精 水（半酒精酒）雖然含少量糧食酒，但含有化學(xué)添香劑，不推薦飲用。以下是各類白酒的具體執(zhí)行標(biāo)號：（1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。（2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
（3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。[作揖]牛欄山酒廠本以牛欄山“二鍋頭”為最，是“二鍋頭”之宗。牛欄山2鍋頭酒以優(yōu)質(zhì)高粱和小麥等為原料，以豌豆 、大麥等制成大曲為發(fā)酵劑，純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成品酒灌裝，歷經(jīng)糊化 、發(fā)酵 、蒸餾等十多道關(guān)鍵工序，悉心傳統(tǒng)工藝釀造。
“二鍋頭”作為北京高度白酒的代表，已有800多年的歷史。釀酒師在蒸酒的時候，去第一壺酒，棄第三壺酒，捏頭捏尾取中間部分，只取第二壺貴酒。牛欄山二鍋頭于2002年9月4日被授予“國家二鍋頭原產(chǎn)地認(rèn)證”。結(jié)論:這么好的酒廠為了高額利潤推出的這種所謂的“陳年”白酒，真是自掘墳?zāi)梗。。。。。?！?/p>