酒業(yè)生態(tài)基礎(chǔ)設(shè)施，中建六局北方公司基礎(chǔ)設(shè)施部 在哪解釋下基礎(chǔ)設(shè)施部是干嘛的謝謝

基礎(chǔ)設(shè)施就是修路修橋的。北方公司工程基本都在沈陽(yáng)，基礎(chǔ)設(shè)施部總部在天津，工程在黑龍江、吉林、山西、武漢、重慶、新疆。

沱牌舍得中國(guó)第一釀酒工業(yè)生態(tài)園，從字面就可以看出來(lái)，它是中國(guó)釀酒工業(yè)生態(tài)園的第一家。事實(shí)上，現(xiàn)行的生態(tài)工業(yè)園的指標(biāo)，大都是參照沱牌舍得生態(tài)園制定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的。沱牌舍得釀酒工業(yè)生態(tài)園中擁有很多珍惜的樹種，如銀杏、楠木、香樟等，而且還有很多珍惜鳥類生活在如森林般的園區(qū)中，這些獨(dú)到之處是其它園區(qū)無(wú)法比擬的。

在中國(guó)，目前的六大高端白酒分別是，五糧液、茅臺(tái)、瀘州老窖、舍得、劍南春、水井坊。在這六大高端酒的工業(yè)園區(qū)里，舍得酒所在沱牌舍得生態(tài)園是中國(guó)第一釀酒生態(tài)園，五糧液的十里酒城是規(guī)模最大的。由于沱牌舍得是第一家建立釀酒工業(yè)生態(tài)園的企業(yè)，后來(lái)生態(tài)園模式被廣泛借鑒和推廣，從而使得沱牌舍得生態(tài)園標(biāo)準(zhǔn)成為生態(tài)園建設(shè)的國(guó)標(biāo)。

沒錯(cuò) 是沱牌釀酒工業(yè)生態(tài)園

沱牌舍得廠區(qū)被稱為中國(guó)第一個(gè)釀酒工業(yè)生態(tài)園的原因，要從兩方面進(jìn)行分析。首先，生態(tài)園顧名思義是指運(yùn)用生物學(xué)、生態(tài)學(xué)規(guī)律建立綠色的低碳、綠色、環(huán)保的園區(qū)。沱牌舍得廠區(qū)的規(guī)劃就是依照生態(tài)園的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的規(guī)劃，從綠化、原生態(tài)、環(huán)保，如工業(yè)原料循環(huán)利用等多個(gè)方面入手，建立的用于釀酒工業(yè)的園區(qū)。其次，被稱為“中國(guó)第一個(gè)釀酒工業(yè)生態(tài)園”是因?yàn)樵谥袊?guó)近4萬(wàn)家酒企當(dāng)中，沱牌舍得是最早建立的釀酒工業(yè)生態(tài)園?，F(xiàn)在的釀酒生態(tài)園的標(biāo)準(zhǔn)，基本都是參照沱牌舍得生態(tài)園制定的。

生態(tài)基礎(chǔ)設(shè)施(Ecological infrastructure,簡(jiǎn)稱EI)是維護(hù)生命土地的安全和健康的關(guān)鍵性空間格局，是城市和居民獲得持續(xù)的自然服務(wù)(生態(tài)服務(wù))的基本保障，是城市擴(kuò)張和土地開發(fā)利用不可觸犯的剛性限制。 綠色基礎(chǔ)設(shè)施是指一個(gè)相互聯(lián)系的綠色空間網(wǎng)絡(luò)，由各種開敞空間和自然區(qū)域組成，包括綠道、濕地、雨水花園、森林、鄉(xiāng)土植被等，這些要素組成一個(gè)相互聯(lián)系、有機(jī)統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。該系統(tǒng)可為野生動(dòng)物遷徙和生態(tài)過程提供起點(diǎn)和終點(diǎn)，系統(tǒng)自身可以自然地管理暴雨，減少洪水的危害，改善水的質(zhì)量，節(jié)約城市管理成本。

生產(chǎn)醬香型白酒，地理位置至關(guān)重要；醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)集中在赤水河畔，以貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)為代表，這是因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)的釀酒環(huán)境太獨(dú)特，是其它任何地方想以任何方式都不可能復(fù)制的；其次是茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒工藝歷經(jīng)了幾百年的磨礪，并延續(xù)順應(yīng)茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的自然規(guī)律，醬香型白酒一年一個(gè)生產(chǎn)周期。同一批原料要經(jīng)過9次蒸煮、8次晾曬、加曲、上堆發(fā)酵、入池發(fā)酵、7次取酒的工藝流程。以流酒的溫度來(lái)說(shuō)，必須控制在相當(dāng)高的度數(shù)，至少要比其他香型的白酒高出15—20度，并嚴(yán)格執(zhí)行3—5年的陳放期，使酒體更趨于醇熟。運(yùn)用窖藏多年的不同香型、不同輪次、不同度數(shù)的陳釀老酒進(jìn)行“精心勾兌”，方能使酒體形成“醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠久，空杯留香”的鮮明風(fēng)格。

水源、氣候、環(huán)境、原料、調(diào)酒師

生產(chǎn)酒最重要的就是水源，地理位置決定水源的條件 ，還有就是生產(chǎn)的工藝

起泡酒屬于葡萄酒的一種，按照釀造方法分類葡萄酒可分為平靜葡萄酒、起泡葡萄酒、蒸餾葡萄酒。所謂起泡酒，專業(yè)解釋是在20℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫Φ扔诨虼笥?.5巴的葡萄酒。世界上比較知名的起泡酒多產(chǎn)自法國(guó)、意大利、西班牙、美國(guó)等國(guó)家。香檳是在法國(guó)香檳酒區(qū)內(nèi)的法定區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的起泡葡萄酒，除此之外地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒只能叫做起泡葡萄酒，而不能稱為香檳，其葡萄原料的生產(chǎn)葡萄酒的釀造、陳釀以及銷售，都受到嚴(yán)格管制。筆者要購(gòu)買張?jiān)?/a>大香檳，建議最好到張?jiān)＜t酒專賣店，那里品種比較齊全，而且品質(zhì)有保證。