提到國酒，人們會提到茅臺和五糧液，那么二鍋頭是國酒嗎？“國酒”有廣義和狹義之分。廣義的“國酒”應(yīng)該是和“洋酒”相對的。中國生產(chǎn)的酒都叫“國酒”，外國進口的叫“洋酒”。中國的一個參展商拿起茅臺酒，在地上砸。茅臺酒的香味立即傳遍了整個世博園區(qū)。所有的品酒師都聞到了這種香氣，并將其追溯到中國的茅臺酒。他們發(fā)現(xiàn)這種優(yōu)雅醇厚的酒香是中國人不小心砸碎了一瓶茅臺酒散發(fā)出來的。
中國的四大名酒是什么？
通常所說的四大名酒，是第一屆全國評酒會所評選的全國名酒中的白酒。即茅臺酒、汾酒、瀘州老窖（瀘州大曲酒）和西風(fēng)酒。四大名酒全家福在1952年北京舉辦的第一屆國家級全國評酒會中，共評選出8種全國名酒（金質(zhì)獎）。除前述四種白酒外，全國名酒中還有鑒湖紹興酒、張裕金獎白蘭地、紅玫瑰葡萄酒和味美思葡萄酒，后三種均為張裕葡萄釀酒公司產(chǎn)品，為最大贏家。
五糧液由于當(dāng)時處于改制建廠階段，未參加此次評選，故而不在四大名酒之列。其后，還陸續(xù)舉辦了另外4屆國家級全國評酒會，最后一屆于1988年舉辦。1988年后至今未再舉辦。歷屆評酒會中（除第五屆外），評選的全國名酒（金質(zhì)獎）中，不僅有白酒，還有果酒、葡萄酒、黃酒、配制酒等。人們把其中的白酒挑選出來，這前后5屆全國評酒會評選出來的全國名酒中的白酒，依次就是人們稱呼的“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”。
下圖為歷屆全國評酒會獲得全國名酒（金質(zhì)獎）的白酒完整名單市場經(jīng)濟條件下，取代國家級全國評酒會的，就是2000年后陸續(xù)搞的 “中華老字號”、“中國地理標(biāo)志產(chǎn)品”和“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等。十七大名酒全家福歷屆評酒會評選出來的名酒，至今發(fā)展情況各不一樣，加上中國人喜歡十全十美，不少人喜歡挑選出“十大名酒”。
為什么說茅臺是“國酒”呢？
【T教授說】茅臺被稱為“國酒”，最主要的原因是因為總理，眾所周知，總理愛喝茅臺酒。一些國宴用酒也大都是茅臺。曾經(jīng)有這么一個小故事，在共和國剛成立的第三個年頭的1952年9月，當(dāng)時，全國舉行了第一屆品酒會，結(jié)果評選出來的第一名并不是茅臺酒，于是便打電話給正開會的總理，當(dāng)時總理的話大意是"你們搞這個品酒會是沒有意義的，茅臺酒是國酒"，因此，這就奠定了國酒的稱號。
好像茅臺酒廠了還專門有一個名為“國酒之父”的塑像。而至于什么1915年巴拿馬博覽會金獎這些更多是營銷手段，其實，獲得是只是個銀獎，而且在獲獎的六個等級中只排在第四等，反倒是汾酒獲得第一等金制大獎?wù)?。后來?015年，茅臺自己也承認(rèn)自己獲得并非金獎；后來，茅臺酒雖然9次申請注冊“國酒茅臺”的商標(biāo)，但都被國家商標(biāo)局拒絕。
其實，當(dāng)下的茅臺在國人擁簇下，更像是“無冕之王”的國酒。下面，給大家扒拉下“茅臺”這兩字的來源。當(dāng)時還在大清朝的乾隆年間時，茅臺這個地方還只是一個小小的漁村，當(dāng)時還不叫茅臺，而叫“茅村”，因為村子到處長著莽莽蒼蒼的茅草；后來，因為赤水河修河道，茅村成為了一個小碼頭，商旅往來日益興盛，茅草村便成了擁有6條大街的鎮(zhèn)子，而隨著村子四周的開發(fā)，茅草也都沒有了，只剩下一個土臺子上還長著茅草，所以，就將鎮(zhèn)子改名為茅臺村，一直沿用至今。
說到國酒都會提到茅臺和五糧液。那么二鍋頭算不算國酒？
說到國酒人們都會提到茅臺和五糧液，那么二鍋頭算不算國酒？“國酒”有廣義和狹義之分，廣義的“國酒”應(yīng)該與“外國酒”相對，凡是中國生產(chǎn)的酒都稱“國酒”，外國進口的酒則稱“外國酒”。狹義的“國酒”是特指國宴用酒，就是茅臺酒。在此我談?wù)剣频膩須v，1915年在巴拿馬召開萬國博覽會，我們中國拿了茅臺酒去參展，世界上所有評酒專家都圍繞著那些包裝精美的外國酒轉(zhuǎn)，我們中國用土壇裝的茅臺酒無人問津。
中國其中一個參展人員拿起茅臺酒往地上一砸，茅臺酒的香氣頓時散發(fā)在整個博覽會場，所有的評酒師都聞著酒香追尋到了中國的茅臺酒這里，發(fā)現(xiàn)這種優(yōu)雅醇厚的酒香氣是中國人不小心砸了一瓶茅臺酒而散發(fā)出來的。紛紛要求中國人開壇品飲茅臺酒，不喝不知道，一喝嚇一跳，這一喝令所有品酒師嘖嘖稱奇，當(dāng)之無愧的獲得了金獎。從此茅臺酒在世界名聞遐邇。
解放后，經(jīng)周總理提議，毛主席批準(zhǔn)，茅臺酒被定為國宴用酒，故名“國酒”。至于“五糧液”，真的是濃香型白酒中的極品，在中國白酒中有口皆碑。有人說茅臺是“酒圣”，五糧液是“酒王”。但是沒聽說過有人叫五糧液國酒。先說“二鍋頭”，以勁道著稱，價格親民，在全國尤其是北方銷量很大。幾乎每個人都知道它，也喝它。
