1,醇中醇酒曲和安琪酒曲哪個(gè)好
這個(gè)沒(méi)法比較,因?yàn)閮煞N不同的酒曲就會(huì)釀兩種不同風(fēng)格口味的酒。
2,小本經(jīng)營(yíng)想問(wèn)一下哪種酒曲做箱方便啊
使用糖化酶可以不用做箱,但放出的酒的口感你是知道的。向你推薦一個(gè)好酒曲,安琪釀酒曲,做箱只有需11-14小時(shí)甚至更短,當(dāng)天做箱當(dāng)天入池。口感可與做箱一天一夜的土曲相媲美。
市價(jià)要900人民幣的好商品,只賣五折450元。 通常我們自己會(huì)買,而且也樂(lè)于介紹親朋好友來(lái)買。 這時(shí)候,店家賺錢丶親朋好友賺到便宜丶您賺到友誼與感謝。 這是日常生活中常見(jiàn)的互惠模式
3,酒曲什么牌子的好
哈爾濱強(qiáng)力生物的酒曲很好使,你可以試試
酒曲又叫“酒藥”,一般的食品店都有的賣。是塊狀的象碎米粉壓制出來(lái)的一樣。每包兩小塊, 每塊有麻將牌大小(比麻將牌厚一倍)可做6--8市斤的米。注意:不是堿或發(fā)酵粉! 說(shuō)起來(lái),這種酒曲發(fā)酵技術(shù)還是中國(guó)古代的一個(gè)大發(fā)明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌兩種微生物?;颐箤⒌矸坜D(zhuǎn)化成糖,即糖化過(guò)程;酵母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇,即酒化過(guò)程。只有這兩個(gè)過(guò)程 進(jìn)行到適當(dāng)程度,才有美味的米酒。 米酒,又叫酒釀,甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜歡吃。過(guò)年時(shí)許多人家都要做。 蘇州產(chǎn)的“酒藥”(蜜蜂牌)上有詳細(xì)的制作說(shuō)明
"安琪"的不錯(cuò)! 還有東漢醪糟(易拉罐)的也可以~
4,幾種甜酒曲的比較
甜酒,也叫醪糟、酒釀。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在中國(guó)傳統(tǒng)食品中是很具代表性的。 因?yàn)轷苍闶桥疵字瞥傻?,糯米本身是可以補(bǔ)虛補(bǔ)血補(bǔ)脾肺。釀成醪糟后,增添了酒的特性及作用,于是可通肝、肺、腎經(jīng)。醪糟入肺經(jīng),能補(bǔ)肺之虛寒。肺主皮毛,故醪糟又能養(yǎng)顏,常吃的人皮膚好。醪糟入肝經(jīng),能活血,散結(jié)消腫,調(diào)經(jīng)通乳。醪糟入腎經(jīng),能補(bǔ)腎虛,治療虛勞泄瀉,腰疼及男性疾病。醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進(jìn)食欲,有助消化。醪糟是中老年人,孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用江米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。東柳酒曲做出的甜酒確實(shí)不錯(cuò),甜,是一種回味、舒服的清甜 ,不是那種膩甜;而淡淡的酒香又沁人肺腑。 蘇州蜜蜂甜酒曲 :自古蘇杭出美女,據(jù)說(shuō)是吃甜酒吃出來(lái)的,信不信由你了。江浙滬所產(chǎn)甜酒曲風(fēng)味基本差不多,但濃縮甜酒曲風(fēng)味和安琪差不多。蜜蜂甜 酒曲也是用傳統(tǒng)方法制作的,沒(méi)東柳的那么甜,帶點(diǎn)酸甜味道,酒味也濃點(diǎn)。 湖北安琪甜酒曲:用現(xiàn)代工藝提純制作的,可能除了根霉菌,其他能產(chǎn)生獨(dú)特風(fēng)味的“雜菌”全被提純掉了。其特點(diǎn)是甜,特別的甜,酒香很淡,基本沒(méi)有。