江西省糯米酒廠，瑞昌有什么特產(chǎn)

瑞昌市特產(chǎn)：山藥瑞昌山藥瑞昌山藥是家山藥的一個(gè)優(yōu)良品種，為瑞昌傳統(tǒng)特產(chǎn)，據(jù)明朝隆慶年間《瑞昌縣志》記載，山藥當(dāng)時(shí)就是瑞昌重要物產(chǎn)和藥材之一，種植面積累5000余畝，產(chǎn)量6000余噸。苧麻瑞昌苧麻是優(yōu)良的纖維作物，麻紡品具有輕、薄、挺、爽等優(yōu)點(diǎn)，中國(guó)是世界苧麻主產(chǎn)地，產(chǎn)量占世界九成許，故苧麻有“中國(guó)草”之稱。瑞昌種麻歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，是全國(guó)優(yōu)質(zhì)麻生產(chǎn)大縣（市）之一?！?923年瑞昌苧麻曾獲東南亞博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。種植面積5萬余畝，原麻產(chǎn)量7500噸，江西三分有其一。主栽苧麻品種纖維可達(dá)到2300支，可作高檔紡織原料。境內(nèi)苧麻加工業(yè)可制精干麻和麻紗等初級(jí)產(chǎn)品，形成了6000噸的加工廠。小山竹小山竹是瑞昌傳統(tǒng)產(chǎn)品，資源極為豐富，總面積14萬畝，連片3000畝以上的山竹地塊有八處。特別是淡竹林，面積達(dá)11.4萬畝，占九江地區(qū)淡竹總面積的84%，居全省之首，堪稱“淡竹之鄉(xiāng)”，其中平均胸徑達(dá)2公斤以上的淡竹面積6萬畝，年創(chuàng)外匯10多萬美元。

山藥，板鴨，糯米酒

江西的瑞昌特產(chǎn)有：1.山藥..........2.苧麻------是優(yōu)良的纖維作物，苧麻有“中國(guó)草”之稱。3.小山竹----是瑞昌傳統(tǒng)產(chǎn)品，資源極為豐富，總面積14萬畝

山藥

湖山秀美，土疇相連，素稱“魚米之鄉(xiāng)”。其中小麥、大豆、芝麻產(chǎn)量居全省之首。全國(guó)最大縣域內(nèi)湖32萬畝的軍山湖，青山環(huán)繞、碧波浩渺，不僅是旅游觀光的好去處，而且以盛產(chǎn)味道鮮美獨(dú)特的“軍山湖”牌大閘蟹而名揚(yáng)海內(nèi)外。李渡高梁酒 是江西省具有特殊風(fēng)味的歷史傳統(tǒng)名酒之一，因產(chǎn)于南昌進(jìn)賢縣李渡鎮(zhèn)而得名。酒度為五十六度。酒色清而透明，芳香濃郁，味正醇甜，余味醇凈，飲之過量不“上頭”，將醉不口渴李渡毛筆 李渡毛筆已有一千七百多年的生產(chǎn)歷史。傳說秦代蒙恬發(fā)明“柳條筆”不久，咸陽(yáng)人郭解和朱興由中原流入江西臨川李渡一帶，傳授制筆技藝。經(jīng)過世代相傳，逐步形成一套獨(dú)特的制筆工藝，博得了歷代詩(shī)人墨客的青睞贊譽(yù)。晉代著名書法家王羲之擔(dān)任臨川內(nèi)史時(shí)，對(duì)李渡毛筆愛不釋手。他的書法珍品中，有不少是用李渡毛筆書寫的。由于王羲之的緣故，李渡毛筆名聲大振。解放后，在進(jìn)賢縣李渡鎮(zhèn)成立了專業(yè)化生產(chǎn)的李渡毛筆廠。李渡毛筆品種繁多，式樣新穎，大小齊全，長(zhǎng)短兼?zhèn)?。品類有狼、紫、雞、羊，兼五毫；裝演分黑、白、花、炕四管；筆鋒則有紅、綠、黃、白、青、藍(lán)、紫七色。近年來制作的“純凈紫毫”、“七紫三羊”、“墨翰”等名牌傳統(tǒng)產(chǎn)品，名遇日本和菲律賓、新加坡等東南亞國(guó)家。受歡迎的出口品種還有“書家妙品”、“百花爭(zhēng)艷”、‘進(jìn)賢獨(dú)秀”、“白云狼毫”、“羊毛小楷”、“極品純削狼毫”等十九個(gè)。目前李渡毛筆的年產(chǎn)量達(dá)120萬支以上。

李渡高梁酒是江西省的傳統(tǒng)名酒，已有二百多年釀造歷史，因產(chǎn)于南昌進(jìn)賢縣李渡鎮(zhèn)而得名。該酒度數(shù)為56度。酒色清透，芳香濃郁，味正醇甜。暢銷全國(guó)市場(chǎng)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，1962年被評(píng)為江西名酒。據(jù)縣志載：清代中葉，李渡就有以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料釀制燒酒的習(xí)慣。到了清朝末年，李渡萬茂酒坊廣集民間釀酒技術(shù)，在糯米酒的基礎(chǔ)上，引進(jìn)了用大米為原料，用大曲為糖化發(fā)酵劑，用缸、磚結(jié)構(gòu)老窖發(fā)酵制白酒的新工藝。李渡高梁酒由此而發(fā)展起來，制酒作坊也隨之增至七家。由于酒味醇濃純凈，清香撲鼻，名聲大振，銷路日廣。全鎮(zhèn)最高產(chǎn)量曾經(jīng)達(dá)到四十萬斤，暢銷贛、浙、鄂、皖等省。李渡鎮(zhèn)地處撫河中下游，緊靠撫河堤岸，環(huán)境優(yōu)美，土地肥沃，米質(zhì)好，是釀酒的上好原料。更有那終年清澈透明的地下水，清冽甘甜，含有微量礦物質(zhì)，是難得的制酒用水。

醇釀 看上去很像紅酒。其實(shí)是紅米酒

糖醋排骨做法一：： 滬菜： 豬排骨25o克，番茄醬少許，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，鹽3克，油1ooo克。 ① 將排骨洗凈，用料酒、鹽腌一下。② 鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出③ 另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。加糖兩小匙，加鹽少許（醬油也可），番茄醬掛色用，不宜太多，要用陳醋，并且出鍋之前再加，才會(huì)有香味。 糖醋排骨做法二：： 外金黃松脆，里嫩鮮。酸甜微咸。： 生面筋160克，水發(fā)木耳26克，凈科筍(玉蘭片)220克，青、紅柿子各22克。調(diào)料 香油600克(實(shí)耗110克)白湯40克，干淀粉110克，濕淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。： 1、把面筋壓成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米寬的長(zhǎng)條。然后把一雙竹筷子并在一起，將面筋條由上而下均勻地纏在上面，不讓它松散。纏完后放置5～6分鐘，讓它充分粘牢固，再連筷子一起放入開水鍋中，在文火上煮30分鐘左右，撈出放在涼水中，慢慢地抽出筷子。 2、把面筋再切成1.3厘米寬的段，放在碗中加入醬油拌均勻，再稍微擠一下，蘸勻干淀粉。 3、把冬筍在開水中煮熟，切成長(zhǎng)3厘米、寬1厘注、厚0.5厘米的小條，削成豬肋骨形狀，一條一條地嵌入面筋段內(nèi)，使兩頭露出一點(diǎn)，形似排骨。 4、將青、紅柿子椒去籽和筋，洗干凈；木了耳擇洗干凈，一同切成細(xì)絲。 5、把木耳絲放在碗中，加入白湯、白糖、醬油(2克)、醋、濕淀粉等調(diào)成芡汁。 6、炒勺內(nèi)倒入香油，在旺火上燒到7～8成熱，下入“排骨”，炸成醬黃色，倒入漏勺中瀝油。(7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，燒到5～6成熱下入青、紅柿椒絲、姜末，煸炒幾下，烹入芡汁攪拌均勻，接著放入炸好的“排骨”，顛翻幾下，滴下香油適量即成。糖醋排骨做法三：原料：豬排骨500克。醬油、白糖、紅醋、蔥、姜、植物油。 制法：1、將排骨剁成段。蔥、姜分別切段。2、鍋置火上，放入油燒熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝干油，鍋內(nèi)留少許油，下入蔥 ，姜塊、醬油、白糖，加入水，放入排骨，加蓋燒至 排骨熟爛湯汁快無時(shí)，加紅醋，翻勺，即可出鍋裝盤上席。 糖醋排骨做法四：用料： 豬肋條肉(就是肋排)、姜(粉)、生粉、料酒、雞蛋清(1個(gè)); 老抽、醋、糖、味精 做法: 1、將排骨洗凈，在水里浸一會(huì)，浸出血水。取出排骨用酒、生粉、雞蛋清漿一下。 2、起一個(gè)油鍋，將排骨到入。注意火不要太大。炸到排骨呈金黃色，撈出。再開打火，再次將排骨炸一炸--為形成脆的外皮。即刻撈出。 3、鍋里留一點(diǎn)油，可以蓋住鍋底為準(zhǔn)。放入排骨，放老抽，加一點(diǎn)料酒，下姜。加一點(diǎn)燒開的水，改上鍋蓋；開鍋后，關(guān)小火燉。燉到肉熟了，加糖，雞精。調(diào)一點(diǎn)生粉勾芡。 4、最后關(guān)火，加醋。糖醋排骨做法五 ： 用料： 豬肋排、姜(粉)、生粉、料酒、雞蛋清(1個(gè)); 老抽、醋、糖、味精 做法: 1、將排骨洗凈，在水里浸一會(huì)，浸出血水。取出排骨用醋、酒、生粉、雞蛋清漿一下。 2、碗里放少量油倒入排骨放微波爐，調(diào)中火2分鐘后大火2分鐘調(diào)小火，炸到排骨呈金黃色，裝盤即可。 糖醋排骨做法六：材料：豬排骨250克，番茄醬少許，白糖25克，醋20克，料酒10克，鹽3克，油1千克。做法：①將排骨洗凈，用料酒、鹽腌一下。②鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出； ③另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。糖醋排骨做法七：原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靚生粉), 醬油, 醋(一定要中國(guó)生產(chǎn)的醋, 千萬不能用老外的醋), 鹽,料酒(沒有的話, 其它白酒也行), 白糖,食用油 做法: 1. 將排骨宰4厘米長(zhǎng)的段, 加少許鹽和料酒拌勻(鹽不要太多, 正常用量的2/3即可, 多了 會(huì)影響甜酸味). 2. 將拌勻的排骨裹上一層均勻的干淀粉, 然后放入燒至8成熱的油鍋中炸至淡黃色撈起待用. (這時(shí)你可以嘗嘗排骨的咸淡, 如果太淡, 可以在稍后的烹調(diào)中加鹽, 所以之前放鹽的時(shí)候?qū)幧傥鸲? 3. 生姜切成細(xì)沫, 鍋里放油, 燒至6成熱時(shí)放入切好的姜沫, 爆香后倒入醋, 白糖, 醬油.待到白糖融化后, 放入炸好的排骨, 翻炒收汁后就可以起鍋裝盤了. 注意: 在加醋和白糖時(shí), 還是那句話, 寧少勿多, 比例一定要均衡,

九江黑糯米酒或右宜春南廟老酒

糥米酒！存放時(shí)間長(zhǎng)了就變紅了！俗稱女兒紅

紅米酒

楊梅酒