38度白酒放了一天還有多少度，三十多度的白酒煮雞一天那酒還有度數(shù)嗎

沒有酒精度了：1、酒精的揮發(fā)是75攝氏度，用他來煮雞蛋，也就是說要燒開的話，溫度已經(jīng)達(dá)到一百度了，酒精早就揮發(fā)了；2、你煮蛋之所以還有酒味，那其實(shí)是酒里面的香味物質(zhì)殘留的，可以提升煮蛋的香味物質(zhì)成分和口感！

三十多度的白酒煮雞一天那酒沒有度數(shù)了白酒煮雞材料土雞1/2只，當(dāng)歸5公克，黃耆少許，廣皮少許，枸杞少許，紅棗2粒，白酒適量，鹽少許做法1.將土雞洗凈后用刀子切塊，再過水汆燙備用。2.取一鍋，把所有材料與作法1的雞肉同時(shí)放入鍋中，將白酒倒入鍋中到蓋滿食材為止，以大火煮開之后，在湯的表面點(diǎn)火燒至無火，加入鹽再轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘至熟爛即可。白酒雞材料材料雞半只(約900克)，姜6片，白酒1.5瓶,中藥材川芎5片，當(dāng)歸2片，參須9.38克，枸杞9.38克，紅棗7枚做法1、雞肉洗凈、切塊，入鍋、汆燙、撈出。2、紅棗以刀背拍裂、去籽。3、把所有材料、中藥材放進(jìn)火鍋中，并倒進(jìn)米酒，燒開后，改用文火慢燉，約50分鐘即可食用。

38度白酒貯存10年，只要密封好，白酒還是可以喝的。38度白酒是白酒里面的低度白酒，10年的貯存期，酸增酯減，白酒口感會(huì)降低，喝起來比較寡淡，白酒聞香應(yīng)該可以。

白酒沒有保質(zhì)期，可以任意存放時(shí)間。白酒貯存過程中密封性做好，就不會(huì)變質(zhì)了。白酒化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，并且具有殺菌作用。

38度的酒也就是含酒量只有38%，含水量62%，以1l酒來說就有620克的水，放一個(gè)陶瓷瓶大約需要5年才能把這水自然蒸發(fā)掉剩下380克的酒，這380克的酒就不被蒸發(fā)掉了，因?yàn)榇藭r(shí)已經(jīng)不含水了達(dá)到100度了。正常不封裝存放，放3年左右這種38度的酒味會(huì)變小也就是會(huì)過期變質(zhì)。

能喝。白酒放10年是否能喝是從白酒的類型、度數(shù)、保存情況來定的。如果白酒放了10年沒有跑酒、保存完好又是高度酒的話，是可以喝的，而且這個(gè)年份的醬香型白酒是非常好喝的。如果跑酒嚴(yán)重、開啟之后能聞到酒香淡、酸味、酒味寡淡的情況，建議就不要再去喝了。在貯存得當(dāng)、包裝完好的情況下高度醬香型白酒的黃金時(shí)期在20-25年左右；濃香型白酒的黃金時(shí)期在5-8年左右。擴(kuò)展資料：注意事項(xiàng)：剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝，需要存放一段時(shí)間。存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會(huì)更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)時(shí)間，但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)貯存，也會(huì)出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問題。參考資料來源：人民網(wǎng)—白酒沒有保質(zhì)期

辣椒和鹽的比例約為10－15:1，鹽少的話味道可能會(huì)有點(diǎn)酸，保存時(shí)間也會(huì)短一些。不過很多人就喜歡這種微微的酸味呢提供一個(gè)做剁辣椒的方子給你看看，希望對(duì)你有幫助剁辣椒 材料：紅辣椒，鹽，大蒜，姜，高度白酒（我用的56度二鍋頭）其中辣椒和鹽的比例約為10－15:1，鹽少的話味道可能會(huì)有點(diǎn)酸，保存時(shí)間也會(huì)短一些。不過很多人就喜歡這種微微的酸味呢辣椒和蒜的比例約是4－5:1, 姜不要多（不喜歡姜的，也可以不放）注意事項(xiàng)：操作過程中手、刀、砧板、容器都要保持無水無油做法：1、將紅辣椒洗凈，軟、爛的要挑出，洗凈后徹底晾干，直到一點(diǎn)水分都沒有了，我是攤開來晾了一天多。2、切辣椒，最好戴上一次性手套，否則手會(huì)辣得受不了。把所有辣椒切碎，如果可能還是自己切比較好，盡量不要用攪拌機(jī)，機(jī)器打出來的，還是不如手切的3、蒜、姜都切末4、把切好的辣椒、鹽、蒜、姜倒在一起，攪拌勻，裝瓶5、別裝得太滿，裝好后在最上層再撒一層鹽，淋一些白酒（別舍不得放酒，增香、防腐，作用不小呢）6、瓶子密封好，先在室溫下放半天到一天，發(fā)酵一下，再放入冰箱保存，一周后就可以了！7、自己做的沒有防腐劑，所以還是放冰箱保存比較好備注：1、蒜和姜其實(shí)是依個(gè)人口味來的，不喜歡的話都可以不放2、自己切這么多辣椒有點(diǎn)累人，找把快點(diǎn)兒的刀。切到后來，實(shí)在累了，就偷懶切了好多特大塊出來，幸好是自己吃的3、其他的都是次要的，最關(guān)鍵就是操作中無水無油，否則就前功盡棄了~4、有一次還看到有人用綠色小辣椒做剁椒的，味道一定錯(cuò)不了，只是還沒看慣綠色的剁椒，覺得有點(diǎn)怪怪的5、聽說做剁椒的最好時(shí)節(jié)是白露以后，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的辣椒最好吃。嗯，我正好趕上了~味道真是好極了~

放一斤左右的鹽，糖放3兩左右，其他的放一點(diǎn)就可以了。　　辣椒面是一道美食，主要食材是辣椒?！　≈髁希焊衫苯?，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根據(jù)地方口味不同，佐料稍有變化[ ?！　≈谱鳎骸　〉谝徊剑簩⒏衫苯烦婶?；　　第二步：烘干；　　辣椒烘干　　第三步：將辣椒剪成段；　　剪好的干辣椒與花椒、桂皮、八角、　　炒好的原料涼一會(huì)兒，然后放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀?！　渥ⅲ骸　?、研磨好的辣椒面要徹底晾涼后才能裝入密封袋保存，否則容易回潮變質(zhì)?！　?、辣椒面可以用來就菜就饃，即油潑辣子。　　3、干辣椒含有少量水分，經(jīng)過炒制的干辣椒不僅容易研磨、能延長(zhǎng)保質(zhì)期、而且會(huì)更香。

感覺現(xiàn)在很多宣傳的對(duì)酒有很多誤區(qū)，我先大概說下我的思想然后自復(fù)制一些東西給你看，有點(diǎn)長(zhǎng)哈。首先喝酒肯定是對(duì)人有不好的地方，只是體現(xiàn)出來的問題。像很多人說的每天一點(diǎn)酒可以補(bǔ)身什么的，其實(shí)都是誤區(qū)。不過正常人每天一小盅影響不大，但是益處真的沒他們說的那么好。下面是復(fù)制的，請(qǐng)耽擱5分鐘耐心看下研究者列舉了他的支持論據(jù)：35歲以下的人，只要喝酒就會(huì)增加患多種疾病的危險(xiǎn)；35～65歲的男性，每周喝5杯以上，女性喝8杯以上，患病的風(fēng)險(xiǎn)隨飲酒量的增加而增加。同時(shí)，也有一些研究得出與《自然》雜志相似的結(jié)論：少量飲酒會(huì)增加60種疾病的患病概率 流行病學(xué)證據(jù)表明，自1970年以來在世界范圍內(nèi)開展的研究都證明，少量飲酒（每天1～2杯），可以降低老年男性和女性患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)約20％～30％，但即使少量酒精也增加造成損傷和促成大約60種疾病的患病機(jī)會(huì)，如多種腫瘤、肝硬化和神經(jīng)心理性疾病。少量飲酒會(huì)對(duì)大腦產(chǎn)生不利影響 美國(guó)科學(xué)家公布的一項(xiàng)研究結(jié)果也表明，無論是輕度還是中度飲酒，都不能避免對(duì)這些人的大腦產(chǎn)生不利的影響。一周飲酒量在1～6杯之間的人被視為輕度飲酒者，中度飲酒者則是一周飲酒7杯以上。根據(jù)磁共振成像檢查的結(jié)果，輕度和中度飲酒者在飲酒后的確會(huì)引起腦量的萎縮。研究還發(fā)現(xiàn)，這種情況不分男女，也不分種族。無論多少均可誘發(fā)哮喘發(fā)作 有資料表明，對(duì)哮喘患者來說，不論飲酒多少以及酒的度數(shù)高低如何，都是有害而無益的。這是因?yàn)榫瞥梢疬^敏性疾病外，還可誘發(fā)哮喘發(fā)作。少量飲酒也要因人而異由此可見，少量飲酒對(duì)某些疾?。ㄈ缧难懿。┮苍S是有益的，但同時(shí)也會(huì)增加患其他疾病的機(jī)會(huì)。專家告訴我們，在決定是否采取飲酒養(yǎng)生時(shí)，要根據(jù)自己的情況權(quán)衡利弊得失，切忌盲從。一個(gè)比較普遍的觀點(diǎn)認(rèn)為，一個(gè)人能不能喝酒，每天喝多少酒應(yīng)當(dāng)由醫(yī)生來決定，因?yàn)槊恳粋€(gè)人的身體狀況都不一樣。根據(jù)目前的研究，有關(guān)限制酒精的意見還不統(tǒng)一，但也有部分機(jī)構(gòu)和研究者提出了一些標(biāo)準(zhǔn)。2003年12月，華盛頓的國(guó)際酒政策中心對(duì)不同國(guó)家確定的標(biāo)準(zhǔn)飲酒量是，英國(guó)人每天為8克，美國(guó)人14克，但日本人可以飲19.75克，并證實(shí)每天1至2次少量飲酒可使心血管發(fā)病率降低20％～30％，但這只是針對(duì)年齡在45歲至55歲的群體。長(zhǎng)期從事酒精性脂肪肝研究的厲有名教授等，歷經(jīng)多年流行病學(xué)調(diào)查和研究，發(fā)現(xiàn)酒精性肝病發(fā)病規(guī)律，并于前不久為“少量飲酒”定出了“安全界限”。他們?cè)O(shè)計(jì)了一個(gè)簡(jiǎn)單的公式來計(jì)算酒精的攝入量，即：攝入的酒精量（克數(shù)）=飲酒量（毫升數(shù)）×含酒精的濃度（％）× 0.8 。例如，一次飲 52 度（ 52 ％）的白酒 100 毫升，其酒精量=100 毫升× 52 ％× 0.8=41.6 克酒精。連續(xù)5年以上每天攝入酒精超過40克，即累計(jì)73千克以上，有48％的人會(huì)患上不同程度的酒精性肝病。厲有名教授特別指出，由于不同的人對(duì)酒精的敏感性不同，個(gè)體差異很大，因此“安全劑量”是相對(duì)的。他們的調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，不論是白酒、葡萄酒、啤酒或其他任何含酒精的飲料，只要總量過大，對(duì)肝臟都有危害。長(zhǎng)期飲酒對(duì)肝臟的損害比偶爾一次大量飲酒更嚴(yán)重，每天飲酒比間斷飲酒的危害性大，而一次大量飲酒的危險(xiǎn)性又比一天分次飲酒要大。

小的是3錢，大點(diǎn)的玻璃的是7錢，9錢的很少見的。

只要不過量就沒有問題，酒是活血的，適量飲酒，可以強(qiáng)心提神、助氣健胃、消除疲勞、促進(jìn)睡眠。我一般都是晚飯時(shí)喝一小杯。

少量喝白酒有助于活血化瘀 最好喝糧食釀的 不要喝那種勾兌的如果可以的話可以用些補(bǔ)品泡酒 效果加倍

對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡。 白酒經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)： ⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。 ⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。

對(duì)于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產(chǎn)的40度以上的白酒時(shí)間放長(zhǎng)點(diǎn)問題不大。如果是小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。對(duì)于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時(shí)間長(zhǎng)了味道可能會(huì)變淡。 白酒經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)： ⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。 ⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。