葡萄酒的新世界有哪些國家,關(guān)于葡萄酒的新世界和舊世界國家區(qū)別淺析

世界新興國家的釀酒師也是舊世界的后裔。新世界葡萄酒有兩個受歡迎的特點:1。釀酒的歷史沒有超過1000年;2.釀造方式,營銷方式等。在新世界地圖中,屬于新世界的國家包括:澳大利亞、新西蘭、智利、南非、阿根廷、巴西、美國、加拿大,以及中國、日本、泰國等。

紅酒新世界和舊世界有什么區(qū)別嗎?

新世界的國家的釀酒人也是來自舊世界的后代。新舊之分是從地理位置上對釀酒國家的一種劃分方法。對于傳統(tǒng)歐洲釀酒國家,比如法國、西班牙、意大利、葡萄牙、德國等主流釀酒國家稱之為舊世界;在大航海之后建立的新型殖民或者移民國家,比如美國、智力、阿根廷、澳大利亞、新西蘭、南非,中國等主流釀酒國家稱之為新世界,這些國家都在歐洲之外。

新舊世界葡萄酒的差別在于:1、舊世界更強調(diào)風(fēng)土的價值,簡單理解為土地的價值,上好的葡萄酒一定來自“上好的”土地,如果有去國外購買酒莊的人應(yīng)該深有體會,一分價錢一個葡萄園。新世界利用當代科學(xué)技術(shù),縮短時間對土地價值的沉淀,釀造出舉世無雙的膜拜酒,美國加州納帕產(chǎn)區(qū)有部分經(jīng)典代表,其做法有點像奢侈品的套路,集中最優(yōu)勢的資源,做出最有優(yōu)勢的產(chǎn)品。

2、產(chǎn)區(qū)的法律規(guī)定,舊世界體系更為標準化,也更加的系統(tǒng)和嚴謹。新世界則更為靈活,但是通過酒標做價格區(qū)分不如舊世界便捷。3、種植和釀造方面,舊世界更偏向于“靠天吃飯”,不能人工干預(yù),所以年份差別很大;而新世界允許人工干預(yù),比如灌溉葡萄園,以確保葡萄品質(zhì)的穩(wěn)定性,其葡萄酒的品質(zhì)也會更加穩(wěn)定。4、釀造環(huán)節(jié),舊世界恪守傳統(tǒng),新世界接納新的科學(xué)技術(shù)的成果應(yīng)用,比如糖分控制會使用更多科技手段,在封瓶技術(shù)上,新世界會開用螺旋塞,而不是僅僅使用橡木塞。

5、葡萄酒風(fēng)格,舊世界更強調(diào)酒體的平衡和優(yōu)雅,新世界強調(diào)葡萄酒的果味豐沛,簡單易飲。6、商業(yè)角度,舊世界以葡萄園風(fēng)土塑造為核心,強調(diào)資源的有限和稀缺,而新世界以商業(yè)品牌塑造為核心,強調(diào)品質(zhì)的穩(wěn)定性。其它方面的細節(jié)不再追溯,二者沒有絕對的優(yōu)劣之分,如果有也已經(jīng)體現(xiàn)在價格上啦。一瓶價值100元還是1000元的葡萄酒,對于舊世界來講其核心土地價值,對于新世界來講在于品牌價值。

“新世界的葡萄酒”指的是哪些國家的葡萄酒?

新世界葡萄酒有兩個受歡迎的特點:1。釀酒的歷史沒有超過1000年;2.釀造方式,營銷方式等。在新世界地圖中,屬于新世界的國家包括:澳大利亞、新西蘭、智利、南非、阿根廷、巴西、美國、加拿大,以及中國、日本、泰國等。舊世界國家的釀酒歷史超過一千年。除了法國,意大利,西班牙,德國,奧地利,葡萄牙和匈牙利,黎巴嫩,格魯吉亞(最古老的葡萄酒國家),土耳其和瑞士都是舊世界國家。

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