雙溝酒本來產品線就短,又短又能干。因為質量穩(wěn)定,很久沒看高溝和塘溝了。當時雙溝牡丹系列在高端電視臺做廣告宣傳,產品訴求精準,但不知什么原因,始終不溫不火。雙溝酒業(yè)的衰落有其歷史原因。如果是經濟實惠的場合,湯溝酒、高溝酒、雙溝酒都不會差。
江蘇人平時都愛喝什么酒?
酒的品種和風味不同,各地的飲食習慣也不同,可能按人群和消費場景不同來推薦比較好。白酒:如果是宴請場景,需要品牌知名度高的酒,當然選洋河。如果是經濟實惠的場合,湯溝酒,高溝酒,雙溝酒也不會差。有些區(qū)域品牌的酒水,其實也非常好。黃酒: 蘇州的沙洲優(yōu)黃和吳宮老酒,無錫的玉祁雙套,丹陽的封缸酒,南通的白蒲黃酒。
你的家鄉(xiāng)最具家鄉(xiāng)特色的酒是哪一個?
我是喂食家,我來回答,我是廣東人客家人,廣東是中國酒類文化的搖籃之一,也是許多特色酒的家園。梅州客家娘酒,又稱“客家娘酒”和“客家黃酒”,是一種米酒?!澳锞啤边@個名字來源于這種酒主要由客家婦女生產,它主要分布在廣東梅州的客家城市。對于很多客家人而言,飲酒是生活中非常普遍的一部分,無論是老年人還是年輕人。
在一些客家地區(qū),人們甚至在夏天用酒代替茶,更不用說節(jié)日和慶典,人們喝酒以活躍氣氛。幾乎每個客家人都制作自己的客家娘酒,基本上每個人都喝它,這在客家村莊是一種獨特的現(xiàn)象??图夷锞朴膳疵字瞥?,制作成本很低。最重要的是,蒸餾過程非常簡單,因此幾乎每個客家女人都知道如何制作它。該酒具有紅褐色,具有獨特的甜味,醇厚濃郁的香氣。
江蘇的三溝一河,為什么只有洋河走出來了?
江蘇的白酒釀造業(yè),提起三溝一河,那是耳熟能詳的事,所謂三溝一河,就是雙溝、湯溝、高溝及洋河了。按以前江蘇老行政區(qū)來看,三溝一河都屬于老淮陰地區(qū)的,后來江蘇行政區(qū)域的調整,湯溝所在的灌南劃歸連云港了,雙溝和洋河劃給新成立地級市宿遷,老淮陰(現(xiàn)為淮安)只保留了高溝酒業(yè),現(xiàn)高溝酒業(yè)在十幾年前就更名今世緣酒業(yè)。
目前三溝一河在江蘇地區(qū)仍保持著影響力,特別其中的洋河,在推出藍色經典系列后,通過有效的資源整合和品牌推廣,現(xiàn)已成為國內家喻戶曉的知名白酒企業(yè),其廣告訴求:”男人的情懷”曾醉倒多少成功、豪情男兒。洋河酒業(yè)歷史悠久,起源于隋唐,興盛與明清,曾多次入選皇室貢酒,有古詩云:味占江淮第一家,描繪的就是洋河大曲。
國家最早的白酒行業(yè)標準就是以洋河酒業(yè)領銜,五糧液酒業(yè)協(xié)同,制訂了國家第一部白酒行業(yè)標準。1979年入選中國八大名酒,和茅臺、五糧液、汾酒、劍南春、古井貢、董酒、瀘州老窖共同成為白酒行業(yè)翹楚。2005年楊廷棟主政洋河之前,洋河曾經歷一段灰暗的瓶頸期,產量下滑,效益降低,市場占有率一度跌出前二十,后期洋河人果斷改革,聘請了專業(yè)的職業(yè)經理人,對洋河冗長的產品線下手,重新定位洋河品牌,以中高檔酒為產品訴求,以男人的情懷為廣告訴求,目標消費群體定位為中高級成功人士,轟然推出藍色經典系列,從而一炮而紅,風靡全國。
相比較洋河,其他的三溝就要低調得多了。初期的湯溝,也是小有名氣的,只是后來受體制的影響,沒能在市場經濟初期抓住機會??v觀湯溝酒業(yè),內部管理效率低下,產品線太長,沒有真正意義的產品市場定位,又由于經濟上的考量,沒有職業(yè)經理人入住企業(yè),造成市場的混亂,嚴重影響了品牌的發(fā)展。后期出售風波徹底讓湯溝走入低谷,即便后來中端定位的”兩相和”系列推出,至今也沒能挽回企業(yè)敗落的局面,真讓人扼腕嘆息。
高溝酒業(yè)在體制后期雖然也進行了改革,也聘請了高人對市場資源進行了有效的整合,但囿于企業(yè)更名”今世緣”影響了品牌的連續(xù)性效應,即便后來在品牌定位,廣告投入上下足了功夫,終究沒能讓產品又的太遠,目前來說,也只能算地方品牌了。雙溝酒業(yè)的沒落,有其歷史原因。雙溝酒本來產品線就不長,短小精干型,因其一直品質穩(wěn)定,很長的時間里就沒把高溝和湯溝看在眼里,當年的雙溝牡丹系列,在高端電視臺廣告推廣,產品訴求也還算精準,只是不知啥原因,一向不溫不火。
后來推出了珍寶坊系列,定位中高。在推廣過程中,由于推廣策略的迷失,搞買一送一的公司自斷了后路,與當初的定位嚴重不符,從而斷送了自己的前途。白酒是快速消費品,注重渠道的建設。產品一旦定位,渠道和終端的精細化就要快速形成。鑒于流通成本越來越高,對渠道的扁平化程度提出了更高的要求。所以,白酒企業(yè)一旦犯錯,市場的反饋是迅速而無情的。