酒的價(jià)格千差萬(wàn)別，生產(chǎn)國(guó)也很多，有紅的，白的，粉的。品種數(shù)以千計(jì)，如冰酒、昂貴的甜酒、雪利酒、波特酒、白蘭地等。，那么如何才能選擇到適合自己，性價(jià)比高的酒呢？關(guān)注一些酒的自媒體，比如酒哥酒百科酒世界網(wǎng)等。他們經(jīng)常推出一些性價(jià)比高的酒，但是數(shù)量往往有限，需要經(jīng)常搶購(gòu)。
為什么一個(gè)品種的酒，度數(shù)一樣價(jià)格差好幾倍？而其中的成本幾乎是沒(méi)差多少？
這個(gè)回答起來(lái)就長(zhǎng)了，哈哈哈哈，簡(jiǎn)單說(shuō)幾點(diǎn)，感受下一，種植釀造，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是怎么種葡萄，釀酒葡萄大致來(lái)說(shuō)都是越小越好，這樣葡萄累積的水分就很少，相對(duì)來(lái)說(shuō)，就是各種風(fēng)味物質(zhì)積累的比較多。所以，冬季要修剪，要會(huì)計(jì)算一顆葡萄藤上留多少枝，這可都是人工修剪啊，還要會(huì)看每個(gè)枝的方向，這樣夏天長(zhǎng)出來(lái)不會(huì)遮擋陽(yáng)光。夏天每個(gè)枝都長(zhǎng)出葡萄，也要實(shí)時(shí)查看修剪，如果冬季修剪的沒(méi)有達(dá)到預(yù)期，夏天趁葡萄串小的時(shí)候就剪掉，這叫綠色修剪。
這里只是大的部分，里面還有整形等很多細(xì)節(jié)。便宜的酒，葡萄就隨便長(zhǎng)唄。二，采摘。手工采摘可以保證葡萄串的完整，以及有些特殊的類型只能手工采摘。比如德國(guó)的貴腐和冰酒，德國(guó)的葡萄藤都在山坡上，冰酒要等到零下七度去采摘，你想啊，肯定有雪，山坡又滑，天還黑，工人都是綁著繩子摘葡萄，就這樣每年也得死人。采摘完了以后，要求嚴(yán)格的，還要在流水線上人工挑選。
三，釀造。最直接的成本就是用不用橡木桶，陳釀多少年。一個(gè)法國(guó)橡木桶一萬(wàn)人民幣，能裝三四百瓶酒，用2到3次就不能用了。然后看陳釀時(shí)間，比如西班牙的gran reserva級(jí)別要在橡木桶里陳釀3年，瓶中3年，所以時(shí)間??！四，現(xiàn)代化設(shè)備。這個(gè)泛指下從種植開始一直到裝瓶，只有更高級(jí)，沒(méi)有你想不到。比如美國(guó)有些酒莊有電子設(shè)備控制的滴灌器，隨時(shí)監(jiān)控土壤水分，不足就自動(dòng)灌溉。
市面上的葡萄酒價(jià)格差異懸殊，到底怎樣能夠買到性價(jià)比高的葡萄酒？
你好！我是WSET3級(jí)國(guó)際高級(jí)品酒師，我來(lái)回答你的提問(wèn)，供你參考。葡萄酒價(jià)格懸殊，產(chǎn)區(qū)國(guó)家眾多，種類繁多有紅，白與桃紅。有干型，半干型，半甜型，甜型。有微起泡酒，起泡酒。還有像冰酒，貴腐甜酒，雪莉酒，波特酒，白蘭地等，品種復(fù)雜成千上萬(wàn)種，那么要如何才能挑選到適合自己并且性價(jià)比高的酒呢？與本地的獨(dú)立葡萄酒零售商搞好關(guān)系是不錯(cuò)的選擇。
他會(huì)根據(jù)你的需求，推薦更具探索性，性價(jià)比更好的酒。比如，我是國(guó)際高級(jí)品酒師，身邊的朋友想買一瓶100元左右的波爾多葡萄酒，我在推薦一款波爾多小產(chǎn)區(qū)如布爾丘布萊伊丘等酒的同時(shí)，我會(huì)再推薦幾款來(lái)自法國(guó)南部隆河谷智利澳洲或者南非等國(guó)家的酒，如果只是自己喝或者品鑒，上述產(chǎn)區(qū)或國(guó)家的酒款絕對(duì)更具性價(jià)比，100元能喝到村莊級(jí)或者智利頂級(jí)酒莊如威瑪酒莊的入門酒款如威瑪珍藏馬爾貝克干紅葡萄酒，柏林大賽金獎(jiǎng)，1/3酒液過(guò)桶6個(gè)月，品質(zhì)和面子均上好幾個(gè)檔次。
另外，關(guān)注一些酒的自媒體，比如酒哥酒百科酒世界網(wǎng)等。他們經(jīng)常推出一些性價(jià)比高的酒，但是數(shù)量往往有限，需要經(jīng)常搶購(gòu)。另外，我還沒(méi)有搭建類似的平臺(tái)，近期會(huì)搭建。歡迎到時(shí)關(guān)注。當(dāng)然，去JD.COM、天貓等商場(chǎng)也是不錯(cuò)的選擇。比如你的價(jià)格要求是100元。先選90-110的價(jià)位，再選國(guó)家。我的建議是從新世界開始，特別是智利、南非、澳大利亞等。，然后從著名的村莊開始。名村畢竟是名村，質(zhì)量有保證，入門級(jí)價(jià)格也不貴。