姜蒜味很鮮食用油料酒鹽郫縣豆瓣醬甜面醬辣椒醬醋。將蝦洗凈，切去蝦槍、蝦須、蝦爪，放些鹽料酒腌制片刻。墨魚去內(nèi)臟和眼睛的皮后洗凈，切一刀，在水鍋中焯一下，撈出瀝干。將蔥、蒜、青紅椒切碎，切成小塊，與三種醬料拌勻。鍋里燒熱油，把蝦炸一會(huì)兒，放一邊。
墨斗魚怎么制作好吃？
醬爆大蝦墨斗魚原料:墨魚，蝦，青椒，紅尖椒。配料:蔥姜蒜味極鮮食用油料酒鹽郫縣豆瓣醬甜面醬辣椒醬，醋。做法1.把蝦洗凈剪去蝦槍蝦須蝦爪，放適量鹽料酒腌制一會(huì)。2.墨斗魚去除內(nèi)臟魚眼外皮后洗凈，切花刀，放開水鍋里焯燙下?lián)瞥鰹r干水分。3.蔥姜蒜切碎青紅尖椒切小段三種醬調(diào)好。
4.熱鍋涼油把蝦放入炸一會(huì)盛出備用。5.鍋里留底油，把蔥，姜，蒜爆香，放入醬料翻炒一會(huì)。6.放青紅椒翻炒均勻。7.放入炸好的蝦焯好水的墨魚快速翻炒。8.適量味極鮮少許醋調(diào)味，快速翻炒使蝦和墨魚均勻裹上醬汁即可。韭菜炒墨魚食材墨魚仔韭菜姜和蒜油鹽生抽少許。做法1把墨斗魚處理干凈洗凈，2: 韭菜洗凈切段，姜切絲，蒜切片。
3把墨斗魚下開水焯燙半分鐘撈出過(guò)涼水待用。4鍋加油，把姜，蒜小火炒香，接著倒入墨斗魚，加入生抽，快速翻炒大約十秒5: 加入韭菜段，調(diào)入鹽，快速炒勻后關(guān)火即可。青椒炒墨魚材料青椒，墨魚，黃瓜，油，鹽，味極鮮醬油，料酒，蔥花。做法1 墨魚清理干凈，切成條。2 青椒洗凈切成絲，黃瓜去皮洗凈切成片。3 鍋里油熱加入蔥花炒香。
鲅魚兒餃子怎么做？
鲅魚餃子是大連和山東沿海的特色水餃，因?yàn)檫@兩個(gè)地方每年的春秋兩季，盛產(chǎn)好吃不貴的鲅魚。做為最喜歡用海鮮入餡的大連銀，那么自然不會(huì)放過(guò)把鲅魚入餡包餃子了!那就來(lái)看看我家里是如何包制鲅魚餃子的:鲅魚餃子的制作主料新鮮大鲅魚一條至少二斤以上，五花肉餡適量，韭菜一把配料蔥姜末調(diào)料鹽，料酒，花椒水，白糖少許，胡椒粉，花椒油，蠔油適量做法:1.鲅魚洗凈去鰓和內(nèi)臟，把鲅魚放在案板上，切去魚頭，把鲅魚劈成兩半。
剃去鲅魚的主刺和腹刺，用刀輕輕刮下鲅魚的肉，去皮留作他用。2.豬五花肉餡中加入蔥姜末，及刮好的鲅魚餡。一起拌勻，分次加入花椒水?dāng)嚧蛏蟿?。加入胡椒粉料酒鹽白糖蠔油拌勻。3.韭菜洗凈切末，加入餡中拌均。然后淋入出香味的花椒油，拌勻即可開包。鲅魚餃子小貼士:鲅魚餃子的關(guān)鍵在鲅魚的選擇上！鲅魚個(gè)頭越大肉越多，味道越鮮美。
鲅魚一定要選擇新鮮的、眼睛鮮紅的魚鰓，這是鲅魚餃子好吃的關(guān)鍵！鲅魚腹部?jī)蓚?cè)的黑色部分一定要清洗干凈，這是鲅魚腥味的來(lái)源?？梢园凑?:10的比例加入五花肉餡，主要是去腥增香，讓魚餡更潤(rùn)滑。不喜歡可以不加，多加點(diǎn)花椒油就行了。刮鲅魚肉的時(shí)候可以選擇對(duì)著刮，會(huì)更快更方便。