做米酒的酒曲哪里買，請(qǐng)問(wèn)哪里有賣做米酒的酒曲啊

超市就有，像酵母一樣一小袋一小袋的。[em01] 做的時(shí)候，蒸鍋啊、煮米酒的小鍋啊什么的千萬(wàn)不能有油，呵呵。

酒曲一般人不會(huì)做的，因?yàn)槔显捓?，說(shuō)在家做酒曲會(huì)倒霉的。不過(guò)，你可以一些小一點(diǎn)的市集去看看，還是有人賣的。

~~~~是那個(gè)白色的米嗎?戲校南路的大翔超市就有.~~~~fig16s fig16s fig16s

菜市場(chǎng)里面有賣的－－－還有在調(diào)料店里也又賣的

超市賣食品的地方有

我暈。。。一般超市都有賣的，，你要是不想買，也可以自己做的，不會(huì)做么？我教你好不，喊個(gè)姐姐，嘿嘿`

肯定有,你再仔細(xì)找找 米酒做催化劑的東東叫酒曲。糯米首先要蒸熟，最好的工具是用那種木制的甑（zeng)把糯米蒸熟，糯米飯不能太過(guò)軟爛。然后攤涼，（具體溫度沒(méi)拿溫度計(jì)量過(guò)，土辦法是把它拿到水里淘一遍，以手摸不燙為標(biāo)準(zhǔn)），放入準(zhǔn)備做米酒的器皿中，再把捏成粉末狀的酒曲均勻的拌入飯中。注意最后得留一點(diǎn)撒在拌好的表面上。用蓋蓋好，然后拿棉被把拌好的整個(gè)器皿包好（保暖），2-3天后，揭開蓋，空氣中就會(huì)飄滿了沁人心脾的酒香，引人直流口水，這時(shí)米酒就做好了，看的標(biāo)準(zhǔn)是用筷子輕輕撥動(dòng)飯團(tuán)，飯團(tuán)成一整塊可轉(zhuǎn)動(dòng)的整體?，F(xiàn)在請(qǐng)迅速拿開棉被，否則會(huì)有被燒壞的可能，米酒可能會(huì)變紅了。如果想吃上勁的米酒，再擱置幾天則可。這時(shí)的米酒甜、醇、辣不刺喉。 就是把糯米飯攤涼到20度以下，拌入酒藥，輕壓，中心制個(gè)窩，便于見酒。放到保溫處（30度左右溫度別太高嘍）24小時(shí)可制成酒釀。制作時(shí)，一切用具都要消毒，不能沾油。成酒后，要適當(dāng)多加些同樣溫度的冷開水。再放一天可以出很多甜酒，喝的就是這種水酒。我們那兒俗稱老白酒。不加水則只有干的糯米飯狀的酒釀，要加水煮著喝了。另外，街上有買的甜酒釀是對(duì)了許多糖精水的，安全性差，買來(lái)要煮開喝。