什么樣的酒要用什么樣的杯子。如果不用小杯喝醬香型白酒，會覺得喝了假醬香型白酒。醬香型白酒的風味還有一個原因，就是醬香型白酒的風味比較特殊，這也是很多人吃不慣的原因。這種香味屬于余味型白酒留在口中，香味濃郁，剛開始會有不習慣的感覺。但是喝一口，留在嘴里會覺得更香，這也是我一開始說醬香型白酒重要的原因。
喝醬香型白酒，為什么要醒酒？
醬香白酒醒酒也可以說是喝酒的一個必備條件，實際大曲坤沙工藝且陳放時間相對長的醬香酒才需要醒！實際和紅酒醒酒是差不多的道理，長時間的陳放，各種香味分子之間締合報團緊密，與常溫空氣接觸醒酒十來分鐘，酒從瓶子倒入分酒器的過程也是一個醒酒的過程，所以如果用分酒器，那么醒酒時間可以相對減短，酒分子舒展之后從新結合，香味飄出，口感也要好一些，使感官感受得到一個新的升華！如果買到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就揮發(fā)完了[不看]。
為什么有的酒友不習慣喝醬香型白酒？
隨著人們生活質(zhì)量的提高，對酒的認識也越來越深入。所以醬香型酒的優(yōu)點也得到了社會和消費者的認可。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒比如茅臺郎酒等純糧食酒中含有大量有利于人體健康的微生物物質(zhì)，適量喝優(yōu)質(zhì)醬香酒，對人體傷害最小，對人體具有一定的保健作用。 優(yōu)質(zhì)醬香型白酒由于制作工藝的特點和原材料的特點，具有醬香突出酒體豐厚醇厚香而不艷低而不淡空杯余香等特點。
除此之外，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒還具有喝時好喝好吞;喝后不頭痛不口干等特點。但是，就是這么好的白酒，很多消費者還是喝不習慣。主要原因是在上世紀，我們的溫飽問題是讓國家最頭疼的事，吃都成問題，更不可能拿糧食大規(guī)模去生產(chǎn)醬香型白酒酒，茅臺酒當時也出現(xiàn)了沒有糧食生產(chǎn)的情況。所以為了提高酒的產(chǎn)量，滿足市場需求，就研究出了用食用酒精勾兌的白酒，即液態(tài)釀造法固液態(tài)釀造法。
當時那個環(huán)境下，玉米地瓜干由于價格低廉，就成為了酒精的原料，所以濃香型酒是適合液態(tài)法和固液法制造的。而醬香型酒由于只能由茅臺鎮(zhèn)本地高粱水為原料，采用傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成的純糧酒，且釀造工藝經(jīng)過1年生產(chǎn)周期，2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，5年窖藏等釀造工藝，所以優(yōu)質(zhì)醬香酒釀造周期長產(chǎn)量低價格貴，很多消費者都喝不到，于是了解的也就不多。
醬香型白酒香氣和口感純粹自然，沒有其他香型白酒香氣和口感單純，自然發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸甜苦辣各種味道均兼而有之。消費者往往都已經(jīng)習慣了濃香型酒的味道，味蕾早已遭到破壞，很難接受接地氣的純糧釀造的醬香酒。不過隨著生活水平的提高和對酒的認識越來越深入，一些消費者也開始逐漸習慣并喜歡上了醬香酒的味道。我們相信，真正懂酒的消費者會逐漸接受醬香酒的。
醬香型白酒為什么要用小杯喝，因為貴嘛？
喝什么樣的酒就要用什么樣的杯子，喝醬香酒白酒如果不用小杯，感覺就像喝到了假的醬香型一樣。如果說濃香型是用來喝的，那么醬香型就是用來品的！不經(jīng)意間或許你沒有發(fā)現(xiàn)，很多酒桌上喝醬香型的白酒一般都是用小杯，這幾乎成為了一條酒桌上不成文的規(guī)定，而且在比較莊重的場合，醬香酒白酒分酒器小酒杯幾乎也成為了標配。
那么醬香酒為什么要用小杯喝？下面就從品味價格度數(shù)味道等幾個方面來說明。醬香型白酒的品味或許一開始的理由不應該提的這么高，不過這的確是一個方面，其實這幾乎成為了一個約定俗成，那就是醬香型的白酒如果不用個分酒器，不用個小杯，就感覺像是虧待了這瓶酒一樣，喝醬香型白酒，用小杯，就給人一種高大上的感覺，久而久之，就成為了一個不成文的規(guī)定，體現(xiàn)的是一種莊重，是一種儀式感。
其實醬香型白酒的價格是有現(xiàn)實原因的。其實也和上面的原因有關。一般來說，市場上的醬香型白酒都比較貴，幾百元一瓶應該算低價了。好一點的醬香型白酒價格估計上千。比如我們的茅臺酒就是醬香型白酒的典范，價格就更貴了。對于這樣的酒，你確定要一大杯還是一大口？可能只是因為貴吧。起初，人們使用小杯子。因為它省了酒，所以逐漸成為高個子的代表。