在回答你的問題之前，先知道香型是什么時候出現(xiàn)的。其他八香酒其他香型酒，其他香型酒除了上面提到的，都屬于其他香型酒。它們是一些因其獨(dú)特的工藝和風(fēng)格，其香型定義和主要香氣成分需要進(jìn)一步確定的白酒，或者一種香型是其他香型白酒的主體香型白酒。
中國白酒分為幾大香型？各自特點(diǎn)是什么？
在回答你的問題前，先了解香型是什么時候出現(xiàn)的？中國有幾千年的白酒文化，各個地方都有本地特色的白酒，我相信世界上沒有任何一個國家白酒可以和中國相媲美。新中國成立以來總共舉辦了五屆評酒會，從1952到1989年跨度達(dá)三十七年，共評出十七大名酒，確定了獨(dú)具特色的十二香型白酒。它們以各自的風(fēng)采，訴說著千年的傳奇。
1979年第三屆全國評酒會在大連舉行，確定色香味格四大評判標(biāo)準(zhǔn)，首次統(tǒng)一了白酒香型風(fēng)格的描述。自此香型這一概念正式成為中國白酒分類的主要參照標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在每一瓶白酒上都會標(biāo)有什么香型的。也就是說前兩屆全國評酒會，沒有香型這一說法。現(xiàn)在就來回答你的問題中國白酒分為幾大香型？各自特點(diǎn)是什么？中國有十二香型，他們的特點(diǎn)如下1濃香型濃香型亦稱瀘香型五糧液香型，這是白酒市場上占比最多的一種香型，這種香型的白酒，以酒香濃郁，綿柔甘洌，入口綿，落口甜，尾子干凈回味悠長以及飯后尤香而著稱。
濃香型白酒杰出代表有五糧液瀘州老窖洋河古井貢宋河糧液為代表。這五種酒都屬于十七大名酒。五糧液2醬香型其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。醬香蕉香糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩優(yōu)雅，空杯留香持久，醬香型白酒以茅臺酒最為經(jīng)典，因此又稱為茅香型。十七大名酒中郎牌郎酒也是醬香型。
貴州茅臺3清香型清香型白酒的特點(diǎn)為清香純正，清亮透明，一清到底，酸甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，后味很甜，是中國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的正宗。清香型白酒以山西汾酒為代表，又稱為汾香型。十七大名酒中黃鶴樓酒寶豐酒也是清香型白酒酒色清亮透明，一清到底，口味特別凈，清香純正后味很甜。山西汾酒4米香型口味柔和，蜜香清雅入口綿甜后味怡暢。
以桂林三花酒為代表。桂林三花酒5兼香型兼香型又分為兩類，如醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香舒適細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)余味爽凈悠長，以為代表還有一類是濃中帶醬型，酒體諸味協(xié)調(diào)口味細(xì)膩余味爽凈，以黑龍江的玉泉酒為代表。湖北白云邊酒6藥香型藥香型又稱董香型,清澈透明濃香帶藥香香氣典雅酸味適中香味協(xié)調(diào)尾凈味長。
代表酒董酒。1963年第二屆評酒會董酒被評為中國名酒，專家對董酒的評語是香艷露騷，味濃豐潤。正是這種香艷至極，騷味十足的味道，眾多專家名人被董酒成功征服，連續(xù)四屆被評為名酒。一生俠義肝膽的金庸先生為之題詞千載佳釀，絕密配方，貴州董酒，中國名釀。貴州董酒7鳳香型酒液無色透明醇香秀雅醇厚豐滿甘潤挺爽諸位協(xié)調(diào)尾凈悠長，代表酒是陜西的西鳳酒。
西鳳酒8芝香型酒體芝麻香突出優(yōu)雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)尾凈，以山東景芝白干酒為代表。山東景芝白干酒9豉香型酒體玉潔冰清豉香獨(dú)特醇厚甘潤余味爽凈。以廣東江灣玉冰燒代表。廣東江灣玉冰燒10特香型一口三香，清香醇純，酒香芬芳酒體柔和諸位協(xié)調(diào)回味無窮。代表酒是江西四特酒。江西四特酒11老白干型無色或微黃透明，醇香清雅，酒體協(xié)調(diào)醇厚挺拔，回味悠長，代表酒是河北衡水老白干。
衡水老白干12福祥福祥酒具有色澤清亮、透明、香氣濃郁、甘甜醇厚、香氣飽滿、回味和諧悠長的特點(diǎn)，具有典型的福祥酒風(fēng)格和醬前濃后清的獨(dú)特口感特征。湖北酒鬼酒。九九中國已經(jīng)舉辦了五屆評比酒會，為了樹立精品意識，此后再也沒有舉辦過。如今，30多年過去了，這些名酒依然深受白酒愛好者的喜愛，相信未來白酒界依然會有他們的傳奇和傳說。