獨特的卡梅納雖然赤霞珠是智利種植最廣泛的紅葡萄品種，但許多人提到智利葡萄酒時首先想到的是卡梅納。赤霞珠是一種用于釀造的葡萄酒，也是一種不可食用的新鮮葡萄。自20世紀以來，來自歐洲的移民在肥沃的中央山谷開辟了智利第一批商業(yè)葡萄園。主要葡萄品種有赤霞珠佳美娜美樂和長相思。
赤霞珠葡萄好吃嗎？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法赤霞珠葡萄我個人覺得挺好吃的。赤霞珠cabernet sauvigon，是世界上極富盛名的葡萄酒品種，很多頂級葡萄酒佳釀都是用它進行釀造的。用赤霞珠釀造的葡萄酒顏色深邃，飽滿的酒體中緊致細膩的單寧且有力道，高酸度，成熟度好的赤霞珠釀造出來的葡萄酒會帶有濃郁的黑櫻桃黑醋栗黑莓藍莓等黑色水果的香氣和風(fēng)味。
當然，赤霞珠釀造的葡萄酒也不都是頂級高端的，也有低端簡單易飲的酒款。赤霞珠是釀酒用葡萄酒，非食用的鮮食葡萄。我在智利吃過赤霞珠葡萄，其實葡萄非常的甜，酸度也高，果皮比較厚，果粒也就和成人的大拇指指甲一般大小，果肉少，果籽相對比較大，吃到嘴里果味非常的足，果汁也很濃郁，果皮咬下去后泛出的花青素會把舌頭染成青紫色，而且有明顯緊致的澀感。
它和我們通常吃的水果葡萄是不同的。我們一般吃的水果葡萄果皮薄，果肉多，水分大，顆顆飽滿，入口滿嘴的汁水，很過癮。但赤霞珠要吃起來就比較費勁了，沒有水果葡萄吃起來省事過癮。我們大家通常覺得鮮食的水果葡萄已經(jīng)很甜了，釀酒的葡萄要比鮮食的葡萄還要甜2-3倍。正是因為高糖分才能確保葡萄酒發(fā)酵和釀造的順利實現(xiàn)。
以上就是我的一些觀點和看法，如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請在評論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會品且有獨立觀點的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點贊鼓勵！如果您覺得我寫還湊合，請賜個關(guān)注或點個贊吧，真誠期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。
為什么智利紅酒那么便宜？
智利葡萄酒的高性價比是出了名的，不僅有著十分友好的價格，而且釀造遵循傳統(tǒng)，具有法國產(chǎn)區(qū)的特色，品質(zhì)十分不錯。至于智利葡萄酒為什么既能保證高品質(zhì)，又能保證低價格的原因，小編認為有以下五點點1. 風(fēng)土條件優(yōu)越智利是位于南美洲西部的國家，國土狹長，緯度跨度大西面頻臨太平洋，東倚安第斯山脈，南接南極洲，這樣的地理條件造就了智利氣候的多樣性，為釀制葡萄酒提供了優(yōu)越的條件。
19世紀開始，來自歐洲的移民就在土壤肥沃的中央山谷地區(qū)開拓智利的第一批商業(yè)種植葡萄園，主要的葡萄品種則是赤霞珠佳美娜美樂和長相思等。由于葡萄園晝夜溫差較大，光照充足，與美國加州的風(fēng)土條件很接近，被釀酒師視作釀酒天堂。2. 成本低廉與另一個南美國家阿根廷相似，人均GDP不高的智利相對于法國和美國等發(fā)達國家的一大優(yōu)勢，就是生產(chǎn)成本低廉。
智利的成本優(yōu)勢加上優(yōu)秀的風(fēng)土條件，還吸引了許多國際大酒莊前來投資，例如法國拉菲西班牙桃樂絲美國蒙大維等。3. 定價策略有意思的是，雖然智利葡萄酒產(chǎn)量很大，但是其國內(nèi)市場卻并不十分繁榮。在上世紀70年代至80年代期間，智利的葡萄酒消費量不斷下降，導(dǎo)致酒莊除了降低產(chǎn)量之外只好將注意力轉(zhuǎn)向國外市場。而為了與國際市場上的大玩家如法國意大利等競爭，智利葡萄酒不得不以高性價比的定價策略尋求機會。
20世紀90年代，智利的葡萄酒出口經(jīng)歷了爆發(fā)式增長，此后葡萄酒的質(zhì)量一直在上升。4.獨特的加梅納雖然赤霞珠是智利種植最廣泛的紅葡萄品種，但很多人提到智利葡萄酒首先想到的還是加梅納。歷史上，八哥在法國曾因根瘤蚜病幾近滅絕，但在智利生長良好，成為智利特有的品種。由于缺乏可比的競爭對手和較低的定價，智利的Camena在北美等重要市場迅速獲得了聲譽。