河南舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)賈湖村最新考古發(fā)現(xiàn)，生活在公元前7000多年新石器時(shí)代的華夏先民已經(jīng)開始發(fā)酵葡萄酒。就白酒而言，中國(guó)目前有十二個(gè)香型。上述香型中部分酒的市場(chǎng)份額太小。中國(guó)白酒的出現(xiàn)應(yīng)該不晚于東漢，也就是有1600多年的悠久歷史。
中國(guó)有幾大酒系，幾大名酒，酒廠又在哪里？
就白酒來說，目前中國(guó)有十二大香型。如果把十二大香型歸結(jié)為十二大酒系，也能說的過去。這是十二大香型分別是:濃香型醬香型清香型含大曲清香小曲清香麩曲清香三種米香型兼香型含醬兼濃濃兼醬兩種藥香型芝麻香型鳳香型豉香型馥郁香型老白干香型特香型。在上述香型中有的酒市場(chǎng)占有率實(shí)在太少了。
比如豉香型藥香型芝麻香型米香型等。所以作為大的酒系論，主要有濃香醬香清香含三種清香型三大酒系。醬香主要有茅臺(tái)郎酒習(xí)酒，濃香主要有五糧液國(guó)窖1573水井坊劍南春古井貢酒年份原漿洋河夢(mèng)之藍(lán)舍得迎駕貢酒等，清香型有汾酒牛欄山二鍋頭等。上述名酒茅臺(tái)的產(chǎn)地在貴州，產(chǎn)于四川的有五糧液國(guó)窖1573水井坊劍南春舍得，產(chǎn)于安徽的有古井貢酒，迎駕貢酒，洋河產(chǎn)于江蘇，牛欄山產(chǎn)于北京。
中國(guó)自然白酒起源地在哪？
河南舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)賈湖村最新考古發(fā)現(xiàn)，生活在公元前7000多年新石器時(shí)代的華夏先民已經(jīng)開始發(fā)酵葡萄酒。中國(guó)白酒的出現(xiàn)應(yīng)該不晚于東漢，也就是有1600多年的悠久歷史。1998年8月，在成都錦江外發(fā)現(xiàn)了明代早期的水鏡街區(qū)遺址。這是一項(xiàng)對(duì)中國(guó)已連續(xù)生產(chǎn)白酒800年的酒廠的實(shí)證研究?？赡苁撬捱w雙溝的下草灣，據(jù)說歷史悠久。是古猿生活的地方，雙溝是名酒之鄉(xiāng)，所以叫醉猿，是幾百個(gè)科學(xué)家考證出來的，所以都可以是中國(guó)白酒的起源！。
