老白酒，家里自制老白酒怎么制

燒鍋，糧食發(fā)酵，蒸餾出酒。百度搜傳統(tǒng)釀酒

糧食啊

只要含有淀粉、糖份的都可以生產(chǎn)白酒。老白酒一般指老窖池（濃香型），長期發(fā)酵蒸餾出來的窖底酒，一直存放到出現(xiàn)陳味的白酒。

高粱

香 型：濃香型 原 料：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米 凈 含 量：475ml 酒 精 度：52%(vol) .精品鐵哥們酒采用傳統(tǒng)釀造工藝、優(yōu)質(zhì)原料、具有濃香醇和、味甘、尾凈、回味悠長的特點(diǎn)，在系列酒中一花獨(dú)秀，別具一格。她體現(xiàn)了朋友間的真誠友誼。喝鐵哥們酒，結(jié)鐵哥們緣；華夏兒女真情在，四海皆知鐵哥們。該品牌目前度數(shù)有：38%(vol暢揣扳廢殖肚幫莎爆極)、45%(vol)、52%(vol)三款。

您的問題過于籠統(tǒng)了。但根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，大概回答如下：目前市場上常見的白酒大致分為固態(tài)法、液態(tài)法、固液法。固態(tài)法就是我們平時(shí)所說的純糧食酒，目前市場份額在10%左右；液太法白酒就是酒精酒，由酒精、香精、香料組成，市場占比大約也是10%；固液法白酒的比例最大（國家規(guī)定固態(tài)法白酒與液態(tài)法白酒的比例是3:7，也就是說固液法白酒中固態(tài)法白酒的含量至少30%，但很多達(dá)不到這個(gè)比例），占80%左右。液態(tài)法白酒和固液法白酒大概出現(xiàn)在上個(gè)世紀(jì)90年代初期。那個(gè)時(shí)間之前的白酒基本上都是固態(tài)法白酒，而之后白酒市場就亂相叢生了。對于老白酒的價(jià)值，只有固態(tài)法老白酒才有升值的可能，固液法白酒和液態(tài)法白酒都不具有升值的價(jià)值。即使真正的固態(tài)法老白酒，價(jià)值如何和白酒的品牌也有很大關(guān)系，比例中國四大名酒、八大名酒、十三大名酒、十七大名酒，升值的空間會(huì)更大一些。名酒之外的固態(tài)法老白酒，也有升值空間，太相對比較有限。另外，和白酒保存完好程度，即品相好壞也有一定關(guān)系。還有，越稀缺的固態(tài)法名牌老白酒越值錢。因此，您詢問的老白酒多少錢，就看您收藏的是什么樣的老白酒了。以飛天茅臺酒為例，存放10年以上的，越久越值錢；如果是近年的產(chǎn)品，每過去一年一瓶也可以升值100元左右。希望能對您有所幫助。