我是國家級白酒品酒師，對白酒情有獨鐘，尤其是老酒。工作后開始喝白酒啤酒，十七八歲。至于酒的口感，口感綿軟，喉細。那是品酒師的評論。最后我感受到的就是這種味道，就是短短的幾個喝酒環(huán)節(jié)。我肯定感受不到，嘗不到。忘了第一次喝什么牌子的了。
老白酒到底是個什么味呢？
我是國家級白酒品酒師，我對白酒特別是老白酒情有獨鐘。每當品鑒到一款老酒的時候，幸福之感油然而生。那么老白酒是什么味道呢？中國白酒目前有十二大香型，每個香型的白酒風(fēng)味都是不同的，但是他們都有一個共同的味道，就是老酒所獨有的陳味。好白酒在長時間的存儲中，隨著時間的流逝，白酒中的酸酯醇醛酮經(jīng)過緩慢的化學(xué)反應(yīng)及物理變化，逐漸達到一種近乎完美的平衡狀態(tài)。
當一款老白酒緩緩流進口中之后，酒液在舌尖和齒頰間游蕩，每一滴與味蕾親密接觸之后，醇香四溢，醇美適口不但諸味協(xié)調(diào)，而且會升騰出另一種滋味，就是陳味一種類似陳年陳皮所散發(fā)出來的陳厚感類似于陳年臘肉所散發(fā)出來的凝脂香氣類似于老醬油所散發(fā)出來的醇厚的甘味。這是時間的味道，這是刻著時間痕跡的一杯佳釀，每當喝到的時候，無不慨嘆酒伴一世，五味中皆有歸處人生苦短，當需老酒潤心田。
酒，到底是什么味道的？為什么那么多人喜歡喝酒？
謝邀！本人煙酒不沾，即使在應(yīng)酬宴會上大家都知道，故沒有人對我勸酒敬酒。我只知白酒有強烈的刺激性辣味。據(jù)說適當飲酒可舒筋活血，但不能過量，否則有害身體健康(如醉酒傷胃或引發(fā)酒精肝)。據(jù)說飲酒也是一門社交的基本功，有些負責(zé)接待工作的女同志為給老總領(lǐng)導(dǎo)們擋酒替酒喝個半斤到一斤白酒都不成問題。一般的女士聚會都能喝上幾大杯紅酒或啤酒，這是很平常的事。
覺得酒好喝的人到底喝到的是什么味道？
哇 感覺這個問題就是為我量身定做的！喜歡喝酒的人 酒真的是香的，能夠品出里面很多種味道，厚重的酒糟味，能想象出在翻動酒糟發(fā)酵的場景。谷物的香氣，就是那種稻谷加工廠有時候能聞到的味道。泥土味等等?？诟校蟛糠植缓染频娜丝赡苤挥X得辣，就好像不吃辣椒的人永遠不知道辣椒的香。正是這種刺激的口感更像是一種挑戰(zhàn)，在這種刺激的口感里去細細品味一絲甘甜。
都說酒好喝，怎么我一點都嘗不出來？到底是什么味道吸引人？
我是伯爵lwh。一個熱愛美食，喜歡制作美食的烹飪屆的小學(xué)生。其實我認為人們認為酒好喝。不是追求它的味道有多么吸引人，而是喝酒之后的那種感覺和狀態(tài)才是讓人迷戀的。相信很多人初次喝酒的時候，一般都是在年齡不大的時候，感覺酒的味道應(yīng)該都不是什么美好的記憶。白酒就是辣，苦，澀。啤酒一股馬尿味，應(yīng)該是很多人都有的感覺。
我忘了我第一次喝白酒是喝的什么牌子的了?，F(xiàn)在記不清。好像是我上小學(xué)五年級的時候，第一次喝的白酒吧。我覺得是一股油漆味兒，特別的刺鼻，而且辣喉，難以下咽。但是那時候喝白酒，是覺得夠爺們，有男子漢的氣概。雖然第一次的體驗不算美好，但是之后，由于年齡的增長，也在逐漸的接觸喝酒。白酒，啤酒都開始喝，是在上班兒之后，也是十七八歲。
但是那時候根本就不會喝酒，一瓶啤酒就已經(jīng)上頭，暈暈乎乎老半天。至于說酒有什么味道，入口柔，一線喉那是品酒師的評語。更多普通老百姓應(yīng)該是喜歡喝酒微醺的那種狀態(tài)，而不是過多評定它的味道，當然有入口柔的，醇香綿厚的口感的酒，喝到嘴里是肯定是十分舒服的，純糧酒清冽細膩，苦澀之后還有回甜，那更是在很多次喝酒之后才會積累的體驗。
其實喝酒品酒如人生，如人生。酸甜苦辣咸，五味雜陳，什么都經(jīng)歷過，才會嘗到甜。那是暴風(fēng)雨后看到彩虹的方法。吃過苦，就要忍受所有的磨難。好像喝咖啡喝茶都有這個過程。在于細細的回味。最后我感受到的就是這種味道，就是短短的幾個喝酒環(huán)節(jié)。我肯定感受不到，嘗不到。喝酒是當今人們最重要的社交方式之一。加入一個團體，喝酒可以拉近人與人之間的距離，增進感情，增進交流。