1，14到19度能釀制葡萄酒嗎
溫度較低時(shí)釀制葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)一些，在開(kāi)始時(shí)加些活性干酵母幫助發(fā)酵的啟動(dòng)，發(fā)酵過(guò)程最好能夠保暖一下，有利于發(fā)酵正常進(jìn)行?？吹狡咸丫评锩鏇](méi)有氣泡時(shí)，就說(shuō)明發(fā)酵已經(jīng)基本結(jié)束了，可以去除皮渣進(jìn)行沉淀酵母泥的過(guò)程了。
能喝
2，我喝的干紅是147度 這個(gè)都市高不高 為什么我喝的時(shí)候有點(diǎn)嗆 問(wèn)
這個(gè)度數(shù)在澳洲、智利、美國(guó)等地方比較常見(jiàn)，法國(guó)羅納河谷、西班牙也比較多。這個(gè)度數(shù)相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較高的，還有一個(gè)原因是，如果酒的問(wèn)題比較高，超過(guò)20度的話，酒精味通常是會(huì)比較明顯的。通常干紅葡萄酒的飲用溫度在14-16度，部分好葡萄酒在18度，比較適合。
你好！市面上干紅常見(jiàn)的度數(shù)在12-16度，以12度、12.5度、13度、13.5度、14度、14.5度為多，相比較而已，智利、澳大利亞、美國(guó)等新世界國(guó)家的干紅度數(shù)普遍比法國(guó)、意大利等舊世界的要高一些。您喝的干紅14.7度是偏高，但不至于嗆口，看看是不是其他的原因。希望對(duì)你有所幫助，望采納。
應(yīng)該不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生多大傷害，畢竟度數(shù)低，你才14歲，以后還是以300ML為一次最高飲用量吧，什么酒喝多了都會(huì)對(duì)身體有損害，你這個(gè)年齡正是身體成長(zhǎng)的時(shí)期
3，溫度對(duì)于葡萄酒真的很重要嗎
當(dāng)然！葡萄酒雖然已經(jīng)成了酒，但是在愛(ài)酒人士的眼中它依然是活著的，是有生命力的。從科學(xué)的角度而言，葡萄酒里的成分會(huì)繼續(xù)反應(yīng)，這也是葡萄酒有年齡區(qū)分的原因。而且對(duì)于不同品種的葡萄釀出來(lái)的葡萄酒，要求的溫度也是不同的。當(dāng)然，和盛裝葡萄酒的器皿的材質(zhì)也有關(guān)系。一般情況下，軟木塞的要溫度稍低，濕度稍大。同時(shí)，喝酒之前對(duì)于葡萄酒的處理也是有講究的。對(duì)于白葡萄酒，飲用之前是要冰鎮(zhèn)的，這樣才能把它的原有的味道激發(fā)出來(lái)，口感更好。具體到一瓶酒的問(wèn)題你可以咨詢酒莊里的專業(yè)人士。超市里的銷售員們就算了，一般情況下，他們都沒(méi)有很好的專業(yè)知識(shí)的。我也只是修了相關(guān)的課程，如果有需要的話，可以追問(wèn)，不過(guò)我不一定知道的哦~~O(∩_∩)O祝愉快！
在飲用的時(shí)候是很重要的。輕酒體的紅葡萄酒需要稍微冰鎮(zhèn)一下到16-18° 重酒體的紅葡萄酒20度左右的室溫喝就可以了輕酒體的白葡萄酒在10度12度的樣子重酒體的白葡萄酒14度左右。甜葡萄酒 起泡酒則要在4度左右。因?yàn)闇囟鹊慕档涂梢宰屇承┛诟懈黠@ 比如澀味，重酒體的葡萄酒在溫度稍微高一點(diǎn)去喝就會(huì)不那么澀。高溫會(huì)帶來(lái)酒精的加速揮發(fā)，酒精揮發(fā)的快，葡萄酒當(dāng)中的香味物質(zhì)也會(huì)不同程度有變化。而且低溫會(huì)能夠凸顯一定酸味，溫度很高的甜葡萄酒會(huì)喝起來(lái)過(guò)于肥膩，起泡酒也會(huì)失去清爽。白葡萄酒也是這個(gè)道理，低溫一點(diǎn)會(huì)更清爽。高溫點(diǎn)的會(huì)更香更復(fù)雜。希望能幫到你。
葡萄是一種相對(duì)喜溫的植物，在其生長(zhǎng)季節(jié)（北半球的4月－10月），我們以大于10oC的溫度累計(jì)之和（生長(zhǎng)季節(jié)有效積溫）來(lái)評(píng)價(jià)當(dāng)?shù)責(zé)崃抠Y源狀況。當(dāng)有效積溫能夠滿足葡萄基本生長(zhǎng)時(shí)，月份間溫度波動(dòng)幅度越小，越有利于葡萄生長(zhǎng)。
可以考慮買(mǎi)一個(gè)葡萄酒用的冰箱.耗電量一天僅僅是一天0.7度左右.按我這的電費(fèi)去計(jì)算,是3毛多而已.如果你去找自釀葡萄酒窖藏 得費(fèi)多少精力去找不說(shuō) 找到了以后還得花多少錢(qián)?小臺(tái)冰箱一臺(tái)僅僅400~600元左右 包括茶葉之類的也可以放.還有 糾正你個(gè)錯(cuò)誤..紅葡萄酒溫度可以稍微高一點(diǎn) 大概是16~20度左右.白的在14度以下就行.
非常重要一方面，在存儲(chǔ)需要恒定的溫度。最好是10-15度之間恒溫，整年溫度變化不超過(guò)5度另一方面，在飲用的時(shí)候也需要有溫度的條件才好。5-10度適合甜酒，香檳，起泡酒的飲用10-12度，玫瑰紅和干白12-15度，輕淡酒體的紅酒15-20度，厚重酒體的紅酒
