能聞到酒味很正常。醇香型和醬香型白酒中也有一定量的正丁醇(是醇香甜味和調(diào)味劑的原料)。因為谷物中有淀粉分解的糖分，通過唾液酶的分解，喝起來會有一種清香的感覺。白酒中主要的刺激性物質(zhì)是醛類，如糖醛乙醛縮醛丙烯酸等。
覺得酒好喝的人到底喝到的是什么味道？
哇 感覺這個問題就是為我量身定做的！喜歡喝酒的人 酒真的是香的，能夠品出里面很多種味道，厚重的酒糟味，能想象出在翻動酒糟發(fā)酵的場景。谷物的香氣，就是那種稻谷加工廠有時候能聞到的味道。泥土味等等。口感，大部分不喝酒的人可能只覺得辣，就好像不吃辣椒的人永遠(yuǎn)不知道辣椒的香。正是這種刺激的口感更像是一種挑戰(zhàn)，在這種刺激的口感里去細(xì)細(xì)品味一絲甘甜。
白酒喝起來真的有香味嗎？
謝謝邀請！香味和辣味都是正常存在的。如果你只是去喝，就感到很辣，如果你是去慢慢品，就會品出香味來。白酒喝起來的香味從何而來？白酒是中國特有的一種蒸餾酒，由淀粉和糖質(zhì)原料制成的酒醅或發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成的。因為有糧食中的淀粉分解的糖分，所以喝起來經(jīng)過唾液酶的分解，會感到有一種香味。而白酒里的這種香味成分為:醇類(糖醇)酯類酸類醛酮類芳香族化合物等。
在醇香型和醬香型的白酒里還含有一定量的正丁醇(它是屬于醇甜和助香劑的原料)。所以說，能喝出來酒的香味是很正常的。白酒的辣味是怎么來的？白酒中的辣味的主要物質(zhì)是醛類，如糖醛乙醛乙縮醛丙烯酸等。白酒中的辣味是由于灼痛刺激痛覺神經(jīng)纖維所致。一般不常喝酒的人都會感到很辣的感覺。中國的酒文化源遠(yuǎn)流長，逢年過節(jié)，親朋好友聚會免不了要喝酒，長期過量喝酒對身體造成危害，所以飲酒一定要適量。
酒，到底是什么味道的？為什么那么多人喜歡喝酒？
謝謝！我不抽煙不喝酒，即使在晚宴上大家都知道，所以沒人建議我敬酒。我只知道白酒有強(qiáng)烈的刺鼻味道。據(jù)說適量飲酒可以放松肌肉，促進(jìn)血液循環(huán)，但不能過量，否則對身體有害(如醉酒引起的胃損傷或酒精性肝炎)。都說喝酒也是社交基本技能，一些負(fù)責(zé)接待的女同志給老板們喝半斤到一斤白酒都不成問題。女人在聚會上喝幾大杯紅酒或啤酒是很常見的。
