一瓶55度的青西鳳酒，但是口感出奇的淡，只有一點(diǎn)酒香，還有那種形容不出來(lái)的鳳凰香。有點(diǎn)甜有點(diǎn)酸，很有特色。雖然高達(dá)55度，但入口十分柔順，鮮有辣味，回味酸甜苦辣。真的是獨(dú)一無(wú)二的鳳凰香。最后還有淡淡的辣味和層次感。
有人說(shuō)市面上的白酒都是酒精勾兌的，那么現(xiàn)在還能買(mǎi)到純糧釀造的白酒嗎？
專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)酒水多年人士回答你這個(gè)問(wèn)題吧！首先更正一下，題主這個(gè)問(wèn)題對(duì)勾兌一詞是存在一定誤解的，勾兌是白酒釀造中必不可少的一項(xiàng)工藝，不勾兌的酒很難喝，甚至無(wú)法飲用。其實(shí)很多朋友一直把酒精酒叫做勾兌酒，這是兩個(gè)不同的概念！白酒在蒸餾的過(guò)程中會(huì)有數(shù)次出酒，頭酒度數(shù)較高品質(zhì)一般，中間的度數(shù)中等酒質(zhì)最佳，尾酒度數(shù)偏低，品質(zhì)稍差，同時(shí)釀酒過(guò)程中每批酒都會(huì)因一些微妙的變化而產(chǎn)生一些不同的，所謂的勾兌就是將不同風(fēng)格，批次，的酒進(jìn)行一個(gè)中和，從而達(dá)到一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，如果沒(méi)有勾兌工藝也許你喝的同一個(gè)品牌的酒都會(huì)有不同的口感。
所有白酒都是需要勾兌的，包括糧食酒和酒精酒，所以勾兌只是一種工藝而非某種酒的代名詞。所以，題主的意思我可以理解為酒精酒，酒精酒是出自建國(guó)初期國(guó)家糧食緊缺，于是參照伏特加的做法,以薯類(lèi)，糖蜜等作為原料生產(chǎn)出食用酒精，然后加入一些增香劑而產(chǎn)生的廉價(jià)白酒，生產(chǎn)成本較低，在品質(zhì)上和糧食酒有一些差距。但是說(shuō)市場(chǎng)上出售的都是酒精酒就有些以點(diǎn)帶面，據(jù)我所知一些正規(guī)的大型酒企的酒很多都還是采用固態(tài)釀造生產(chǎn)的，也就是所謂的糧食酒。
那么，如何買(mǎi)到糧食酒呢？首先要看配料表中的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，如下圖圖中生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)都是固態(tài)釀造的，也就是糧食酒，但是目前市場(chǎng)存在不規(guī)范，掛羊頭賣(mài)狗肉的情況也很多，價(jià)錢(qián)高的不一定為糧食酒，價(jià)太低的必定為酒精酒。基本上目前市場(chǎng)上百元以上大廠生產(chǎn)的酒基本上都是糧食酒，而一些十來(lái)元的酒基本都為酒精勾兌酒，即液態(tài)法釀造酒。
40元左右一斤的散白酒是糧食釀造的嗎，你怎么看市面上的這種酒？
首先關(guān)于白酒價(jià)格問(wèn)題，市場(chǎng)上品牌酒便宜的十塊左右一斤，貴的千元一斤。這個(gè)區(qū)間真的是太大了。這位朋友所說(shuō)的酒40一斤是個(gè)什么概念呢？ 我老家有個(gè)親戚自家開(kāi)個(gè)小酒坊釀酒，主要供應(yīng)附近幾個(gè)村需求量還算不錯(cuò)。他家酒就是自己種的糯米釀的，正兒八經(jīng)的糧食酒，零售價(jià)12一斤度數(shù)五十度左右，喝過(guò)幾次勁兒很大。我們縣城這種小酒坊很多，價(jià)格在10-25元每斤之間。
所以說(shuō)40元一斤這個(gè)價(jià)格絕對(duì)是可以買(mǎi)到真正的糧食酒的。其次關(guān)于你所說(shuō)的散裝酒，這個(gè)酒是不是糧食酒還得看是哪個(gè)地方生產(chǎn)的。市場(chǎng)上不乏那些濫竽充數(shù)的黑心商家，可能會(huì)出現(xiàn)一些假酒勾兌酒的。如果不放心一購(gòu)買(mǎi)些散裝酒的話，可以去市集一些小酒坊購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)釀的酒，或者購(gòu)買(mǎi)一些市場(chǎng)上比較知名的品牌酒，有很多品牌價(jià)位不高評(píng)價(jià)也還不錯(cuò)。
各位酒友推薦一下50元上下的糧食酒，全國(guó)哪里的都行？
市面常見(jiàn)50元以?xún)?nèi)高性?xún)r(jià)比純糧釀造好酒推薦，第一篇！我們工薪階層有很多酒友愛(ài)喝酒常喝酒，但大部分可能只單純的以好喝或者不好喝來(lái)購(gòu)買(mǎi)酒！殊不知在50元以?xún)?nèi)的酒中有很多都是食用酒精勾兌的酒，龍哥之前盤(pán)點(diǎn)了市面常見(jiàn)的食用酒精勾兌酒，那么從今天開(kāi)始，推薦給廣大酒友們一些市面常見(jiàn)經(jīng)龍哥親測(cè)的50元以?xún)?nèi)高性?xún)r(jià)比純糧好酒！Ps排名不分先后1，汾酒，53度黃蓋玻汾475ml，約50元黃蓋波汾，有口皆碑，是真正老百姓喝出來(lái)的品質(zhì)！這酒雖然53度但是聞起來(lái)沒(méi)有很濃的酒精味，帶有一絲淡淡的清香，入口綿柔清香，回味較短，略帶苦味，有一絲絲的甜意，沒(méi)有滿口爆香，是那種很優(yōu)雅的淡香，零售價(jià)約50，純糧釀造，性?xún)r(jià)比很高，適合喜歡喝淡雅型酒的酒友。
2.汾酒，42度紅蓋玻璃粉475毫升，約40元，42度紅蓋玻璃粉。我覺(jué)得這酒才是真正的殺手酒，不知不覺(jué)你就喝了。這酒聞起來(lái)很淡，我只能聞到一點(diǎn)點(diǎn)清香味。剛開(kāi)始的時(shí)候不太想喝水，但是到了喉嚨口就感覺(jué)不到那種清香味了。這是顯而易見(jiàn)的，最后我能感覺(jué)到一絲酒味，然后我?guī)е貏e清晰的香味和一點(diǎn)甜味回來(lái)了。喝了這個(gè)酒，感覺(jué)農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜【捂臉】！酒能香到這種程度，太神奇了。真的是好酒，簡(jiǎn)直是香型的典范！但是我習(xí)慣喝高度酒精飲料。我真的不喜歡這種酒！我還能喝50度黃蓋博粉！這款酒適合喜歡喝很淡的酒的酒友，也適合喜歡細(xì)細(xì)品酒的酒友。通常情況下，如果我們喝了太多的酒，偶爾喝一瓶這個(gè)也不錯(cuò)！3.濃香型，500ml 50度綿柔尖莊，25袁益斌五糧液股份有限公司生產(chǎn)，隸屬大廠，真正的純糧好酒，50度綿柔尖莊！此酒聞起來(lái)濃郁而不刺鼻，入口順滑，香甜醇厚，回味悠長(zhǎng)豐富，回味明顯。關(guān)鍵是價(jià)格親民。買(mǎi)一箱只要150元，難得的日常純口糧酒！在這個(gè)價(jià)位上，段純有很多好菜好酒，但是這種酒能這么便宜這么醇香真的很少見(jiàn)！4.濃香型，52度綿竹大曲純糧經(jīng)典，30元綿竹劍南春酒廠有限責(zé)任公司出品，中國(guó)四川。是大廠旗下，純糧好酒。