3.茶葉的管理可以根據(jù)不同的消費(fèi)群體選擇不同的管理方式。做過生意的人都知道，做生意最基本的盈利方式，就是從經(jīng)營(yíng)中的產(chǎn)品的售價(jià)和進(jìn)價(jià)之間的差價(jià)中獲取。要達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，通常的方法如下:1。增加經(jīng)營(yíng)的品種，把那些當(dāng)季受歡迎的水果當(dāng)作低于市場(chǎng)價(jià)的特產(chǎn)；而那些在市場(chǎng)上賣得少的水果，可以賣更高的價(jià)錢。
怎樣經(jīng)營(yíng)煙酒茶行？
筆者認(rèn)為經(jīng)營(yíng)煙、酒、茶既可分別經(jīng)營(yíng)又可以一條龍經(jīng)營(yíng)，其中煙是最靈活的組合，它可以分別和酒或者茶組合搭配經(jīng)營(yíng)發(fā)揮煙銷售的極致。1、煙的經(jīng)營(yíng)是要有煙草許可證，中國(guó)的煙民基數(shù)大，在選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所時(shí)的要求，相對(duì)比酒和茶要求低一些，更靈活，選擇流動(dòng)人口和居住戶多的地方是前提，要注意經(jīng)營(yíng)信譽(yù)，特別是居住區(qū)的客戶只要保證煙的質(zhì)量不是假煙，服務(wù)熱情，一般都會(huì)成為老客戶。
2、酒的經(jīng)營(yíng)入住大型商場(chǎng)，酒店效果比較好，但是對(duì)個(gè)體經(jīng)營(yíng)者來說機(jī)會(huì)少，競(jìng)爭(zhēng)大，但是在小型超市店的經(jīng)營(yíng)空間還是比較，還有就是有特色的酒吧經(jīng)營(yíng)走精致路線潛力還是比較大。3、茶的經(jīng)營(yíng)可根據(jù)不同的消費(fèi)群體，選擇不同的經(jīng)營(yíng)方法。1、)品牌茶的專賣店經(jīng)營(yíng)模式。2、)茶館經(jīng)營(yíng)模式： a、〉茶園經(jīng)營(yíng)，場(chǎng)所大以院落空壩子為主的休閑為主的茶園經(jīng)營(yíng)模式。
水果店是如何盈利的？
開店賣水果，最應(yīng)該考慮的可能就是如何去盈利的問題了。做過生意的都知道，做生意盈利的最基本方式，就是在經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品中，從賣貨價(jià)減去進(jìn)貨價(jià)的價(jià)差中來獲取的。但是，盈利的方式雖然簡(jiǎn)單，只是，對(duì)于保鮮期很短、損耗比較大的水果生意來說，要想實(shí)現(xiàn)盈利卻是一件很不容易的事情。那么，開店賣水果究竟要如何去實(shí)現(xiàn)盈利呢？我是賣水果的，我認(rèn)為，主要有以下幾個(gè)方面：一，量。
因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)激烈的緣故，水果價(jià)差的毛利只有那么高，所以，要想使水果盈利，首先就必需采取適用于水果銷售旺季的，靠增加水果的銷售量來獲取更多的利潤(rùn)。但是要增加銷售量的唯一辦法就是提升水果店的人氣。而提升人氣，通常使用的辦法有：1，選一個(gè)人氣旺的好位置；2，和別的行業(yè)相互搭配，比如：蔬菜、魚肉、小型批發(fā)部、牛奶等；3，以價(jià)廉物美來吸引顧客；4，制定辦卡、積分、返利等優(yōu)惠制度；5，以講誠(chéng)信和優(yōu)質(zhì)服務(wù)來留住人氣等……二，價(jià)。
水果店盈利的第二個(gè)關(guān)鍵，就是采取適用于水果淡季的，對(duì)店中水果售價(jià)的合理制訂；店中水果的售價(jià)既不能使顧客感到貴，卻又能使自己實(shí)現(xiàn)盈利。而想要做到這一標(biāo)準(zhǔn)，通常使用的辦法有：1，增加經(jīng)營(yíng)的品種，把那些當(dāng)季大眾化的水果，做為低于市場(chǎng)價(jià)的特價(jià)商品；而把那些市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)得較少的水果，售價(jià)就可以定高點(diǎn)。2，根據(jù)市場(chǎng)上漲跌行情、貨品質(zhì)量?jī)r(jià)差的分析，在進(jìn)貨的上面做文章，以達(dá)到賺取更大的差價(jià)的目的；比如：在某些貨即將漲價(jià)前屯貨；比如：在有些進(jìn)價(jià)低的貨堆里也能進(jìn)到質(zhì)量也不錯(cuò)的好貨；比如：在進(jìn)價(jià)不同、品種卻相同的貨里，可以提一部分好果子出來賣更高的價(jià)等……三，年平均值。
水果生意是有淡季和旺季之分的。氣溫高的時(shí)期，就是水果銷售的旺季；在這一時(shí)期水果店采取的盈利模式，通常是薄利多銷，以量大來獲利；而寒冷的季節(jié)，就是水果銷售的淡季；在這一時(shí)期水果店采取的盈利模式，通常是因?yàn)殇N量低而采取賺取更高的價(jià)差來獲利的。只有通過這樣適時(shí)的調(diào)整，才能保證水果店全年的運(yùn)行平衡和盈利平衡。
四，損耗的控制。賣水果盈利的最關(guān)鍵，就是無論在那個(gè)季節(jié)，都要對(duì)水果進(jìn)行損耗的控制；而對(duì)水果損耗的控制，通常采用的辦法有：1，根據(jù)每天的銷售情況，嚴(yán)格控制住進(jìn)貨量，尤其是溫度高的季節(jié)；2，采取把同一種水果分為高、中、低、三種質(zhì)量三種價(jià)格銷售的方式，使同一批次的水果賣得更快，來使它的損耗減少；3，每天搞一個(gè)比較低的特價(jià)水果，把那些次果早點(diǎn)推銷出去等……水果店的盈利方式看似很簡(jiǎn)單，但是，如果想要在經(jīng)營(yíng)中實(shí)現(xiàn)真正的盈利，還必需先做好以上幾個(gè)方面的功夫再說。
白酒如何才能越放越香，堪比千元白酒？
白酒存放有技巧，不是說買回來放在那不管，到了年頭自然老熟成美酒。主要做到三點(diǎn)：第一，酒的挑選。盡管所有的白酒都可以存放，放不壞。但是，不是所以白酒都適合存放。譬如，酒精酒越放味越差，低度酒越放味越淡，還有清香型白酒，本來要的是清新風(fēng)味，也不合適長(zhǎng)期存放。即便是醬香白酒，最適合存放，也一樣有年頭的坎，過了10年，風(fēng)味越來越不適合喝，但是酒越來越好。
不過所有香型的白酒，只要是純糧釀造的，都能夠存放。但要存放的標(biāo)準(zhǔn)，不污染，不泄露，不跑氣，不受高溫高冷，放置的年頭越久越好?？诟形兜涝绞菧喓窬d軟悠長(zhǎng)，喝著越是舒服，就是口感平淡。當(dāng)然除非特殊情況，10年以后的老酒不會(huì)賣到市場(chǎng)給喝掉。酒廠都當(dāng)寶貝一樣庫存著，勾調(diào)新酒用。年頭越長(zhǎng)，勾調(diào)用量越少，因此越貴重。
用來存放的白酒，首選醬香型，次選濃香型；首選大廠產(chǎn)品，次選小酒坊產(chǎn)品；首選新酒，次選老酒。但有一個(gè)無選擇，就是必須50度以上。因?yàn)樵陂L(zhǎng)時(shí)間存放中，酒精會(huì)有揮發(fā)，酒度降低，口感會(huì)變差。第二，盛器的選擇。用來存放的白酒，一般的用三大類盛器：陶瓷、玻璃、不銹鋼等金屬或塑料。提倡陶器裝酒。因?yàn)榘拙拼娣?，是老熟過程。
白酒本身是有生命的，里面的各種物質(zhì)不斷的發(fā)生作用變化，所以越來越好喝。陶器能滿足白酒的生命需要，表面密布微細(xì)空隙，便于白酒呼吸。整體又不外透，所以酒體不會(huì)外泄。其次是玻璃，有兩種，大型缸，15公斤以上不同型號(hào)；再就是瓶裝酒。都沒什么問題，只要密封不跑不漏，可以作為長(zhǎng)期存放盛器。只是不建議用不銹鋼，更不要用塑料，這里原因都知道，不細(xì)說。
第三，環(huán)境的布局。因?yàn)榫凭讚]發(fā)，白酒是食品飲料。所以儲(chǔ)存有三個(gè)基本要求:一是必須密封，不能泄露；二是防止污染。比如土葬，雨水，化學(xué)等。；第三，要保持相對(duì)恒溫，避光，通風(fēng)。做到這三點(diǎn)，儲(chǔ)酒基本沒有問題。這樣100塊錢買的原酒，別說多了，可以保存5年，讓你喝出飛天的感覺。我就是，家里存放的酒，不到5年沒喝過了。