茅臺酒成分，白酒里的成分有哪些

白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水(占總量的98%-99%)，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物(占總量的1%-2%)作為白酒的呈香呈味物質，卻決定著白酒的風格(又稱典型性，指酒的香氣與口味協(xié)調平衡，具有獨特的香味)和質量。

茅臺酒的第一種典型體為“醬香”，是由芳香族化合物發(fā)出來的一種香味香氣。氣相色譜分析表明，茅臺酒所含的芳香族化合物很豐富，特別是酚類物質，而這些物質成分又主要來源于釀酒原料。如高溫制曲，就為芳香族化合物的形成提供了大量的前驅物質。 茅臺酒的第二種典型體為“窖底香”，是已酸和已酸乙酯及醬香成分渾然一體的香味香氣。它既有濃香型酒的特點，又區(qū)別于濃香型酒。香味香氣濃郁，且凸顯柔和。 茅臺酒的第三種典型體為“醇甜香”，含多元醇較多，是經微生物發(fā)酵作用的產物。這類成分在茅臺酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三種典型體的香味香氣成分中發(fā)揮一種奇特的緩沖作用，從而形成了茅臺酒獨樹一幟的“復合香”。還可以對其他香型白酒起到“改善酒體，覆蓋燥雜，延長后味，提高酒質”的重要作用。 還有醛類，酯類

酒就是含有水和學名乙醇（酒精）的液體 酒一般分為： 釀造酒：除酒精外，其余的成份來自原料及麴菌、酸母的代謝物質。 蒸餾酒：除酒精外，其余均為呈香成份。 再制酒：除基酒的成份外，視添加的輔料成分而異茅臺五糧液什么的憑啥賣這么貴，因為喝這個酒的人不是自己掏腰包，是用的人民的血汗錢

酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發(fā)酵釀造而成的。

用鈷60來對白酒進行輻照處理，檢驗結果表明，白酒里所含的總酸、總酯等有益成分均有不同程度增加，酒里的有害成份相應的減少，其感官指標也比原酒也有很大的改善，且輻照后貯存一定時間，其陳化效果更好。

是的。華茅酒，作為國酒茅臺的前身之一，與茅臺酒了無區(qū)別，同樣的水源、同樣的工藝、同樣的酒質鑄就同樣的榮譽。華茅品牌最早源自茅臺鎮(zhèn)“三大古燒房”中最先恢復生產的“成義燒房”酒稱“華家茅酒”，即華茅，創(chuàng)始人華聯(lián)輝。1915年，華茅于巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎，從此名揚天下。擴展資料：茅臺酒品質特性：茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風格的典型。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點?！眳⒖假Y料來源：搜狗百科-茅臺酒

第一。茅臺酒，素有中國“國酒”之稱。曾在1915年巴拿馬國際博覽會上被評為世界第二名酒，榮獲金質獎。半個多世紀以來，它以精湛的釀造技藝和獨特的色、香、味，為世人稱頌，名甲天下，成為國內外市場的“酒中名珠”。 中國的茅臺酒，因產于貴州仁杯縣的茅臺鎮(zhèn)（原為村）而得名，并享有“風來隔壁千家醉， 雨過開瓶十里香”之美名。這種“特殊的茅香”，沁人心脾，令人陶醉。凡盛過茅臺酒的杯子，瓶子隔了多天仍然芳香馥 郁，被譽為“空杯香”、“瓶瓶香”。由于茅臺酒因郁而不猛、柔和芬芳，故清代詩人鄭珍對其曾賦予“酒冠黔人國”的美稱。 相傳有一年除夕，茅臺鎮(zhèn)突然大雪紛飛，寒風刺骨，鎮(zhèn)上住有一李姓青年，他見一位衣衫襤褸的老婦僵臥門口，并將其背進屋生火取暖，以自釀米酒款待老人，又將床鋪讓給老女安寢，自己躺在爐邊地上。朦朧中聽到奇妙琴聲，天邊飄來一位仙女，身披五彩羽紗，手捧熠熠閃光的酒杯，站立面前，隨將杯中酒傾向地面，頓時空中彌漫了濃郁的酒香，眼前出現了一道閃爍的銀河。 這青年一覺醒來，屋里爐火很旺，水、飯尚溫，床上被褥整齊，似無人睡過一般，推門一看，風、雪俱停，一條晶瑩的小河從家門口淌過，河面上飄著陣陣酒香。此后，當地人就用仙女賜予的河水釀酒，用“飛仙”圖案作茅臺酒的商標至今至不變。 傳說歸傳說，但位于赤水河畔的茅臺，自古以釀酒出名確是事實。清人曾有詠句為“集靈泉于一身，匯秀水東下”贊美赤水河，而茅臺酒的出名，這或許與當地水質優(yōu)良有關，據有關文獻記載，早在兩千多年前，古 仁懷 附近的酒曾以“甘美”而受漢武帝的贊賞。北宋時在茅臺鎮(zhèn)附近便生產出優(yōu)質大曲酒，宋人張能臣的《酒名記》以它質量佳美載入酒史。至清康熙四十三年經反復試驗，無數次改進和提高，終于摸索出一套獨特的釀造技術，制造出別具一格的茅臺酒來。《黔語》云：“尋常沽貫，皆燒春也”，時稱“茅臺春”。茅臺酒經過不斷釀制提高，便成了名滿天下的中國名酒。 茅臺酒為醬香型大曲白酒。據專家們分析，其酒內含有70多種成分，因此構成了醬香、醇甜香和窯底香合成的特殊風味。雖酒度為53度到55度。但酒液晶瑩透明，口感醇厚柔和，無烈性刺激感，入口醬香馥郁，回味修長，余香綿綿，為醬香型白酒的曲型。從而形成了茅臺酒舉世無雙和獨有奇特風格 商品名稱 單位 規(guī)格 供貨時段 會員價格 金卡價格 購物車 500ml 43度五星茅臺迎賓酒 盒 500ml 按服務承諾 ￥45.80元 ￥44.50元 500ml53度五星貴州茅臺酒 盒 500ml 按服務承諾 ￥318.00元 ￥315.00元 500ml43度五星貴州茅臺酒 盒 500ml 按服務承諾 ￥278.00元 ￥275.00元 500ml38度五星貴州茅臺酒 盒 500ml 按服務承諾 ￥268.00元 ￥265.00元 500ml53度五星貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務承諾 ￥318.00元 ￥317.00元 500ml53度飛天貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務承諾 ￥318.00元 ￥315.00元 500ml43度飛天貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務承諾 ￥298.00元 ￥295.00元 500ml38度飛天貴州茅臺酒(新) 盒 500ml 按服務承諾 ￥285.00元 ￥282.00元 500ml52度五糧液酒 盒 500ml52度 按服務承諾 ￥388.00元 ￥378.00元 500ml39度五糧液酒 盒 500ml39度 按服務承諾 ￥288.00元 ￥285.00元 500ml29度五糧液酒 盒 500ml29度 按服務承諾 ￥188.00元 ￥185.00元 500ml52度五糧液酒（新品） 盒 500ml52度 按服務承諾 ￥365.00元 ￥359.00元 500ml52度劍南春酒 盒 500ml52度 按服務承諾 ￥169.00元 ￥168.00元 500ml38度劍南春酒 盒 500ml38度 按服務承諾 ￥147.00元 ￥145.00元 500ml52度劍南春酒禮盒(水晶瓶) 盒 500ml52度 按服務承諾 ￥298.00元 ￥288.00元 500ML53度郎酒（醬香型） 瓶 500ML 按服務承諾 ￥54.90元 ￥52.20元