每個(gè)國(guó)家對(duì)紅酒等級(jí)的表述都不一樣。下面簡(jiǎn)單介紹一下以下國(guó)家對(duì)法國(guó)紅酒等級(jí)的劃分。現(xiàn)在我告訴你為什么紅酒這么便宜，包括一些進(jìn)口酒。其實(shí)所謂的進(jìn)口酒，并不是整瓶進(jìn)口的。某公司一年進(jìn)口三噸兩噸的紅酒，然后在國(guó)內(nèi)勾兌包裝，再包裝成所謂的進(jìn)口紅酒?，F(xiàn)在我告訴你一些酒的配方，你就知道為什么這么便宜了。比如我們常見(jiàn)的一些紅酒，酒精度一般都是六度。這是公式。1000公斤水和70公斤酒精，400克甜蜜素，250克蘋(píng)果酸，15克葡萄紫，7克莧菜紅，5克日落黃，15克葡萄香精可以裝瓶。讓我為你計(jì)算費(fèi)用。最貴的是酒?，F(xiàn)在酒精8000噸左右，70公斤560元。其他成分。這樣一噸酒的成本是620元，一箱六瓶每瓶650g，可以裝240箱左右。每箱酒的成本是2.6元，每瓶不到5毛錢(qián)。商標(biāo)瓶蓋膠一箱一般6元，新瓶一個(gè)1.5元，六瓶9個(gè)，人工成本最多3元?，F(xiàn)在我們來(lái)算一下每箱酒的總成本，2.6693 = 20。一箱酒的成本你沒(méi)看錯(cuò)，最值錢(qián)的不是里面的酒而是包裝。有人問(wèn)為什么酒里沒(méi)有葡萄？我想告訴你誰(shuí)說(shuō)的酒里一定要有葡萄，就像你吃的紅燒牛肉面一樣。你吃過(guò)牛肉嗎？不知道大家敢不敢喝，包括我們晚上經(jīng)?？吹降囊恍┭缶啤ＹM(fèi)用相差不大?？赐曛蟛灰獑?wèn)我為什么知道，因?yàn)槲揖褪且粋€(gè)。
電商紅酒買(mǎi)的如此便宜，是假酒嗎？
假酒肯定是有一部分的，但現(xiàn)在越來(lái)越少了。目前我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)還處于調(diào)整期，處于兩個(gè)極端大部分消費(fèi)者喝的是50元以下的低端葡萄酒，另外一段就少數(shù)人只認(rèn)某些品牌特定渠道的高端葡萄酒。那么做假很難去做高端酒，一個(gè)是難度高，另一個(gè)是銷(xiāo)售渠道比較少。電商平臺(tái)不好做化學(xué)勾兌假酒但目前做假酒的偏多做白酒，或白蘭地這些，主要是假冒品牌。
在葡萄酒領(lǐng)域用一些化學(xué)品勾兌葡萄酒很少了，那都是早些年的事情了，特別是在曝光率極高的電商平臺(tái)。這類(lèi)便宜的葡萄酒，幾乎不值得人們?nèi)プ黾倭耍麧?rùn)小，風(fēng)險(xiǎn)大。更別說(shuō)在眾目睽睽的電商平臺(tái)上面了。如果是假酒，你的價(jià)格低得離譜，那必然讓競(jìng)品不爽，大家同行，價(jià)格低得離譜一定有貓膩，買(mǎi)你幾瓶拿去化驗(yàn)，你就完蛋了。所以，假酒，一般都走一些線(xiàn)下渠道，并且在一些葡萄酒文化不太發(fā)達(dá)的地區(qū)。
電商真不好做假的酒。電商平臺(tái)有哪些假這些年進(jìn)口葡萄酒的進(jìn)口成本越來(lái)越低了，也擠壓了國(guó)產(chǎn)葡萄的價(jià)格。所以消費(fèi)者能買(mǎi)到越來(lái)越便宜的葡萄酒，一點(diǎn)也不奇怪。在電商平臺(tái)上，假還是可以做一做，不過(guò)不是化學(xué)品勾兌的假。而是虛假或掩飾的宣傳以及以次充好。比如這個(gè)，京東進(jìn)口葡萄酒最低價(jià)格的85元一箱酒。85元6瓶，單價(jià)14元一瓶。
說(shuō)實(shí)話(huà)，這是最低端的葡萄酒，如果是進(jìn)口商，這個(gè)價(jià)格是能夠把酒進(jìn)到倉(cāng)庫(kù)的。但是要賣(mài)嘛怎么也得16元以上，還要比較大的量，就是批發(fā)價(jià)嘛。但零售是不肯的，成本是不高，但如果零售一箱箱的賣(mài)倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸人工和運(yùn)營(yíng)等費(fèi)用是不夠的。因?yàn)槲覀円沧鲭娚?，幾乎不敢相信有這樣的價(jià)格，電商低端葡萄酒從199元一箱，運(yùn)營(yíng)得好，還有得賺。
但是慢慢有商家到119元，99元，現(xiàn)在85元，一瓶14元。零售價(jià)啊，刷新了我的底限。因?yàn)檫@樣做很難不虧本。比如掩飾宣傳進(jìn)口酒沒(méi)有錯(cuò)，只是原酒不是原瓶，就是散裝酒。全球散裝酒有近一半是到了我們國(guó)家。這種酒液算成一瓶的4-5元。賣(mài)14元一瓶，也是好幾倍的毛利率了。這個(gè)酒牛的地方時(shí)，本來(lái)散裝酒來(lái)國(guó)內(nèi)再灌裝，是需要執(zhí)行我國(guó)的食品和葡萄酒的一些標(biāo)準(zhǔn)的。
可是，它在報(bào)稅區(qū)做的灌裝，就這樣，成了一個(gè)不是原瓶的保稅區(qū)原瓶。實(shí)話(huà)說(shuō)吧，一箱酒低于150元的，沒(méi)有原瓶的進(jìn)口酒。真真假假自己到國(guó)外OEM一個(gè)牌子，在國(guó)外灌裝一批，正規(guī)流程進(jìn)口，然后在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)更多批，然后假冒自己的品牌，那就沒(méi)人會(huì)打你的假了。只要你繼續(xù)保持進(jìn)口，弄好彼此的平衡就沒(méi)有問(wèn)題的。不過(guò)話(huà)說(shuō)回來(lái)，這種低端酒，只要不是化學(xué)品的，價(jià)格已經(jīng)低到極致了，真不在乎，原瓶不原瓶的了。
紅酒買(mǎi)什么牌子的比較好，在哪里買(mǎi)紅酒比較放心？
葡萄酒的品牌和其它商品有些不一樣。說(shuō)到這兒，先要講新世界和舊世界的概念。按照釀酒歷史和釀造方式來(lái)劃分，葡萄酒分為舊世界和新世界。舊世界是指釀酒歷史超過(guò)一千年，遵循傳統(tǒng)方式釀造葡萄酒的國(guó)家，比如意大利法國(guó)黎巴嫩，新世界是指釀酒歷史通常只有幾百數(shù)十年，在釀酒上創(chuàng)新的國(guó)家，比如澳洲新西蘭美國(guó)等。要從舊世界國(guó)家里選酒，要看產(chǎn)區(qū)和級(jí)別。
知名產(chǎn)區(qū)有法國(guó)波爾多、勃艮第、羅納河谷和阿爾薩斯。一般來(lái)說(shuō)，只要你買(mǎi)的是AOC法定產(chǎn)區(qū)級(jí)別以上的酒，價(jià)格標(biāo)到100，作為入門(mén)酒基本就不錯(cuò)了。意大利更復(fù)雜。如果是初學(xué)者，不建議從意大利開(kāi)始。經(jīng)常喝意大利的人年紀(jì)大了，會(huì)認(rèn)同自己。萊茵高的摩澤爾產(chǎn)的雷司令白葡萄酒也是高品質(zhì)的，尤其是摩澤爾，那里的等級(jí)不像在法國(guó)那么重要。