1,中國(guó)十大醬香型白酒有哪些
laobaigan 老白干 二鍋頭 小米酒 就這樣吧
2,白酒勾調(diào)的名家都有哪些現(xiàn)在市面上的白酒中哪些是人工勾調(diào)的
白酒勾調(diào)名家,我知道的有李家順和李家民先生。兩位不僅是中國(guó)釀酒大師,同時(shí)李家順先生還是中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,李家民先生也是著名的生態(tài)釀酒專(zhuān)家。 現(xiàn)在這個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)的年代,人工勾調(diào)的酒都比較少,一般人工勾調(diào)的酒至少是收藏級(jí)別的。水晶舍得酒2012珍藏版就是有國(guó)家級(jí)釀酒大師勾調(diào)而成的珍藏級(jí)白酒。頂級(jí)白酒勾調(diào)是一門(mén)藝術(shù),極為倚重調(diào)酒大師的釀酒經(jīng)驗(yàn)與心靈體悟。水晶舍得酒2012珍藏版由釀酒大師李家順、李家民先生親手勾調(diào)而成。水晶舍得酒2012珍藏版不僅秉承國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之精髓,更傾注了釀酒大師的匠心與靈性,為鑒證舉世絕倫的勾調(diào)藝術(shù),我們特為每一瓶酒尊賦唯一之收藏編號(hào),以此證明其不可復(fù)制的珍品身份。
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3,古時(shí)比較出名的釀酒大師
汝陽(yáng)縣===,因杜康始造而得名,距今已有數(shù)千年的歷史。史載:杜康牧羊于空桑澗(今汝陽(yáng)縣杜康村),“余粥棄于桑,郁積成香,竟有奇味,杜康嘗而甘美,遂得釀酒之秘”,從此以釀酒為業(yè)。杜康被周平王封為“酒仙”,杜康酒被封為“宮廷御酒”,后有魏武帝曹操“何以解憂,唯有杜康”的感嘆平頂山寶豐酒====集團(tuán)生產(chǎn)的寶豐酒于1956年被確定為河南名酒,1988年被評(píng)為“國(guó)家名酒”。遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外,商丘市寧陵縣張弓鎮(zhèn)===河南省張弓酒廠 河南省三門(mén)峽市澠池縣===仰韶酒歷史古城澠池,是以釀造業(yè)為主體的國(guó)家大型企業(yè)。仰韶集團(tuán)秉承仰韶文化的古老神韻, 汲取久負(fù)盛名的醴泉佳水
上古時(shí)期有兩位傳說(shuō)中的釀酒大師:一位是夏禹時(shí)期的儀狄,另一位是夏第七任國(guó)君少康(杜康)。唐代名臣魏征也是一個(gè)釀酒大師,柳宗元撰《龍城錄·魏徵善治酒》載:“魏左相能治酒,有名曰醹醁、翠濤?!碧拼裔劽七€有:焦革家釀酒、汝陽(yáng)王李琎家釀酒、裴度魚(yú)兒酒。
4,醬香酒大師丁勇
醬香酒大師丁勇,有30多年的調(diào)酒經(jīng)驗(yàn),是中國(guó)醬香型白酒之父-----茅臺(tái)酒廠李興發(fā)大師的嫡傳三弟子,深得李興發(fā)大師真?zhèn)?。是茅臺(tái)當(dāng)代最資深的勾兌大師之一?,F(xiàn)任貴州華黔古仁酒業(yè)總工程師、調(diào)酒大師。 丁勇早在與茅臺(tái)酒廠同年建廠、有“赤水河畔二茅臺(tái)”之稱(chēng)的貴州懷酒廠就擔(dān)任過(guò)23年的副廠長(zhǎng)、總工程師,從1986年就開(kāi)始擔(dān)任貴州省商業(yè)廳商業(yè)評(píng)酒委員會(huì)委員,1992年榮獲貴州省“專(zhuān)業(yè)技術(shù)拔尖人才”稱(chēng)號(hào)。 回顧歷史,1973年到1994年,在仁懷市政府的關(guān)懷下,號(hào)稱(chēng)中國(guó)醬香型白酒之父的原茅臺(tái)酒廠副廠長(zhǎng)、調(diào)酒大師李興發(fā);總工程師、廠長(zhǎng)季克良;黨委書(shū)記鄒開(kāi)良;副廠長(zhǎng)汪華;釀酒大師許德明;共五位領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家曾受聘,擔(dān)任與茅臺(tái)酒廠同年建廠、有“赤水河畔二茅臺(tái)”之稱(chēng)的貴州懷酒廠的技術(shù)顧問(wèn),將茅臺(tái)酒的核心釀造工藝全部引入懷酒的生產(chǎn)體系。丁勇大師在懷酒長(zhǎng)擔(dān)任過(guò)23年的廠長(zhǎng),從師中國(guó)醬香型白酒之父-----茅臺(tái)酒廠李興發(fā)大師,無(wú)論論師承還是其掌握的技術(shù)體系,都可謂與茅臺(tái)酒廠同宗、同源,在現(xiàn)今堪稱(chēng)“醬香酒大師”。