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有一款長(zhǎng)城海岸葡萄酒干紅08風(fēng)采,不知道是否與你的酒一樣?
名 稱(chēng):長(zhǎng)城海岸葡萄酒干紅08風(fēng)采
度 數(shù):12度
規(guī) 格:750ml
系 列:海岸系列
市場(chǎng)價(jià): ¥88.00
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經(jīng)過(guò)精心釀造、裝瓶以后,葡萄酒的貯存也大有講究。葡萄酒的儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)陰涼并保持穩(wěn)定的溫度,使酒能繼續(xù)得到良好的發(fā)展和成熟。酒瓶應(yīng)臥放,使酒液浸泡瓶塞,使之隔絕空氣。
具體來(lái)說(shuō),葡萄酒的儲(chǔ)存應(yīng)注意以下幾點(diǎn):溫度,這對(duì)葡萄酒的保質(zhì)影響很大,通常要求在11℃~14℃之間。儲(chǔ)藏室溫度過(guò)高,會(huì)令酒早熟以致老熟而成為退化的葡萄酒,溫度過(guò)低則會(huì)導(dǎo)致葡萄酒生長(zhǎng)成熟的停止。白葡萄酒比紅葡萄酒對(duì)溫度更敏感,溫度高了則酒品質(zhì)會(huì)下降。而陳年葡萄酒的存放室溫不能超過(guò)16℃。
濕度是影響葡萄酒質(zhì)量的另一重要因素。世界上所有高級(jí)葡萄酒都使用軟木塞封口,濕度過(guò)低,軟木塞會(huì)變得干燥,無(wú)法隔絕空氣;濕度過(guò)大,又會(huì)因潮濕而損壞標(biāo)簽。因此,一般應(yīng)將相對(duì)濕度保持在75%左右。
光照也會(huì)對(duì)葡萄酒質(zhì)量產(chǎn)生影響,因此儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間的光照。平時(shí)無(wú)需照明時(shí),則將燈光熄滅,一些刺目的燈光如日光燈,極易使酒變質(zhì)。白葡萄酒被陽(yáng)光直射后,往往會(huì)變成棕色。葡萄酒在存放過(guò)程中要避免振動(dòng),所以應(yīng)遠(yuǎn)離馬路、電梯、車(chē)庫(kù)、樓遞等振動(dòng)源。
葡萄酒在儲(chǔ)存中,可以和威士忌、黃酒、啤酒、露酒放在一起,但不能和白酒、蔬菜、食物放在一起,更不能和油漆、燃油、煤氣、化工等易渾發(fā)產(chǎn)品一起存放,也不能接觸、靠近有腐蝕或易發(fā)霉、發(fā)潮的物品,這些東西會(huì)污染損壞葡萄酒。即使葡萄酒瓶外只有微量污染殘跡,到開(kāi)瓶時(shí)也容易敗壞酒的風(fēng)味。至于葡萄酒為何不能與蒸餾酒(如白酒、白蘭地)一起存放,主要原因是蒸餾酒的酒度高,易揮發(fā),其香氣易感染葡萄酒。而這種香氣是葡萄酒所不允許的。
當(dāng)儲(chǔ)存的葡萄酒數(shù)量較多時(shí),準(zhǔn)備一本酒檔案是十分必要和有用的。檔案中應(yīng)包括酒名、產(chǎn)區(qū)、存放位置和編號(hào)、年份、生產(chǎn)廠商及定期檢查和品嘗記錄等等內(nèi)容。
說(shuō)清楚點(diǎn)拉!年份多少.?