1，我泡了2斤糯米制作甜酒要放好多酒曲
10克
2，做甜酒一斤糯米放多少酒曲
一斤糯米放4到6克酒曲就可以了，糯米先泡半個(gè)小時(shí)，蒸出來(lái)冷卻30分鐘，然后用酒曲和上涼開(kāi)水?dāng)嚢氲谷胝艉玫呐疵字?，壓平發(fā)酵即可！
3，做酒釀時(shí)糯米和酒曲的比例是多少
一斤生糯米放10克酒曲~~
4，自制甜酒釀的做法1斤米放多少酒曲
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5，冬天做甜酒釀加多少球狀酒曲合適
不用加水，晾涼后后加酒曲3顆，是以每?jī)山锩姿?。以此類推增加。放在恒溫保暖的地方。不要發(fā)過(guò)，過(guò)了比較苦。
6，甜白酒的配料有那些
甜白酒主料糯米500克輔料酒曲5-10克甜白酒的做法1.糯米煮熟，煮的時(shí)候水剛剛漠過(guò)糯米就好，如果采取蒸的方法，就需提前一天浸泡糯米，直接把米放紗布上蒸熟也可。2.把酒曲碾碎待用3.待糯米飯放溫不燙手時(shí)，拌入酒曲，攪拌均勻。4.攪拌好后放入容器內(nèi)壓實(shí)，表層灑溫水，中間留孔，待糯米發(fā)酵出汁5.大夏天，至陽(yáng)臺(tái)溫暖處，24小時(shí)就出汁了，清甜可口，如若想多喝點(diǎn)甜湯，也可多放一天，適當(dāng)加入溫開(kāi)水。甜白酒成品圖烹飪技巧個(gè)人覺(jué)得，制作酒釀成功與否，溫度很重要，大夏天基本每做一次都很甜很可口，至于一年四季都愛(ài)吃的親，一定要控制好溫度。
7，做甜酒一斤糯米放多少酒曲
一斤糯米放4到6克酒曲就可以了，糯米先泡半個(gè)小時(shí)，蒸出來(lái)冷卻30分鐘，然后用酒曲和上涼開(kāi)水?dāng)嚢氲谷胝艉玫呐疵字?，壓平發(fā)酵即可！
8，做白酒糯米與酒曲的比例
糯米1斤，酒曲3兩左右（一般糯米與酒曲比例是3：1，也可以根據(jù)自己的喜好略作調(diào)整）
做法：1、準(zhǔn)備材料：1000g糯米，15g甜酒曲2、糯米洗下，泡水12小時(shí)3、蒸熟米飯，攤開(kāi)，涼到不燙手，38度左右4、均勻拌入甜酒曲，裝入密封盒5、壓實(shí)米飯，加冷開(kāi)水，沒(méi)過(guò)米飯2cm6、密封好，放在溫暖的地方~空調(diào)或暖氣旁7、24小時(shí)后，糯米飯逐漸浮起，底部出現(xiàn)了一層米酒~~8、兩天后，糯米飯層變薄，酒更多咯，可以聞到淡淡的酒香9、三、四天后，甜酒就成熟了，酒香撲鼻~~盛一碗喝咯~剩下的進(jìn)冰箱貯存，慢慢吃