全國有多少白酒超標，目前中國市場上有銷售的白酒最高多少度

我國白酒國家標準中明確規(guī)定最高白酒酒度68度。超過這個酒度判定為不合格產(chǎn)品。 不同白酒香型采用的標準不同，參考GB/T10781.1；GB/10781.2；GB/10781.3；GB/T20821；GB/20822五個標準對最高酒度皆是一致的。

無糧液有專供72度,但市面銷售只有68度的.

我知道的原漿有 68的

70幾度基本上用于噴火

68

70度的是白酒原漿酒，就是真正原釀出來的酒，本身沒經(jīng)過勾兌。是用來勾兌各種度數(shù)白酒的原漿，這種酒一般酒廠不拿出來賣的，不過我自己珍藏了幾瓶，喝來確實別有味道。

產(chǎn)1500噸白酒污水排放量接近兩萬噸。白酒制備廢水分為兩部分，一部分為高濃度有機廢水，占排放廢水總量的5%，另一部分為低濃度有機廢水，包括冷卻水、清洗水，是廢水的主體。生產(chǎn)一噸白酒產(chǎn)生的廢水要分幾個過程，主要有冷卻廢水和蒸餾底鍋廢水，大概有11-13噸廢水排出，如果有儲水池，就可以循環(huán)利用，以減少排污量。

特制黃鶴樓酒 特制黃鶴樓酒　　　　別名（原稱）：　　漢汾酒　　類型： 　　清香型大曲法白酒　　產(chǎn)地：　　湖北省武漢市　　原料：　　以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用豌豆，大麥，小麥踩制成的大曲　　大曲特色：　　清茬，紅心，后火的特點　　制作工藝：　　以此大曲為糖化，發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的清蒸兩次清工藝，輕固態(tài)地缸發(fā)酵，緩慢蒸溜，分段摘酒，分級入庫，長期貯存，勾兌調(diào)味而成?！　∑贩N酒精度：　　62度，54度，39度三種類型?！　【破诽厣骸　【埔呵宄和该?；酒味清香純正，具有入口醇厚綿軟，后味爽凈，悠長的特點　　歷史:　　武漢三鎮(zhèn)釀酒始于漢代，至清代末期已有百余家酒坊，釀有冰橘燒，桂花燒，竹葉青，漢汾酒等十幾個品種。　　1915年，“羅恒仁作坊”所產(chǎn)漢汾酒獲國貨展覽會三等獎；　　1929年，“德泰源作坊”的漢汾酒獲工商部中華國貨展覽會一等獎；　　1952年，在“老天成”等幾家糟坊基礎(chǔ)上建成的武漢酒廠，沿用傳統(tǒng)工藝，繼續(xù)生產(chǎn)漢汾酒；　　1962年在提高質(zhì)量的基礎(chǔ)上生產(chǎn)特制漢汾酒；　　1984年改稱特制黃鶴樓酒，同年被評為國家名酒，獲金質(zhì)獎；　　1988年再次獲國家名酒稱號我是武漢的，特推薦此酒。

好酒，當然是自家燒的好，

二鍋頭

中國酒業(yè)協(xié)會回應(yīng)白酒塑化劑超標問題，并表示白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成份，最高含量超過國家規(guī)定約8倍，最低也超過了約1.7倍。昨晚，中國酒業(yè)協(xié)會在其官方網(wǎng)站發(fā)布聲明說，該協(xié)會從未授權(quán)任何媒體、單位以及個人發(fā)表針對有關(guān)白酒塑化劑事件的回應(yīng)。并在聲明中明確，目前，全國白酒重點企業(yè)的白酒產(chǎn)品，塑化劑含量指標都低于食品標準值。已知白酒生產(chǎn)過程中自身發(fā)酵環(huán)節(jié)不產(chǎn)生塑化劑。白酒產(chǎn)品中的塑化劑主要源于塑料接酒桶、成品酒塑料桶包裝等。溶進白酒產(chǎn)品塑化劑最高值是酒泵進出乳膠管，目前所有白酒企業(yè)都在使用這一設(shè)備。塑化劑作為一種材料助劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強，容易加工，可合法用于工業(yè)用途。而塑化劑加入白酒之中，會使酒類粘性更強，留香更久，看上去提升了白酒的檔次和品質(zhì)。

實惠的純糧食酒有竹葉青酒、汾酒、西鳳酒、茅臺醬香酒、枝江大曲酒等。也有一些性價比高、酒質(zhì)也不錯的酒，比如說散酒。現(xiàn)在的社會都比較注重健康飲食，以前的酒精勾兌白酒現(xiàn)在很多人開始排斥，大家都想找點普通實惠純糧食酒，起碼是對身體健康比較好。其實也有一些性價比高、酒質(zhì)也不錯的酒，比如說散酒。1、竹葉青酒這種酒沒有茅臺名貴，沒有汾酒名氣大，很容易讓人忽視，其實竹葉青是正兒八經(jīng)的糧食酒，不僅對身體沒有壞處，還有活血補血的功效，竹葉青有它獨特的香氣，入口微甜，后調(diào)微苦，口感相當不錯，最重要的是它的酒勁不大，別說是飲酒人士，就連女生也可以喝，不傷身不醉人!2、汾酒汾酒屬于清香型白酒，名氣也比較大，也是純正的糧食酒，最大的好處是，汾酒的價格便宜，普通老百姓也能消費得起，但味道有些刺激，酒勁也比較大，只適合男性喝，對于懂酒的行家來說，汾酒是最便宜的糧食酒了。3、西鳳酒西鳳酒的名氣不是很大，但懂酒的人才知道，西鳳酒也是糧食酒，入口有水果的香氣，喝起來還是非常舒服的，如果不喜歡喝烈酒的話，西鳳酒是個很好的選擇，口感比較柔和。4、茅臺醬香酒其實茅臺鎮(zhèn)的醬香酒價格就比較便宜，而且有很多都是糧食酒。就比如迎賓潭、天朝上品等等，價格不過幾十元，口感清香，都很不錯。5、枝江大曲酒枝江大曲是湖北特產(chǎn)，如今已經(jīng)聞名全國。它之所以能快速普及全國，一方面是因為價格便宜，另一方面它是典型的純糧食酒。

關(guān)于白酒，消費者最擔心的就是買到假酒、劣酒！特別是某些食品安全不達標的酒，對人的身體健康會造成極大的危害。近年來，國家食品監(jiān)管局及地方部門就曝光了一大批問題白酒，其中最嚴重者莫過于——氰化物超標。柯南?？停叭肟诩此馈鼻杌镌凇睹麄商娇履现小?，柯南經(jīng)常聞一聞死者的嘴，苦杏仁味，然后腦子被雷劈過，馬薩卡……這種苦杏仁味的毒藥就是偵探小說的最愛——氰化物。喝白酒喝"倒"了很有可能是酒精中毒了。如果你喝的是劇毒物質(zhì)氰化物超標的白酒，那你就鐵定中槍了。氰化物超標頻上黑榜，不合格產(chǎn)品甚至涉及一些知名白酒品牌。2019年上半年在河南省市場監(jiān)管局在官網(wǎng)上發(fā)布《關(guān)于44批次食品不合格情況的通告》，通報顯示，標稱孟津縣西城量販有限公司銷售、衡水衡酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的老白干酒（450ml/瓶，2016-09-11），氰化物（以HCN計）檢出值為16ml/L，超出標準規(guī)定最大值1倍；標稱該企業(yè)生產(chǎn)的另一批次老白干酒（480ml/瓶，2016-09-05），氰化物（以HCN計）檢出值為13ml/L，超標62.5%。白酒里為何會有這種劇毒物質(zhì)呢？難道有人添加？其實，人為添加的可能性極小，而是天然存在的。氰化物是指含有氰根的化合物，通常人們接觸比較多的有氰化鉀、氰化鈉和氫氰酸，其毒性很強，屬于特別管理的劇毒化學毒性物質(zhì)。氰化物對人體的傷害主要是神經(jīng)方面的，導致中樞神經(jīng)系統(tǒng)迅速喪失功能，繼而使人體出現(xiàn)呼吸肌麻痹、心跳停止、多臟器衰竭等癥狀而中毒，還可能引起后續(xù)的致癌反應(yīng)。一般說的白酒，包括蒸餾酒及其配制酒，其中的氰化物往往是從原料中帶入的。尤其是有些地方喜歡用木薯生產(chǎn)蒸餾酒，因原料本身就含有一定的氰化物，如果加工工藝處理不到位的話，生產(chǎn)出的酒容易出現(xiàn)氰化物超標問題。"純糧食做的蒸餾酒，一般不會有氰化物殘留。"但是用木薯或者用其他紅薯作原料生產(chǎn)的酒中，一般都有會有一點氰化物，但國家標準是底線，如果超標就是不合格產(chǎn)品。過去（上世紀50～60年代）以木薯為原料釀造蒸餾酒檢出氰化物的含量普遍較高，原因就是因為木薯中的氰苷含量很高。現(xiàn)在釀酒原料雖然多為原糧（如：高粱、小麥、大麥、豆類、玉米等）釀造，但這些原糧中多多少少還是含有一些植物氰甙，釀造過程中氰甙經(jīng)過水解可產(chǎn)生微量氰化物進入酒體中，通常是以氫氰酸（HCN）形式存在。。

是啊，白酒品牌太多了，想做白酒的人們要考察一下市場再決定

這個沒有辦法回答，每年都會出來新的品牌，也會淘汰舊的品牌。據(jù)我了解過白酒品牌多達上千種。

多了去了。

．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個謎，有待于進一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學的發(fā)展，我國白酒將會涌現(xiàn)出更多的獨特風格。

中國最古老四大名酒是：貴州茅臺酒、山西汾酒、四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒。茅臺酒已有800多年的歷史；汾酒有4000年左右的悠久歷史；瀘州曲酒有2000多年的歷史；西鳳酒已有3000多年的歷史。四大名酒是指在1952年的第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒，分別為：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。1、茅臺酒貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風格質(zhì)量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。2、汾酒漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代漢族勞動人民的智慧的結(jié)晶。3、瀘州曲酒瀘州老窖中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”。瀘州老窖是濃香型白酒，產(chǎn)于四川省瀘州市。據(jù)瀘州出土文物考察，瀘州酒史可追溯到秦漢時期，這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫像石棺上的巫術(shù)祈禱圖上得到證明。也就是說瀘州老窖至今也有2000多年的歷史。但更確切的記載始于宋代，那時釀酒原料十分豐富，據(jù)《宋史食貨志》記載，宋代也出現(xiàn)了"大酒"、"小酒"之分。所謂"大酒"，就是一種蒸餾酒，從《酒史》的記載可以知道，大酒是經(jīng)過臘月下料，采取蒸餾工藝，從糊化后的高粱酒糟中烤制出來的酒。而且，經(jīng)過"釀"、"蒸"出來的白酒，還要儲存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史稱"侯夏而出"，這種施曲蒸釀、儲存醇化的"大酒"在原料的選用、工藝的操作、發(fā)酵方式以及酒的品質(zhì)方面都已經(jīng)與瀘州濃香型曲酒非常接近，可以說是今日瀘州老窖大曲酒的前身。4、西鳳酒陜西省寶雞市鳳翔區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。