為什么不能喝第一杯酒？我在烤傳統(tǒng)純糧酒。這個(gè)問(wèn)題我給大家通俗的解釋一下。為什么不能喝第一杯酒？是因?yàn)榈谝环N酒氣味很重。最重要的葡萄酒含有甲醇、雜醇、油、醛類、氰化物、鉛和錳等。，對(duì)人體有害。你不能喝第一口酒，這是我們烤酒最基本的常識(shí)。
有人說(shuō)幾十元的醬香白酒不能喝，為什么不能喝？
我平日里喝的大部分就是幾十元的醬香白酒，論酒體和口感相當(dāng)于市場(chǎng)上幾百元的真酒。確認(rèn)是茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的坤沙醬酒。經(jīng)常有人不信這個(gè)，說(shuō)你幾十元的醬酒不能喝，尤其是網(wǎng)上買不到貨真價(jià)實(shí)好酒，幾十元的好酒只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)上當(dāng)面買得到，說(shuō)著就要去茅臺(tái)鎮(zhèn)買。然后興沖沖去了，訪了很多酒廠，嘗遍了街頭酒坊的美酒，可是最終仍一無(wú)所獲，空手而歸。
為什么會(huì)這樣？關(guān)鍵看你怎么買。人們買酒的方式主要三種市場(chǎng)的商店超市。包括瓶裝散裝酒廠。包括瓶裝散裝農(nóng)村家庭槽坊。基本都是散裝。再要細(xì)論買酒的渠道，只有兩個(gè)銷售商，就是賣酒的。包括線上線下各種賣場(chǎng)生產(chǎn)商，就是釀酒的。包括所有大小酒廠家庭槽坊?？幼疃噙€深不見底的不僅僅是銷售渠道。尤其是醬酒，尤其是掛名茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒，普遍存在這三種情況，相信每個(gè)買酒人都有遭遇到各種洞藏原漿專用酒，把一個(gè)山清水秀的茅臺(tái)鎮(zhèn)搞成了地底世界，都成山洞了，可也裝不下那么多的洞藏老酒，還都長(zhǎng)滿了白毛，搞不清出土文物還是挖的祖墳。
便宜優(yōu)惠到你不忍心不買，必須買了才對(duì)得起賣酒人。9.9還包郵的，買一送幾的，甚至還有買酒白喝還送車的。直接的撩花你的眼。真酒也很多，質(zhì)量都很好，就是一個(gè)貴，百元以上大幾百。這個(gè)可以理解，都知道白酒價(jià)格三大塊材料成本各項(xiàng)稅費(fèi)中間價(jià)。還都知道醬酒生產(chǎn)成本就三幾十塊。可是，其中的中間價(jià)就是銷售環(huán)節(jié)的毛利，這塊最厲害，占白酒價(jià)格一半以上。
譬如茅臺(tái)酒，最新出廠價(jià)969元每瓶，可你買不到1499元每瓶的零售價(jià)，得掏2000才能買到。酒廠的酒相對(duì)貨真價(jià)實(shí)，可也早就不是喝酒人的凈土酒廠銷售板塊被輕量級(jí)銷售商圍剿和個(gè)體賣酒人蠶食，除非你直接和酒廠發(fā)生交易。幾乎所有打著酒廠旗號(hào)的，并不一定是酒廠，大都是賣酒的中間商。從這些人手上買到的基本都是真酒，但是嚴(yán)重高于酒廠的出廠價(jià)，最低的一倍以上。
就我在茅臺(tái)鎮(zhèn)持續(xù)買酒十幾年的經(jīng)驗(yàn)，30元能買到不夠年份的真酒，50元能買到夠年份的真酒，100-300元就能買到優(yōu)質(zhì)年份醬酒了。就這也要會(huì)買，一樣要繞過(guò)一些坑。我的體會(huì)是，茅臺(tái)鎮(zhèn)做酒人至今保持著中國(guó)傳統(tǒng)的品德，憨厚忠誠(chéng)，跟人交心，值得信賴。如果和他們交上朋友，一輩子不缺好酒喝。我就是，當(dāng)然也要值得人家信賴，這個(gè)很重要。
為什么白酒不能冰鎮(zhèn)著喝？
白酒是大家經(jīng)常飲用的一種飲料，在中國(guó)人心目中，白酒有著非同小可的地位。一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進(jìn)入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，但現(xiàn)在進(jìn)入了夏天，人們更傾向于喝冰涼的飲料，那么對(duì)于喜歡喝白酒的人來(lái)說(shuō)，溫酒喝過(guò)，冰鎮(zhèn)的白酒能喝嗎？正常喝白酒白酒香醇甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再?gòu)谋乔恢谢馗?，風(fēng)味獨(dú)特，讓人欲罷不能。
加熱的白酒白酒最好的喝法是熱飲，白酒含有微量甲醇等對(duì)身體有害的物質(zhì)，燙熱之后可以將其揮發(fā)掉。白酒中還含有乙醛，這是白酒辛辣味的主要來(lái)源，如果攝入過(guò)量，人就會(huì)頭暈?zāi)垦?，所以乙醛是讓人醉酒的主要因素。加熱可以消除一部分乙醛，因?yàn)橐胰┑姆悬c(diǎn)只有21度，加熱可以很好的蒸發(fā)掉。說(shuō)到冰鎮(zhèn)飲用的酒精飲料，那非啤酒莫屬，啤酒似乎就是為了冰鎮(zhèn)而出現(xiàn)的，如果在夏季悶熱的夜晚能喝上一口冰鎮(zhèn)啤酒，那整個(gè)人的心情就會(huì)大不一樣。
如果喝溫啤酒，口感會(huì)大打折扣。不僅苦，而且難以下咽。但即使在炎熱的夏天，也沒(méi)有人在喝之前把白酒放在冰箱里。那么為什么啤酒可以冰鎮(zhèn)，卻沒(méi)人做呢？其實(shí)白酒是可以涼著喝的。優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒，大多有53度的度數(shù)，這個(gè)度數(shù)的白酒口感最好。如果選擇冰鎮(zhèn)白酒，溫度一定不能太低，一般在10度以上。這個(gè)溫度下的冰酒有它自己的味道。
