紅酒一般是沒(méi)有保質(zhì)期的，所謂的保質(zhì)期就是適宜飲用期。紅酒一般需要10到20年才能達(dá)到成熟期，這是飲用的最佳狀態(tài)。原酒都是裸瓶盒裝進(jìn)口，一般是6個(gè)或者12個(gè)一包，也就是沒(méi)有禮盒。在購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口紅酒的時(shí)候，如果有酒盒，那么我們付出的大部分酒錢(qián)都是為這個(gè)酒盒付出的。但是，這也導(dǎo)致大多數(shù)人認(rèn)為木盒裝紅酒比紙盒紅酒好。
紅酒有沒(méi)有保質(zhì)期？
1紅酒一般沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法，所謂的保質(zhì)期就是適飲期。所謂保質(zhì)期，就是物品能保證質(zhì)量的期限。那么，葡萄酒到底有沒(méi)有保質(zhì)期呢？御唐府鮑滿樓總經(jīng)理粵西第一ISG國(guó)際侍酒師顏曉表示，我國(guó)葡萄酒的保質(zhì)期一般為十年，而在國(guó)外，葡萄酒一般沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法。因?yàn)橛懻撈咸丫频谋Ｙ|(zhì)期是沒(méi)有意義的，愛(ài)好紅酒的人更關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力，何時(shí)能達(dá)到它的最佳適飲期。
2紅酒一般10年到20年才能達(dá)到成熟期，那是最佳適飲的狀態(tài)。顏曉表示葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹(shù)種植的下種發(fā)芽開(kāi)花結(jié)果成熟，這是其中一個(gè)生命的過(guò)程而通過(guò)釀造發(fā)酵培養(yǎng)與熟成，又是一個(gè)生命過(guò)程最重要的是裝瓶后，通過(guò)時(shí)間酒體與空氣的氧化，又將經(jīng)過(guò)，生澀成長(zhǎng)成熟老態(tài)甚至死亡的一個(gè)拋物線式的生命過(guò)程。
有的葡萄酒要十至二十年才能到達(dá)成熟期，才是它的最佳適飲期。3所謂的變質(zhì)，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味。所謂的變質(zhì)，可能是葡萄酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時(shí)候是因?yàn)楸４娌划?dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說(shuō)在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，過(guò)了保質(zhì)期質(zhì)量就有問(wèn)題，不能喝了。
事實(shí)上，無(wú)論保質(zhì)期內(nèi)或保質(zhì)期外，如果已有不好的異味或淡如潲水，完全沒(méi)有了紅酒的特性，就不必冒險(xiǎn)飲用了若只是骨架松散，香氣無(wú)蹤，口感變得較酸，可以喝，但也失去品嘗葡萄酒應(yīng)有的意義。4過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。事實(shí)上，過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國(guó)人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒(méi)有保質(zhì)期的概念。
按國(guó)人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。超過(guò)保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤 霞珠品麗珠葡萄釀造的干紅葡萄酒，經(jīng)過(guò)兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經(jīng)過(guò)10年左右或10年以上的瓶?jī)?chǔ)，口味才能變得柔軟。
如何區(qū)別好的紅酒和壞的紅酒？
原裝進(jìn)口葡萄酒就是從葡萄的種植----采摘----釀造---裝瓶--封箱都在酒莊一整個(gè)流程完成。灌裝進(jìn)口葡萄酒就是從國(guó)外大桶拉過(guò)來(lái)的原汁，然后到國(guó)內(nèi)裝瓶，但是在運(yùn)輸過(guò)程中酒質(zhì)會(huì)受到很大的影響貼牌進(jìn)口葡萄酒就是完全的是國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品，貼上國(guó)外的酒標(biāo)，灌裝成國(guó)內(nèi)的葡萄汁。原裝葡萄酒在進(jìn)口都裸瓶成箱進(jìn)口的，一般都是6支裝或者12支裝，也就是沒(méi)有任何禮盒包裝的，而在買(mǎi)進(jìn)口紅酒的時(shí)候如果有酒盒包裝，那我們大部分所付出的酒錢(qián)里也有一部分是為這酒盒錢(qián)買(mǎi)的單，但是這也造成大部分人認(rèn)為木盒裝的紅酒要比紙盒的紅酒更好的錯(cuò)誤看法。
作為進(jìn)口葡萄酒，每個(gè)瓶身背后都有條形編碼，而它們對(duì)應(yīng)的都是不同的意義。簡(jiǎn)單地說(shuō)，每一個(gè)多家地區(qū)都被賦予不同的數(shù)字作為指代，美國(guó)是0，法國(guó)是3，摩爾多瓦是4，中國(guó)是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9等。但是，條形碼本身不具備防偽功能，我們可以通過(guò)手機(jī)掃碼獲得關(guān)于紅酒的商品價(jià)格生產(chǎn)廠家電話地址等信息。
我國(guó)海關(guān)明文規(guī)定，進(jìn)口葡萄酒要在瓶身正面標(biāo)注進(jìn)口國(guó)文字的原標(biāo)簽，背面也要標(biāo)注中文背面標(biāo)簽。同時(shí)，一個(gè)好的產(chǎn)品，無(wú)論是印刷還是包裝，都要印刷平整，粘貼準(zhǔn)確，而印刷模糊或者酒標(biāo)歪了，所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，要稍微考慮一下它的真?zhèn)?。怎樣才能避免買(mǎi)到假酒？不要為了便宜，在某寶買(mǎi)幾十塊錢(qián)的紅酒。當(dāng)我們想認(rèn)真嘗試一款好酒的時(shí)候，我們應(yīng)該多了解一下酒莊。要把葡萄酒產(chǎn)區(qū)的信息，包括酒商的信息，作為重要的考核指標(biāo)。