湖南的朋友都比較熟悉，因為是本地酒，湘泉酒和酒鬼酒同時在一個地方，所以有什么區(qū)別？讓我們來看看。首先，湘泉酒產(chǎn)于湖南省湘西土家族苗族自治州首府吉首。其次，湘泉酒包裝古典典雅，無論放在哪里都能讓人眼前一亮。其中，風味不同是因為兩者所用的原料不同。此外，湘泉酒采用古老的釀造工藝，屬于混合香型，而酒鬼酒屬于濃郁香型。
湘泉酒與酒鬼酒有什么區(qū)別？
湖南的朋友都比較熟悉，因是本地酒，湘泉酒與酒鬼酒同時一處酒，那它們之間有什么不同呢，下面一起來看看?；鸨镁普猩獭 ∈紫龋嫒?，產(chǎn)于湖南省湘西土家族苗族自治州首府吉首市。湘泉酒納大小曲酒工藝于一體，容各香型為一體，繼承湘西民間歷史釀酒精華，結(jié)合現(xiàn)代先進釀酒技術，精心釀制而成。而且此酒酒液無色透明，芳香馥郁，味綿甘洌，醇厚柔美，后味爽凈，回味悠長。
另外，湘泉酒選用龍鳳獸清泉的純凈泉水，精選優(yōu)質(zhì)五糧尚品，采用悠久的古法釀酒工藝，洞藏育陳釀釀造出獨特的馥郁香型白酒，初入口芳香濃郁，后韻味清幽，再后不濃不猛，回味豐富, 一口下肚，品味三種香型。 其次，湘泉酒包裝古典雅致，無論放在哪都能讓人眼前一亮。紅色印花布封住瓶口，宛如古代的壇裝酒，陶瓷的瓶身上帶著螺紋，摸起來質(zhì)感非凡，瓶身上湘泉酒標識一目了然，整體設計讓人賞心悅目。
雖然兩款都是酒鬼酒出品的。但釀造工藝香味口感都不同，還有兩者的市場定位不同。其中香味不同是因為兩者采用的原材有所區(qū)別，另外湘泉酒采用的是古方釀造工藝，是混合香型，而酒鬼酒是馥郁香型?！ 《ㄎ粌r格不同，湘泉酒有較高的傳統(tǒng)文化底蘊，口感會更好，是酒鬼酒中的高端品牌，價格會高些而酒鬼酒釀造工藝相對簡單些，口感相對湘泉酒要差些，是酒鬼酒中的普通品牌，價格會低些。
湖南最好喝的酒是什么？
酒鬼酒，瀏陽河，白沙液，邵陽老酒這些就不說了，說點特別的我說所說的好酒，是當?shù)仄胀ǖ呐疵滋鹁?，味甜，容易下口。同樣是酒，因為放入不一樣的原料用了不同的工藝，有了各自的味道，奪得當?shù)厝说奈队X認可。倒缸酒醉腳不醉頭 在嘉禾，逢年過節(jié)，家家戶戶都會做上幾缸倒缸酒，迎接前來拜訪的客人。將選好的上等糯米浸泡一個晚上，然后用清水沖洗三到四遍，糯米洗干凈后，添好新火，把水燒開，便將糯米上火去蒸。
待糯米蒸熟，澆水冷卻漏干將糯米裝入缸，再加上酒曲讓其慢慢發(fā)酵。在釀制中將糟燒或水酒倒入糟缸，故名倒缸酒。當?shù)孛裰V說嘉禾倒缸酒，醉腳不醉頭。它香且甜，色黃如金，醇烈而后勁大，是將米燒酒倒入糯米酒里密封月余而成。由于氣溫較低，冬至釀制的水酒色更清味更醇，酒糟化酒率高，故每年冬至時節(jié)，家家戶戶將糯米釀酒，直到春節(jié)才開蓋飲用。
冬至酒舀斷手，嘉禾人愛飲此種倒缸酒，很多農(nóng)戶除過年釀酒以外，常自釀自飲，常年不斷。小米窖酒苗家密藏 湘西人豪爽好客，歷來有無酒不成席的習慣，純樸的湘西苗民用包谷釀制成烈性的包谷燒酒，酒度可達70多度。還可用粘米釀成低度醇和的米酒，用糯米自制酒曲制成富有營養(yǎng)的糯米甜酒，每當有貴客臨門便端出包谷燒米酒糯米甜酒等待客。
此風相沿成俗，村村都釀包谷燒，家家都做糯米甜酒。還有一種苗族小米窖酒，采用傳統(tǒng)古老工藝釀制，百年苗家密藏，是酒中珍品。它品質(zhì)清醇，入口綿甜，清澈透明，香氣優(yōu)雅，酒體醇厚，回味悠長，具有獨特苗族風格。紅薯酒小村老酒味 在永興，逢年過節(jié)人們都少不了喝上幾杯紅薯酒，被當?shù)厝朔Q為永興茅臺。年來歲往，釀酒的老手藝不變，醇香的味道也依舊。
首先將紅薯洗凈切塊，放入鍋中煮熟，然后將煮熟的紅薯放入大木桶中，冷卻至25攝氏度。然后，將酒曲放入地瓜泥中，拌勻，再蓋上農(nóng)膜發(fā)酵。酒大概二十五天就煮好了。在發(fā)酵過程中，溫度不宜過高，過高的酒會有酸味；酒精產(chǎn)量低。做酒的時候，火不能太大，不然酒有焦味。地瓜酒沒有曲酒那樣的濃香，而是淡淡的清香。紅薯味甜潤喉，如清新的泉水，讓人不知不覺就醉了。不管喝多少，即使喝醉了，頭也不會痛。